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健康

吃鈣片、喝大骨湯,骨頭卻越補越壞!醫師:3原則進補才有用!

Heho健康

更新於 2020年06月09日09:25 • 發布於 2020年06月09日04:00 • 林以璿

鈣質是身體不可或缺的重要元素,無論是小孩子要長高,或是老人家要顧骨本,都一定會注意鈣質攝取。但是如何補鈣也是一門學問。醫師指出,補鈣太猛反而會越補越大洞。

澄清醫院中港院區功能醫學醫師徐毓婷表示,有些人雖大量補充「鈣質」,如每天喝牛奶、大骨湯、吃鈣片等,但因為「血液流速不佳」及「體內自由基太多」,導致吃下去營養都無法運到骨折處,所以怎麼補充骨頭還是不長。

補鈣 3 要素:腸胃吸收順利、血液健康配送和正確的營養素

徐毓婷認為:「吃下去的營養到不了該去的地方,還是白費。」好的長骨配方有3個要素:腸胃吸收順利、血液健康配送和正確的營養素。「不是缺什麼就吃什麼,重點是看身體怎麼去吸收它。」

關於鈣質的補充,觀念也要正確。對牛奶過敏或乳糖不耐的病人,補鈣不是一味的喝牛奶,這反而會讓病人一直拉肚子而流失更多營養素;對於身體慢性發炎或血液流速不佳的病人,可以用魚油、維他命C來幫助提升血液活性,及清除自由基;補鈣不只是吃鈣片,我們還要增加必需胺基酸和足量的維生素D,這樣身體細胞才能真正完整吸收鈣質。

搭配 5 種食物,補鈣更有效

1. 鮭魚

含有多量的 Omega-3 和維生素 D,也屬於優質蛋白的一種,Omega-3可以幫助體內鈣質有效的吸收,有助增加骨密度。

2. 豆類製品

黃豆製品含有的大豆異黃酮,是一種植物性雌激素,所以常吃豆類製品不只預防骨質疏鬆,也可以緩解其他更年期的不適。

3. 乳製品

獲取鈣質的最佳來源就是乳製品,如新鮮牛奶、優酪乳或是優格等,尤其別小看優酪乳,所含的鈣含量跟新鮮牛奶差不多,還能幫助腸胃的消化。

4. 芭樂、木瓜、奇異果

含有多量的維生素 C ,有助幫助體內鈣質的吸收。而且還可以改善因更年期導致皮膚出現乾燥的問題。

5. 堅果

適量補充堅果種子類,含有多種營養成分,像是優良蛋白質、鎂也都是強健骨質的重要營養素。

徐毓婷表示,很多骨科病人覺得手術後靠醫師的經驗和技術就沒問題了,而忽略了手術後的保養及營養補充,尤其是老年人,有抽菸習慣者,或是有糖尿病,腎臟病慢性病者,這些族群本來傷口或骨質癒合就慢,更需要好好注意自己的養分攝取,才不會讓完美的手術功虧一簣,無法有正常功能。

文/林以璿 圖/阿巫

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