2022母親節餐廳推薦！「櫻花懷石料理、主題鍋物、異國美食、人氣燒烤。」4月美食新菜看這篇
春暖花開之際，各大酒店與餐廳紛紛推出全新菜色，Vogue 統整了近期受到矚目的店家與新品，從櫻花懷石料理、粵式經典燒鴨多吃，到澎湃的海鮮與和牛鍋物大賞，加上即將到來的母親節，如果還沒有想好帶媽媽吃什麼？或是剛好缺乏餐敘聚會的口袋名單，不妨參考這篇母親節大餐推薦！
日式料理
母親節餐廳推薦▼台南大員皇冠假日酒店煉・瓦日式餐廳 四月限定「舞・櫻花套餐」
正逢櫻花盛開之際，台南大員皇冠假日酒店的日式特色餐廳煉・瓦推出四月限定「舞・櫻花套餐」，由熊馬基主廚特製，以在京都鴨川賞櫻與野餐的情景為靈感，將櫻花融入懷石料理。儘管沒能出國到日本賞櫻，道道精美佳餚在視覺與味覺上讓饕客一品櫻花真味。
「舞・櫻花套餐」共9道菜色，前菜「和風鮑八寸」包含鮑魚、魚漿烏魚子、手羽先等冷菜，為日式傳統的御節料理，餐前搭配日本櫻花清酒，以8分微醺感喚醒你的味蕾。「海老煮櫻花麩」選用大尾Q彈的海虎蝦，煎香後佐以奶油南瓜泥，放入櫻花麩。「魚汁釜飯襯櫻花葉」使用柴魚高湯、牛蒡絲、菌菇和生米一起蒸煮成傳統魚汁釜飯，上桌前撒上酥脆的東港櫻花蝦，再以新鮮可食的櫻花葉包裹食用。湯品「淺蜆紅味噌湯」將魚骨高湯堆疊出不同的香氣，黃金味噌比例更顯層次。
煉・瓦日式餐廳四月限定「舞・櫻花套餐」
時間：即日起至4月30日限定供應（請事先訂位）
價格：每套NT$2,200 +10% 服務費
地址：台南市安平區州平路289號1樓
電話：06-512-1807
線上訂位：https://reurl.cc/4ydZXV
母親節餐廳推薦▼台北喜來登桃山日式餐廳「四月瘋和牛」限定活動
位於台北喜來登大飯店內的桃山日本料理以精緻的定食與鍋物聞名，本月引進有「九州王者」美譽的小田和牛，即日起至4月29日週一到週五的晚餐時段，點用「小田和牛涮涮鍋定食」或「小田和牛壽喜燒定食」，即享和牛肉量激增1.5倍（約90g）加量不加價的體驗。
「小田和牛壽喜燒定食」以海鮮和風沙拉為饗宴揭開序幕，將和牛牛油熱鍋後炒香洋蔥及大蔥，再倒入以牛筋和新鮮蔬菜熬煮6小時的特製壽喜燒醬汁，涮入薄切成片的小田和牛，沾上蛋液一起享用，完美展現其鮮嫩滑口的肉質。另一款經典鍋物「小田和牛涮涮鍋定食」湯底則是選用日本昆布和柴魚熬製的精華湯底，純粹甘醇的湯頭最能展現出和牛的獨特肉香，完美襯托肉質原色。
本次活動更特別推出「小田和牛牛排蓋飯定食」，主廚將小田和牛先煎至兩分熟後，再炭烤至五分熟鎖住肉汁，切開後內裏呈現鮮嫩的粉紅色，厚實的肉質口感與濃郁的油脂香氣，伴著迷人炭燒焦香，是令人欲罷不能的極上美味。
台北喜來登桃山日式餐廳「四月瘋和牛」限定活動
時間：即日起至4/29，平日晚餐時段 18:00－21:00
地址：台北市忠孝東路一段12號2樓
電話：02-2321-1818
母親節餐廳推薦▼飛花落院「春 御獻立」新菜單
台中新社的飛花落院這一年來被喻為討論度最高的「台灣最難訂位餐廳」之一，這間採預約制的日式無菜單料理從開幕就吸引眾多饕客的視線。春暖花開之際，飛花落院今年的春季新菜以「野餐」為發想，透過料理上山採集野菜，並在小溪旁品嘗春筍、蕨類、蓴菜的鮮脆滑口和帶著微微的苦味，用烹調的純粹讓食材呈現不同的面貌。
