北海道自由行必到的札幌，除了在市場吃海鮮丼當早餐，絕不能錯過必吃的成吉思汗燒肉、螃蟹吃到飽、湯咖哩、拉麵及串燒，熱愛甜點和乳製品的當地人，吃完晚餐後的特色宵夜就是聖代，從平價到高級，一次搜羅札幌必吃美食30家，札幌吃什麼？就看這一篇！
從新千歲機場一下飛機，就馬上衝札幌了！作為北海道的門戶，JR札幌車站周邊就有許多百貨店和美食街如PASEO、Stellar Place等，札幌中心鬧區的薄野、狸小路、大通公園也是飯店和餐廳的集中地，一遊札幌電視塔及二條市場等景點之餘也可順道解決午餐及晚餐，這篇札幌美食攻略，絕對要收藏起來！
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢。
【編輯：Mike】
札幌拉麵推薦
■說到札幌就是味噌拉麵！濃厚重口味愛好者必試｜麺処 白樺山荘（札幌車站）
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北海道三大拉麵包括「旭川」的醬油拉麵、「函館」的鹽味拉麵，以及「札幌」的味噌拉麵。位於札幌車站直通、ESTA百貨10樓的「札幌拉麵共和國」，就一次網羅多家北海道知名拉麵店，絕對是拉麵迷必到聖地！北海道拉麵的特色是活用當地的昆布與海鮮等新鮮食材，煮出獨有味道的高湯。 當中的「麺処 白樺山荘」就是味噌系拉麵的代表，使用白糀味噌與白味噌調製，加上芝麻油、蒜泥的豚骨湯頭，帶有蔬菜的甜味，搭配北海道產的炙烤叉燒，濃郁美味，一碗味噌拉麵都只是780日幣，相當經濟實惠。除了拉麵共和國外，新千歲機場、羊之丘展望台、札幌拉麵橫丁也有分店。
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区北五条西2-1 札幌エスタ 札幌らーめん共和国 10F
■營業時間：11:00～22:00（L.O.21:45）
■定休日：年中無休
■交通方式： JR「札幌」車站直通
■吃了會上癮的極上肉味噌拉麵｜らーめんそら ／ 拉麵 空 ／ RAMEN SORA（札幌車站）
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在札幌一直人氣高企的排隊美食「らーめんそら ／ 拉麵 空」也能在拉麵共和國裡吃到，嚴選北海道產的豚肉製成高湯，做成蒜味濃郁的味噌拉麵。必點人氣的「3種肉味噌拉麵」，叉燒肉厚又柔軟多汁，嗜辣的朋友也可以點「辛味噌拉麵」，味道濃厚又過癮，在日本食評網站Tabelog上更一直保持3.56以上的高分數。 「拉麵 空」在札幌有3家店，另一間位於新千歲機場，本店位於薄野狸小路，星期五、六的晚上更是開到凌晨5點，如果逛完街後想再吃宵夜的話就可以去本店喔！
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区北五条西2-1 札幌エスタ 札幌らーめん共和国 10F
■營業時間：11:00～22:00（L.O.21:45）
■定休日：年中無休
■交通方式： JR「札幌」車站直通
■超人氣必吃蝦湯頭拉麵｜えびそば 一幻（薄野）
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北海道無人不識的拉麵名店「一幻」，招牌作蝦湯味噌拉麵，味濃鮮美，湯頭每日用上大量甜蝦熬煮而成，加上獨門秘方的蝦油、背脂等，使湯頭濃厚有致。除了味噌，也有蝦湯鹽味、醬油湯頭選擇。特別推介的是甜蝦飯糰，蝦味十足，日本朋友說飯糰也是到店必吃推介！一幻總本店就在大通公園和中島公園之間，也靠近狸小路商店街，位置之佳，當午餐或是晚餐也是相當方便。
■官網・參考網站
■地址： 札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
■營業時間：11:00～03:00
■定休日：星期三
■交通方式： 札幌市電「東本願寺前」站徒步4分
■當地人推介的隱藏版米其林拉麵｜一粒庵（札幌車站）
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就在札幌車站附近的「一粒庵」，隱身於地庫美食街，是觀光客很容易錯過的店家。嚴選北海道產新鮮食材匯集，使用北海道山菜之王之稱的行者蒜頭、韭菜與豬絞肉拌炒過，營養價值高，也有日本拉麵當中少見的滑蛋作配料。連米其林北海道版本也有介紹過，所以午餐時候總是人頭湧湧，建議開店時間左右來就不用排隊排太久喔！
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区北四条西1 ホクレンビル B1F
■營業時間：11:00～15:00(L.O.14:45) ／ 17:00～21:00(L.O.20:45) *湯頭賣完即止
■定休日：不定休，詳看官網
■交通方式： 「札幌」車站徒步3分鐘
札幌燒肉、成吉思汗烤肉推薦
■90分鐘黑毛和牛燒肉吃到飽｜炭燒味覺園／味覚園 （大通‧狸小路）
