靠喝湯，也可以成功瘦身！
編按：代謝越來越差？靠限醣飲食卻越吃越胖？越晚食慾越好，常常忍了一天卻破功？看起來不胖肚子卻很大？日本減肥女王藤井香江，過去曾因自創了果汁減肥法而聲名大噪，她曾經是個身高165公分、體重有70公斤，後來卻在半年內成功減重20公斤，並維持長達20年沒有復胖。
藤井香江藉由自行研發的簡單果汁湯品減肥法，就算吃吃喝喝也能瘦下來，大獲日本瘦身男女好評，活躍於電視、廣播等各大媒體中。她近日針對現代人減肥最難忍的這一關，設計出早上隨意吃、晚上喝一碗「瘦肚湯」的減肥法，再度引起日本超流行；她也靠自身實證，兩週就瘦了三・六公斤。
六大最佳蔬菜，只需要切一切再煮一煮，深藏蔬菜營養魔力的神奇減肥湯就大功告成了！冰存起來也OK！低卡又能隨意變化的美味減肥湯，保證你怎麼吃都吃不膩。
材料（五份）
洋蔥……2顆（大的）
紅蘿蔔……1條（大的）
高麗菜……1/4顆
白蘿蔔……1/4條
青花菜……1個
小番茄……5～8顆
蒜頭……1瓣
生薑……1小塊
昆布（6cm）……2片
水……150ml
鹽……1/2小匙
料理說明
1. 不愛吃蒜頭的人可省略不用。使用軟管包裝蒜泥、薑泥時，蒜頭需要1小匙（2～3cm），生薑需要1大匙（4～5cm）。
2. 上述份量無法一次裝進鍋裡時，請分二次熬製湯底。
3. 也十分推薦使用在水中泡發的蘿蔔乾1袋（30g）來取代白蘿蔔。
4. 如果想保持青花菜的鮮豔色澤，請於熄火前三分鐘再加入步驟2的鍋中。
5. 水溶性維生素B群並不耐熱，加熱後食材體積會縮小，雖然維生素多少會流失一些，還是能大量食用。
作法
1. 切一切：將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜及白蘿蔔分別切成1.5cm的塊狀。青花菜分成小朵、蒜頭、生薑切薄片。
2. 煮一煮：將步驟1的蔬菜、小番茄、昆布及水倒入鍋子，再將鹽撒在所有食材上。蓋緊鍋蓋後以中火加熱，待湯汁沸騰後轉小火煮約三十分鐘。注意昆布要先泡水。
3. 完成：熄火，直接悶煮約十分鐘就完成了。
聰明小妙方
用電子鍋來煮，按下按鍵就能輕鬆完成！
1. 切一切：將蔬菜全部切成大塊。
2. 用電子鍋煮：將除了鹽以外的材料全部倒入電子鍋中，再撒入鹽，接著以「白米」模式煮。昆布須放在底層。電子鍋容納不下時，可分二次煮，或是將青花菜、高麗菜及小番茄另外用微波爐等器具加熱至軟為止。
從電子鍋取出，放涼後再切成適中大小。
小短期速成「週末三日減肥計畫」
專為三分鐘熱度、多外食的人所設計！著重排毒的週末三日減肥計畫，讓你擺脫水腫及便祕，使身體循環變好，親身感覺到身體暖呼呼的效果。利用休假日輕鬆實行，一點壓力也沒有。集中火力食用減肥效果顯著的瘦身湯，將囤積體內的毒素及老廢物質一掃而空，身體淨化之後，就能使身體歸零變成易瘦體質。三天後，相信你會驚訝地發現，身體變輕盈了，早晨醒來神清氣爽！
注意事項：
★三天內，早中晚三餐只喝瘦身湯：早餐喝淨腸濃湯，午餐和晚餐喝瘦身湯。
★在瘦身湯裡多加三種瘦身食材：用海藻類、蕈菇類及青菜加強代謝力＆排毒力。
★瘦身湯喝幾碗都行！
★飲料切記不能加糖。
早餐淨腸濃湯的製作方法
早上是用來排泄的時間，用「淨腸濃湯」讓身體清淨一下，能補充必需營養素，兼具排毒效果，更能使代謝大幅改善。
材料（一碗）
瘦肚湯湯底……1杯
A雞高湯粉……1/2小匙
水……150ml
作法
1. 將瘦肚湯湯底和材料A以食物調理機打碎。（Tips若不愛吃蒜頭可省略不加。）
2. 將步驟1的材料倒入耐熱容器中，輕輕包上保鮮膜後，以微波爐加熱約一分鐘，再攪拌均勻。
保存方式：可以一次做多一點，將瘦肚湯湯底打碎，再分成一餐的份量用密封袋冷凍保存。吃之前加入材料A溫熱即可。
書籍介紹
晚餐改喝瘦肚湯，2週瘦3.6公斤
作者：藤井香江
譯者：蔡麗蓉
出版社：采實文化
出版日期：2019/12/26
作者簡介
藤井香江（Kae Fujii）
簡易減肥法專家，幫助大家就算年過四十還能漂漂亮亮地瘦下來！
曾在半年內成功減重二十公斤，並維持減重後體重逾二十年。藉由自行研發的簡單果汁湯品減肥法，使體質不再發胖並能維持健康，吃吃喝喝也能瘦下來，大獲瘦身男女好評。現於雜誌及網路發表「每日生活簡單過」之專題連載，活躍於電視、廣播等各大媒體中。著有《早上喝果汁減肥法》、《7天瘦肚子-「早上喝果汁搭配晚上喝湯」減肥法》、《7天瘦肚子2【最強版】「早上喝果汁＋晚上喝湯」減肥法》、《7天瘦肚子的神奇蔬果汁》等作品，累計銷售超過三十六萬本。
責任編輯：林筱庭
核稿編輯：陳宛欣
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