不知道你會不會有種疑惑，為什麼我們要如此聚焦在PVC（編按：DEHP聚氯乙烯，英文又稱PVC）身上呢？這是因為，並不是所有的塑膠都必須使用到塑化劑，事實上，如果本身質地已經相當柔軟的塑膠，加入塑化劑只是多此一舉。
如果你常常去超市逛逛，就會發現，自從塑化劑風暴過後，有些保鮮膜主打不添加塑化劑，再看看他們的成分，通常是PE，也就是「聚乙烯」。
但不使用DEHP的塑膠袋、保鮮膜，接觸熱食就絕對安全嗎？這也非常難說，由於塑膠袋的製程還可能會有其他添加劑，以熱食包裝來說，聚乙烯的耐溫僅在0 ∼ 110 度之間，而火鍋、熱湯麵、稀飯這樣熱騰騰的食物，常常看到店家往往在湯鍋大滾的時候就盛裝入袋，當下很有可能就超過7、80 度，而有添加劑溶出的風險。可見，PE材質也不是最耐熱的塑膠材質。
生活中常見的塑膠材質中到底誰最能耐得住高溫呢？答案是PP—聚丙烯。你可以稍微注意一下，PP塑膠袋的觸感摸起來也會比PE來得強韌許多，它的耐溫範圍是100 ∼ 140度，現今速食店、便利商店的熱飲杯蓋，也都是以聚丙烯製成。下次當你在喝著玉米濃湯或者超商咖啡的時候，稍微留意一下，上頭都會寫著「PP」兩個字，並且也可以看一下上頭寫的耐溫範圍，看看是不是真的比PE高出許多。
食品安全在台灣是急需被重視的議題，要能夠改善現今的大環境，除了當局者及商人必須具備相關的環保意識、良好的檢核、配套措施（當然還得憑良心做事啦），而且消費者本身還得願意花時間做功課辨別好壞，支持品質優良的產品，努力用行動告訴製造商我們希望與不希望的結果，避免劣幣驅逐良幣。雖然這免不了是一場長期抗戰，但絕對值得你從生活的小細節開始落實，漸漸變成每一個人生活的一部分。
（本文作者為國立清華大學化學系碩士；原文刊載於陳瑋駿《化學有多重要，為什麼我從來不知道？》／商周出版）
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