母親節即將到來，無論你是忘記訂餐廳，不想花大錢，還是防疫考量要在家煮大餐孝敬媽媽，Cookpad 特別準備了完整的母親節食譜，從前菜、沙拉、湯品，到主餐與飯後甜點，都是烹飪新手也能在 15 分鐘內輕鬆完成的料理，今年就讓媽媽和全家人看到你的好手藝吧！

上一篇介紹了前菜、沙拉、濃湯，接下來就進入母親節大餐的重頭戲 — 主餐和甜點啦！

主餐 — 香煎牛排（五分熟）

說到大餐，大家一定先想到牛排，煎牛排雖然步驟不多，但要煎出餐廳等級的牛排，可是有不少小秘訣需要注意的喔！

👉 預備食材

• 牛排 1 片
• 蒜球 1 顆
• 迷迭香 1 株
• 粗黑胡椒 適量
• 玫瑰鹽 適量
• 奶油 適量

👉 料理步驟

• 切開蒜球上方 1/3 處備用

• 牛排完全退冰後擦乾表面的水份。

• 在牛排兩面撒上鹽、現磨黑胡椒，輕拍幫助入味。

• 下油熱鍋至鍋子冒煙的高溫狀態。

• 放入牛排，每一面煎30秒。

• 奶油、蒜球、迷迭香下鍋。

• 奶油融化後澆淋在牛排表面，同時每分鐘翻一次面（兩面翻完即可起鍋）

• 將牛排移至其他容器悶住，靜置3分鐘後再開蓋。

詳細圖文食譜 👉 👉 香煎牛排（五分熟）

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甜點 — 超級簡單優格堅果燕麥水果杯

飯後甜點是料理新手最難突破的一道，除了費時費工，通常也需要有特殊的設備和工具才能做出蛋糕、餅乾。這道優格堅果燕麥水果杯，只要利用現有的成品加上新鮮水果，自己動手做3分鐘內可以完成，優格＋水果的組合，也能幫助媽媽消化一下剛吃下的大餐！

👉 預備食材

• 希臘優格
• 堅果燕麥 （granola) 
• 喜歡的水果 
• 蜂蜜 

👉 料理步驟

在透明容器中先放入優格，在鋪上堅果燕麥，然後再放上一層優格，放上水果，淋上一點蜂蜜即可。

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