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來到日本怎能不吃燒肉呢？北海道的燒肉以成吉思汗烤肉聞名，想吃和牛燒肉怎麼辦？位於鬧區「大通」及「狸小路」之間的「味覺園」，是肉店的直營餐廳，以十分親民的價格就能嚐到高品質的燒肉，一直受到日本網友的好評。推薦必點的「小清水和牛熟成肉」，入口即化令人難忘。除了單點外，黑毛和牛、內臟、豬、羊等等連暢飲的吃到飽方案也只是4000日幣起！
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■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南2条西5-30-47
■營業時間：17:00～24:00 (L.O. 23:30)
■定休日：除夕、元旦
■交通方式： 地下鐵「大通」站北口徒步3分
■隱藏版超美味烤羊肉｜しろくま SHIROKUMA （薄野）
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「しろくま SHIROKUMA」是北海道當地的成吉思汗烤肉，店舖位置非常隱密，隱身於大樓裡面，觀光客很容易錯過，使用的羊肉完全不經冷凍，能夠保存羊肉的新鮮度和絕妙口感，配上特別調製的醬汁及蒙古岩鹽，再叫一杯啤酒就最適合不過！就連東京的赤坂、新橋也有分店喔！
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■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南6条西3丁目 ジョイフル札幌 1F
■營業時間：星期一至三 18:00～L.O.01:00 ／ 星期四五六 18:00～L.O.01:30 ／ 星期日營業的話 15:00～L.O.22:00 （星期日不定期營業，詳看官網消息）
■定休日：不定休
■交通方式： 地下鉄南北線「すすきの」站徒步3分／地下鐵東豊線豊水「すすきの」站徒步1分
■北海道人就愛這一味！成吉思汗烤肉｜だるま DARUMA／達摩成吉思汗烤肉（薄野）
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開店以有60多年的「達摩」，提供北海道代表的鄉土料理「成吉思汗烤肉」，以蔬菜與羊肉一同燒烤，不單沒有羊腥味，脂肪含量也較一般燒肉低，吃起來較健康，羊的油脂也能融到蔬菜裡。一邊吃烤肉一邊喝啤酒聊天就最地道，營業時間到深夜3點，如果住宿在薄野附近，也可以慢慢坐不用趕車回飯店！
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■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南五条西4 クリスタルビル １Ｆ
■營業時間：17:00～03:00 (L.O.02:30)
■定休日：無休
■交通方式： 地下鐵南北線「すすきの」（薄野）或「中島公園」車站徒步7分
■品嚐幻之和牛與內臟燒肉｜ホルモン 銀牙（薄野）
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位於薄野這一家主打內臟的燒肉餐廳「銀牙」，全店所有肉品均是直接與農場生產者進貨，而且是整頭買下，所以能夠取得最新鮮及更多的稀有部位，選用的北海道和牛更是有「幻之和牛」之稱的短角牛，和霜降牛肉不同是以脂肪比率較低的赤身為主，不喜歡太油的朋友絕對會喜歡。店內使用的蔬菜都是自家農場的產品，特別新鮮！由於是當地人氣店，建議來店之前先預約！
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■官網・參考網站
■地址： 札幌市中央区南4条西2丁目 セントラルS4ビル 8/F
■營業時間：17:00～24:00（L.O. 23:00）
■定休日：逢星期一 及 每月第2個星期日
■交通方式： 札幌市電南北線「すすきの」站1號出口徒步3分
■神戶牛、和牛火鍋壽喜燒吃到飽｜禪 ／ ZEN（大通）
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在北海道也能吃到神戶牛？大通的這一家牛肉火鍋專門店「禪」，提供不同產地、等級的牛肉，包括澳洲牛、國產黑毛和牛、北海道產A4級和牛、神戶牛等等，以火鍋或壽喜燒形式享用。神戶牛的出產數量本來就少，在北海道也很少餐廳很夠吃到。除了套餐外也能選擇吃到飽，價格依肉品等級而有所不同，店裡所有的火鍋沾醬及壽喜燒醬汁都是自家秘方，更能帶出高品質肉的鮮美。
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■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南二条西1 山口中央ビル Ｂ１Ｆ
■營業時間：17:00～23:00(L.O.22:30)
■定休日：不定休（除夕、元旦休息）
■交通方式： 地下鐵「大通」站35號出口徒步2分
■超好吃！室蘭風味的豚肉串燒｜一平／やきとりの一平（狸小路）