在「春 御獻立」的新菜裡，有當季的櫻鯛、初鰹還有拌上金山寺味噌富含膠原蛋白的鮭魚前額軟骨，與來自北海道的海膽及東北角捕獲直送的大明蝦，裹上一層蝦籽及酥脆的蝦子麵，運用烹調的變化讓蝦子呈現三種不同層次口感，用日高昆布醃漬的美國 Prime 牛小排香脆且回甘，最後則以春天酸甜的發酵紫蘇葛切做完美結尾。現場還提供小山圓抹茶甘蔗Mojito、黃鑽般色澤的芭桂茶、焙火香的貴妃烏龍、純米大吟釀、義大利白酒和波爾多陳釀紅酒，這些特色佐餐茶與佐餐酒一直是飛花落院用餐必點飲品，甚至還推出搭茶酒一套六杯的 Mix Pairing，用微醺節奏幫春天的野餐暖身。
飛花落院春季新菜單
＊目前僅接受預約制，每日限額接待70位顧客，即日起開放預約訂位
時間：午餐時間11:30-14:30／晚餐時間17:30-21:30（週一、週二公休）
價格：NT$3,280 / 人（服務費外加）
地址：台中市新社區中興嶺街一段111號
電話：04-2582-2388
訂位連結：https://inline.app/booking/inflorescence/inflorescence
母親節餐廳推薦▼日本橋海鮮丼辻半「極上黑鮪季」
每年四、五月為海中之鑽黑鮪魚的產季，連續七屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的「日本橋海鮮丼辻半」以黑鮪為主打，打造3款黑鮪季海鮮丼和奢華母親節套餐。期間限定的海鮮丼包括「〈輝〉黑鮪魚海鮮珠寶盒」套餐，精選油脂豐厚的黑鮪，經職人炙燒後加入松葉蟹、碎中鮪、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝等頂級海味作點綴。另款「〈極上〉日本黑鮪丼」則可一次品嚐到黑鮪的三種部位——入口即化的大腹、軟嫩交融的中腹，以及鮮香Q彈的赤身。最後「日本黑鮪雙彩丼」以黑鮪的雙重吃法為特色，將豐洲特選海苔以炭爐燒烤至微焦香後，包裹黑鮪泥及些許醋飯，另可搭配魚卵食用，感受食材交錯展現的鮮美。
日本橋海鮮丼辻半於5月1日至22日推出母親節主題套餐「櫻.黑鮪魚雙人御膳」，內含〈華〉海鮮珠寶盒套餐、〈輝〉 黑鮪魚海鮮珠寶盒、日本黑鮪魚刺身2份、軟性飲料／氣泡飲任選2杯。尊寵價 NT$2,210+10%，讓每位饕客擁有最幸福的母親節饗宴。
日本橋海鮮丼辻半「極上黑鮪季」& 母親節套餐
活動時間：【黑鮪祭】4/21－6/26／【母親節套餐】5/1－5/22
營業時間：週日至週三 11:00-21:30／週四至週六、例假日 11:00-22:00
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1 (近捷運市政府站三號出口)
電話：02-2722-1427
泰式料理
母親節餐廳推薦▼墾丁凱薩正宗泰式餐廳LOTUS
