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眼睛維他命魚油,眼科名醫:注意這些關鍵才真正護眼

【早安健康/陳瑩山(新竹國泰綜合醫院眼科主任)】魚油擁有十分多的功效,包括:保護心臟、保護眼睛、強健大腦等,早已是現代人十分熟知的營養補充品,不過面對坊間數款魚油,究竟該怎麼選擇?魚油的標示又該怎麼看?

市面上看到的魚油標示有兩種,一種是一顆膠囊魚油的含量,大部分是1000mg、1200mg,另一種是標示omega3的含量,有含200mg或500mg。這兩種標示,究竟哪一個比較重要?

Omega-3含的EPA、DHA是魚油主要成分

首先我們要知道,Omega-3(多元不飽和脂肪酸)是魚油的主要有效成分,因為omega-3包含了EPA和DHA,其中DHA是讓細胞存活的重要營養物質,也是少數能夠通過血腦屏障和血液視網膜屏障的營養素,對於大腦、神經系統及視網膜,都有很好的保護作用;另外。補充EPA有助增加血管彈性、消除心血管系統的發炎狀況減少血栓的形成,因此對脈絡膜的健康也有益處。

因此,若是有一顆1000mg的魚油,omega-3的含量有600mg,與另一顆1200mg的魚油,omega-3的含量同樣為600mg,但因前者雜質含項較少,因此前者的魚油品質較好。

此外,消費者在挑選魚油中omega-3的含量時,也要知道魚油含量中雜質成分的高低,因為雜質太高反而雜質中所含的飽和脂肪酸就會抵消omega-3對身體的效用。

舉例來說,如果同時有一顆便宜的魚油1000mg,它的omega-3含量為300mg,與昂貴的魚油一顆1000mg,omega-3含量為600mg,是否每天吃兩顆便宜的魚油,效果和吃一顆昂貴的魚油相同呢?

下一頁醫師告訴您,這樣選魚油補充營養效果才好!

事實上,這兩者雖然看起來omega-3含量相同,不過每天吃兩顆便宜魚油,則吃進雜質1400mg,昂貴的魚油則是每天只吃進400mg的雜質!因此要提醒民眾,購買魚油時,除了計算omega-3的含量,還要計算剩下脂肪酸內的雜質是否太多,太多雜質會抵消掉omega-3,降低營養補充品的養分,等於中和掉吃營養素的好處。

選購魚油以型式來說,若魚油是不容易吸收的EE(乙酯式)型式,吸收率約為1/5,TG(三酸甘油酯)形式存在的魚油比較符合人體的需要,經由正常消化過程,即可有效吸收和補充約60 %到70 %。

若以濃度來說,Omega-3包含了EPA和DHA,但高劑量的EPA和DHA也常會伴隨著高熱量,所以我們要留意當扣除了EPA和DHA之後,剩餘的脂肪酸含量有多少?以比例來說,EPA:DHA最好的比例為1:5。

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一般來說, 但價錢自然也比較高。

不過,Omega-3應該吃多少?會不會有副作用?這也是大家最常問的問題。事實上,吃魚吃最多的愛斯基摩人,也從來沒發生過吃太多魚導致中毒的事件,魚油是好油,吃好油能預防早期黃斑病變的發生,Omega-3所含的不論DHA與EPA對眼睛都是很好的,這就是為什麼我們鼓勵大家多吃魚油了!

Omega-3已是「眼睛維他命」的一員,學會看魚油中omega-3的含量、宅含量得高低,才能選對魚油好好保護眼睛!

作者簡介:陳瑩山醫師,新竹國泰綜合醫院眼科主任、台北國泰綜合醫院資深主治醫師、輔仁大學醫學系部定講師、中山醫學大學視光學系臨床實習指導老師、元培科技大學視光學系助理教授。專長:飛蚊症、眼底出血、糖尿病與高血壓視網膜病變、黃斑部病變、視網膜剝離雷射及手術。榮獲2009年《商業周刊》百大良醫專刊推薦醫師。 ;
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