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來自北海道室蘭的知名串燒店「一平」在狸小路中心地帶也能吃到！雖然稱為「燒鳥」（YAKITORI），使用的卻是豬肉，以豬肉、洋蔥、黃芥末做成的串燒，是室蘭市的特色。作為串燒的靈魂，店家所使用的醬汁是由開店至今沿用的秘製配方，加上自家焙煎生產的天然鹽為肉類提味，是其他地方吃不到的絕妙口感。 串燒由300日幣起（1份2串）雖不算便宜，但勝在種類豐富，豬五花、豬舌、雞皮、雞胗、手羽先等等都有，一串接一串都停不下來！
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南2西4-10
■營業時間：星期二至六 17:00～23:30 ／ 星期日、假日 17:00～22:30
■定休日：星期一（如適假日則改翌日休）
■交通方式： 地下鐵「大通」或「すすきの」徒步7分
螃蟹吃到飽、海鮮、壽司
■螃蟹控必去！CP值超高帝王蟹全蟹宴｜蟹本家 ／ 札幌かに本家（札幌車站）
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北海道三大名蟹包括帝王蟹、松葉蟹、毛蟹，每一款都值得一嚐，札幌車站附近的「蟹本家 ／ 札幌かに本家」就是當中人氣的螃蟹料理餐廳，不只螃蟹新鮮，午餐價格也是令人驚喜，午餐套餐每位由3500日幣起，也貼心提供兒童餐。除了螃蟹火鍋，雜煮等，更有品項豐富的全蟹宴會席料理，能夠大啖鮮美的蟹肉，非常適合親子旅行或是帶長輩旅行時前來用餐。
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■官網・參考網站
■地址： 札幌市中央区北三条西2丁目1-18
■營業時間：11:30～22:00
■定休日：除夕
■交通方式： 「札幌」車站南口徒步5分
■在地人也推薦！絕品海膽海鮮丼｜大磯（二條市場）
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二條市場被稱為是「札幌人的廚房」，附近就是薄野及狸小路商店街，也鄰近札幌電視塔、大通公園等景點，方便齊全的程度有如北海道的築地市場！當季水果、當日捕獲的海鮮等都能一次品嚐，也是買伴手禮的好去處。「大磯」就是當中吃海膽海鮮丼必來的名店之一！招牌的三色蓋飯舖滿海膽、鮭魚卵及鮪魚生魚片，份量大又鮮度十足，讓人吃了上癮，難怪當地人都一致推薦。烤魚、烤蟹腳、生魚片雜錦都可以單點，而且很早就開門營業，展開一天行程之前就來個豐富無比的早餐吧！
■地址： 北海道札幌市中央区南3条東2丁目 二条市場角地
■營業時間：7:00～19:00 ／ 星期日、假日 7:00～16:00
■定休日：不定休，1月1日～5日休息
■交通方式： 市營地下鐵「大通」站徒步7分
■札幌場外市場的平價海鮮盛宴｜北之美食亭 ／ 北のグルメ亭
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比起二條市場，場外市場相較沒那麼多人，但是海鮮質素卻一點不輸。評價相當高的「北之美食亭 ／ 北のグルメ亭」是當地老店，各種當季的魚貝類、海膽、螃蟹等等都有供應，北海道三大蟹蓋飯（帝王蟹、松葉蟹、毛蟹）也能在這裡吃到，只需1480日幣超便宜！澎湃的綜合海鮮蓋飯賣相誇張，食材多得看不到白飯！店裡會有說中文的店員以及中文菜單，也提供從札幌車站或札幌市部分飯店的接送服務，是意想不到的服務水平，吃完之後還可以慢慢去附近的北海道神宮、圓山公園等遊覽散散步！
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■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区北11条西22-4-1
■營業時間：7:00〜15:00 （L.O. 14:00）
■定休日：年中無休
■交通方式： 札幌車站北口乘坐接駁巴士
■平價就能嚐到！超豐富毛蟹會席料理｜螃蟹家／札幌かに家 本店（薄野）
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「螃蟹家」作為北海道內最大型的螃蟹料理專門店， 多種料理如火鍋、味噌煮、天婦羅、蟹腳等包羅萬有。特價的會席料理價錢由3218日幣起非常划算，本店限定的毛蟹會席更是必試，一次品嚐10款以上由毛蟹及松葉蟹製作的料理、鍋物、甜點等，絕對能滿足螃蟹控們！
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■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南4条西2-11
■營業時間：星期一至五 11:00～15:00 (L.O14:00) 17:00～22:30 (L.O.22:00) ／ 星期六、日、假日 11:00～22:30 (L.O.22:00)
■定休日：年中無休
■交通方式： 地下鐵南北線「すすきの」站2號出口徒步2分