墾丁凱撒大飯店跨足泰食市場，推出正宗泰式餐廳 LOTUS THAI CUISINE（蓮花餐廳），攜手藍帶廚藝學院何亞威主廚呈獻經典的泰式料理，包含流傳200年的特殊前菜「一口泰」、芒果糯米飯、綠咖喱雞以及烤雞肉沙嗲。LOTUS融和餐酒館的形式，營造舒適悠閒的用餐環境，酒單經過飯店侍酒師嚴選，讓饕客在品嚐酸辣佳餚時也能啜飲4大葡萄名酒。
墾丁凱薩正宗泰式「LOTUS THAI CUISINE」（蓮花餐廳）
時間：17:30－21:00
地址：屏東縣恆春鎮墾丁路6號
電話：08-886-1889轉5233
母親節餐廳推薦▼新竹喜來登「有夠泰‧泰國美食節」
新竹喜來登大飯店與知名美食作家于美芮聯手打造「有夠泰‧泰國美食節」，重現泰國街邊小吃及南北各區的傳統美食，包含呵叻烤糯米飯、芭達雅香料烤魚，添加豐富香料的咖哩之王「馬沙曼咖哩」，加入臭魚醬呈現濃厚嗆辣的「叢林咖哩炒豬肉」，豪華海鮮風味的現煮鍋物「泰式媽媽麵」。另外，甜點更是餐後不容錯過的好戲，現場吃得到傳統南洋點心「蕾絲椰香捲」、「蕾絲紅豆捲」，以及經典街邊小吃芒果糯米飯、摩摩喳喳，還有泰奶、香茅茶和泰國啤酒等特色飲品，喜愛泰式美食的朋友絕對不會失望。
泰國美食節期間，飯店大廳每逢假日會擺設「快閃泰國超市」，販售各式熱門必買的伴手禮。此外，喜愛自行料理的民眾可以參加4月24日舉辦的「泰國廚藝教室」，由于美芮老師親自傳授玫瑰花餃與潘納紅咖哩的料理秘訣，讓你在家也能輕鬆複製經典美味。
新竹喜來登「有夠泰‧泰國美食節」
地址：新竹縣竹北市光明六路東一段265號
電話：03-620-6000 轉接 盛宴自助餐廳
母親節餐廳推薦▼台北喜來登 SUKHOTHAI「玩味阿寒」 新推泰國街邊美饌
位於台北喜來登2樓的泰式餐廳 SUKHOTHAI 以泰式宮廷料理聞名，本季翻新菜色，推出「玩味阿寒」系列菜餚（泰文A Han為食物之意），跳脫以往精緻繁瑣的宮廷泰菜印象，將泰國市井中的誘人滋味帶入餐廳。首推給人視覺與味覺雙重震撼的「拉差達火山排骨」，選用超過20公分的豬龍骨以香茅、檸檬葉等香料醃製後燉至肉酥軟爛，堆砌成一座巨型火山，豪邁鋪上青辣椒、香菜等多種香料，酸甜鮮甜。曼谷街邊燒烤攤必嚐的「香料鹽烤黃斑魚」，嚴選水質佳的澎湖野生黃斑魚，以香茅、南薑、檸檬葉塞入魚腹，再將鹽巴均勻鋪在魚皮上、鎖住香氣及水分後炭烤，香料濃郁、魚肉鮮甜。
另一大亮點是創意甜品，SUKHOTHAI 創新打造「斑蘭葉可麗餅・椰香冰淇淋」，以斑蘭葉風味的可麗餅包裹椰漿甜糯米，搭配清爽的椰香冰淇淋，餐後解膩首選。另外，「冰淇淋起士香蕉捲」將香蕉剝皮塞入起司內餡後裹粉油炸，一口咬下更可吃到牽絲的起司，冰火交融的雙重口感最為過癮。
台北喜來登大飯店 蘇可泰SUKHOTHAI餐廳
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
電話：02-2321-1818
中式、廣式料理
母親節餐廳推薦▼六福萬怡酒店「粵亮廣式料理」新菜
