位在台南市中心的Autumn舒芙蕾熱鬆餅，日式舒芙蕾為老闆從日本帶回來的技術，以蔬食水果搭配的多樣化口味，蓬鬆綿密無負擔。
台南攻滿IG版面的超人氣舒芙蕾就位在永福路二段上，Autumn舒芙蕾熱鬆餅是台南少數專賣日式舒芙蕾的店家，專賣日式厚鬆餅、歐式糕點、咖啡和茶飲，營業至今7年多，口味不斷推陳出新，甜鹹口味都有販售，在台南中西區美食一級戰區結束在地小吃行程後，晃過來永福路來一份日式鬆餅剛剛好。
店內桌與桌之間有保持適當的用餐距離，且環境整潔，整體感受舒適，是享受悠閒下午茶的好選擇。
簡單清爽的店內裝潢，架上有許多老闆的收藏，除了有整排的機車模型，還有許多從日本帶回來的茶具、小物。
開放式的製餐空間，可以直接看到舒芙蕾製作，看到美味日式鬆餅從扁扁麵糊變成膨鬆舒芙蕾的過程，還沒上桌就先被療癒到了。
鬆餅的作法是老闆親自到日本學習而成，部分食材也是從日本進口，就連飲品調製也是用日本製的銅杯，給你完整的日式鬆餅set。
店內選用一保堂抹茶做口味上的搭配，這款是老闆經過多方嘗試，在口感、厚度、風味中不斷評比的最終選擇；不喝牛奶的朋友，飲品類也有燕麥奶可選擇替換。
餐點一上桌，從擺盤就能感受到店家的用心，選用食蔬、新鮮水果搭配舒芙蕾滿特別的。
日式鬆餅的特色就是口感特別綿密，有著很細緻的澎鬆感，三塊鬆餅的澎鬆高度都和飲料杯一樣高了。
火腿起司太陽蛋舒芙蕾，起司與醬搭配起來剛剛好，入口瞬間起司、醬、厚鬆餅綿密口感交織在一起，雖然是鹹食口味卻一點也不膩口。半熟的太陽蛋加上現煎培根，中午時間直接來吃頓鹹食早午餐也非常適合，吃完非常有飽足感。
伯爵牛奶舒芙蕾，Q彈的珍珠搭配入口即化的舒芙蕾鬆餅，就像是喝了一杯波霸奶茶，配上現切的新鮮當季水果，一份滿滿維他命C的健康甜點。
巧克力布朗尼咬起來口感偏脆，上頭是香草冰淇淋，溫溫的布朗尼內餡搭配冰淇淋有冰火交織的口感，上頭巧克力粉撒的一點也不手軟。
三層漸層的伯爵鮮奶茶，用牛奶、茶香、奶泡，堆疊而成的清爽比例，喝起來非常香醇順口，搭配甜點一起享用再適合不過。
放假想來頓下午茶時光，直奔Autumn舒芙蕾熱鬆餅享受不一樣的日式鬆餅吧！因店內座位數量有限，假日來訪人潮較多，大家也可事先詢問訂位唷。
Autumn舒芙蕾熱鬆餅
店家地址：台南市中西區永福路二段117號
店家電話：06-2236586
營業時間：一~五10:00-18:00、六日09:30-19:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3UK0B9E
延伸閱讀//台南絕鼎炒飯|創新炒飯冠軍！融合在地食材國宴級炒飯
延伸閱讀//台南美食|懷舊風格日式居酒屋，燒物烤物樣樣都好吃
若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：service@warno.com.tw