■超水準！北海道三大螃蟹吃到飽｜Premium Live Kitchen The Sakura Buffet 和膳櫻家（薄野）
薄野車站附近走幾分鐘就來到的「The Sakura Buffet」是當地話題熱店，提供的是北海道三大蟹吃到飽，不少遊客都指定要來的人氣餐廳，螃蟹以外，牛排、壽司、鐵板燒、串燒、天婦羅等60種料理一樣豪爽地吃到飽！90分鐘的吃到飽、飲料喝到飽每位成人都是5500日幣，能夠無限吃到北海道三大蟹，這價格實在非常超值。
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南五条西2丁目1 オークラビル3階
■營業時間：17:30～21:30（最後入店時間 20:00）
■定休日：年中無休
■交通方式： 地下鐵東豊線「豊水すすきの」車站4號出口徒步約1分／地下鐵南北線「すすきの」車站徒步約5分
■無限海鮮吃到飽｜JAPANESE BUFFET DINING 伝（薄野）
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位於薄野鬧區的「JAPANESE BUFFET DINING 伝」，提供的一樣是螃蟹海鮮吃到飽，有70分鐘及100分鐘兩種時間選項。必吃的有已蒸好的蟹腳，也有蝦子、扇貝、螃蟹等選擇豐富，甜點還有哈密瓜可選喔！由於團體客比較多，來店之前最好先預約確保座位。
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■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南五条西5 ASIL札幌3F
■營業時間：17:00 ／ 19:00
■定休日：不定休
■交通方式： 札幌市電山鼻線「資生館小学校前」站徒步2分
■排隊也要吃的超人氣迴轉壽司｜根室花丸／HANAMARU（札幌車站）
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來到札幌車站第一站就可以來到車站直通的「根室花丸」，在Tabelog上也一直取得很好的評價，嚴選四季新鮮海產做成一道道壽司，最便宜的每碟由130日幣起，鱈場蟹、馬刀貝、鰻魚等壽司也不過320日幣一碟，就連在北海道以外較為罕見的當季魚類也有提供。壽司以外，「花咲蟹鐵砲汁」更是當地人必點的料理，每一口都是濃濃的海鮮甜味，令人回味無窮。由於是人氣店，排上1個小時也不足為奇喔！
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■官網・參考網站
■地址： 札幌市中央区北5条西2丁目ステラプレイス6F
■營業時間：11:00～23:00
■定休日：不定休，詳看官網
■交通方式： JR「札幌」車站直通
■狂吃至深夜！超過癮的螃蟹、豚肉火鍋通通吃到飽｜北海道食市場 丸海屋 PASEO店（札幌車站）
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從札幌車站即可到達的購物中心PASEO（パセオ），以餐廳、藥妝、雜貨店為主，裡面的「丸海屋」就有主打豚肉火鍋及螃蟹吃到飽，各種料理包括鮭魚、牡蠣、炸雞、刺身等，而且足足有120分鐘可以讓你吃個夠！店家也提供無限暢飲的選項，CP值之高深得當地上班族的歡迎，而且營業到深夜，可以彈性安排行程再來吃喔！
■地址： 北海道札幌市北区北六条西4 札幌駅パセオ １Ｆ
■營業時間：星期一至五、假日前夕 11:00～15:00 （L.O. 14:30 飲料L.O. 14:30） 16:30～05:00 （L.O. 04:00 飲料L.O. 04:00）／ 星期六、日、假日 11:00～15:00 （L.O. 14:30 飲料L.O. 14:30） 16:00～05:00 （L.O. 04:00 飲料L.O. 04:00）
■定休日：依照PASEO營業日而定
■交通方式： JR「札幌」車站西剪票口徒步1分
札幌湯咖哩推薦
■濃厚誘人的蝦味湯咖哩｜ 奧芝商店 実家店（札幌車站）
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湯咖哩是北海道的當地代表美食之一，以大量蔬菜加入高湯及咖哩熬煮，味道濃郁份量又大，非常有飽足感，也十分暖身，在寒冷天較多的北海道特別盛行。每家湯咖哩專門店均有獨門的配方，在札幌車站周邊的「奧芝商店」，單是湯底就有鮮蝦湯、雞湯、牡蠣湯等多種選擇，配料方面可選牛肉、豬肉、漢堡排、海鮮等等，蔬菜方面除了必嚐的北海道男爵馬鈴薯、玉米外，也有照顧愛好健康朋友的野菜湯咖哩，辣度也可自由選擇，而且很好下飯，是來到北海道不可不試的在地料理。
■地址： 北海道札幌市北区北6条西2 PASEO WEST 1F
■營業時間：11:00～22:00(L.O.21:00)
■定休日：不定休
■交通方式： JR「札幌」車站東剪票口徒步約1分
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