位於台北六福萬怡酒店的粵亮廣式料理以經典粵菜、創意港點著稱，本月推出全新「神仙乾坤燒鵝」，選用3.5公斤的白羅曼鵝，光是備料、醃製、填入內餡、淋脆皮水、風乾等程序就需要一天一夜。待醬料滲透進鵝肉後，再用百萬級大型專業烤爐精準管控不同，分成三階段烘烤，讓鵝皮光滑酥脆、鵝肉細嫩多汁。最後把蘋果木煙霧注入料理罩內進行燜燻，使鵝皮帶有濃郁的果木燻香。
燒鵝料理的另一特色便是一鵝多吃，第一吃「掛爐片皮燒鵝」搭配三色口味餅皮與黃瓜蔥段，淋上加入蘋果汁與梅酒的甜麵醬；第二吃「松露鵝油拌細米粉」創意結合廣東美食「燒鵝瀨粉」及「乾坤燒鵝」，將高湯倒入鵝身與松露內餡混和後舀出，與大米製作細米粉攪拌均勻，再加入古法熬製的香蔥鵝油。第三吃「桂花冰梅醬鵝腿」，主廚將桂花融入特調冰梅醬，與燒鵝腿搭配，在濃烈花香與甜鹹之中來回，風味層次豐富；第四吃「烈火津白濃鵝湯」將鵝身以大火熬製8小時，再加入大白菜與板豆腐慢煮入味，濃郁鮮甜。
台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理」
地址：台北市南港區忠孝東路七段359號8樓
電話：02-6615-6528
線上訂位：https://bit.ly/3nPczPP
母親節餐廳推薦▼台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳「春饗花宴」
台北新板希爾頓酒店館內3樓的青雅中餐廳以粵菜為基底，並融合大江南北菜系，春夏季推出「春饗花宴」多項應景新餐點，像是「桂花紅酒稻草牛」選用 Choice 等級帶骨牛小排，以嘉南平原乾稻草綑綁加入新鮮桂花、紅酒醬汁燉煮，肉質鮮嫩帶有微微桂花及稻草清香，需提前一日預訂；若想品嚐創新粵菜，絕對不能錯過「泰式紅咖哩蝦球煲附法國麵包」，每日現剝新鮮蝦球結合自製紅咖哩醬、椰漿、鮮奶油等南洋佐料調味，搭配軟法麵包，酸辣帶勁又有飽足感。
此外，還推出「蓮花鮑魚濃雞湯」、「XO醬晚香玉筍豬眼眉」、「春風如意腸粉」、「櫻花漬梅子雞」等精緻料理，讓饕客們擁有視覺與味覺的雙重享受！除了多款經典及創意佳餚外，青雅中餐廳即日起至7月31日推出春夏啤酒狂歡季，每周五於廳內消費指定啤酒商品，可享6折優惠，讓老饕享用美食之餘也能沁涼一「夏」。
台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳
地址：新北市板橋區民權路88號3樓
電話：02-2958-3975
母親節餐廳推薦▼總裁牛肉麵C.E.O Beef Noodle
艾斯奇餐飲品牌旗下的總裁牛肉麵於上月進駐BELLAVITA寶麗廣塲，同時推出獨家專屬套餐「五寶麵」以及「麻香抄手拌麵」，提供麵點愛好者一個便捷舒適的用餐選擇。「五寶麵」內含牛三寶（牛腱、牛筋、牛肚）、富含膠質嚼勁的牛頰肉以及鮮嫩不膩口的雪花牛，湯底耗時至少8小時熬煮。而新登場的「麻香抄手拌麵」拌以甘鹹適度的麻香醬與香辣醇厚的油潑辣子醬，其靈魂關鍵在於兩醬料的搭配如何，皮Q餡滿的抄手、彈牙麵條與碎花生粒，鹹麻帶香在唇齒間蔓延。麵食套餐均附三款精選小菜，用料紮實且份量十足。
總裁牛肉麵BELLAVITA寶麗廣塲
時間：11:00－21:30
地址 : 台北市信義區松仁路28號B2美食廣場
鍋物料理
母親節餐廳推薦▼石研室推出「澎湖海鮮祭」
在年度澎湖花火節前夕，主打台式石頭火鍋的「石研室」推出「澎湖海鮮祭」，讓喜愛海鮮的消費者一飽口福。「澎湖海鮮雙人餐」網羅當地鮮美時令海鮮，包括大明蝦、軟絲、草蝦、小卷、鱸魚、鯛魚、花枝、手工花枝丸，放入甘蔗昆布湯一起享用，保留食材的天然純粹。另外還有期間限定的「飛魚卵香腸飯」，優質豬肉加入脆口的飛魚卵，拌入銷魂豬油飯及鮮蛋黃中，鹹香甘甜又具口感。除內用餐點外，石研室也推出「澎湖祭豪華大明蝦生鮮組」，嚴選10種澎湖海鮮及特產「西衛麵線」，內含甘蔗昆布高湯，全台冷凍宅配，在家即可享用澎湖鮮味。
母親節餐廳推薦▼澳門贏到足卜卜蜆專門店推新菜「火焰雞」
位於忠孝敦化商圈的澳門贏到足卜卜蜆專門店，獨家與雲林四年連霸冠軍的台西聚鮮合作，不計成本嚴選冠軍文蛤入鍋，專注於正宗經典原味、香濃芝士濃湯、勁辣上湯胡椒、藥膳溫補暖湯、秘製麻辣紅湯五款風味蜆鍋湯頭。
為了提供顧客更多餐點選擇，特別在春暖花開之際獨家推出「火焰雞」，選用國宴指定肉質紮實的桂丁雞去骨雞腿肉醃製入味，再以特選25度米酒加入以柱侯醬、海鮮醬及十幾種香料調製的秘製醬汁悶煮，上桌於桌邊服務淋上米酒點火燒出酒香，最後撒上蒜苗、芹菜，雞皮經炙燒略顯焦香，雞腿肉飽吸醬汁與酒香，醬香醇厚甘美Q彈。享用完美味的雞肉，還可加入大骨高湯與季節時蔬烹煮；亦可涮食響鈴卷，浸泡三秒起鍋，品嘗外層滿吸醬汁、內層保留香脆之絕佳口感。
此外，贏到足茶鋪選用「三薰花茶」調製茉香綠茶、凍檸綠、蜂蜜綠茶等三款綠茶飲品迎春，還推出當月壽星點鍋即可玩俄羅斯輪盤的趣味小活動！不僅如此，還公開多款特色私房料理如酥炸黃金甲、秘製牛筋腩、酥炸膠原透抽、辣炒蘿蔔糕等手工菜之外，也新增小魚花生、黃金泡菜二款佐酒小菜，為歡聚嗑鍋時最佳良伴。
澳門贏到足卜卜蜆專門店
時間：午餐時段12:00－15:00（最後點餐13:30）／晚餐時段17:30－22:30（最後點餐21:00）
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷11號
電話：02-2711-0117
燒烤料理
母親節餐廳推薦▼WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳「春夏料理」
位於新光三越台北信義新天地A9館的 WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳跟隨季節變化，推出清爽多彩的春夏新料理！擅長結合多國料理特色的米其林星廚林明健，為 WILDWOOD 的生食前菜、熱前菜、湯和沙拉換上輕盈春裝，冷熱前菜巧妙融合番茄、青梅、金鑽鳳梨的酸香，綴以紫蘇、京水菜苗、粉紅胡椒的草本清香，讓味蕾也翩然起舞；熱前菜中的蛤蜊、天使紅蝦則拌炒異國風味參巴醬、紐澳良香料賦予鹹鮮惹味，呈現多重風味與口感。
原木燒烤主菜則嚴選美澳等國優質牛肉，如三分熟呈現紅寶石般美麗色澤的「澳洲菲力牛排8盎司」、口感紮實又不失柔軟的「美國德州頂級肋眼菲力8盎司」等多款品項；若不吃牛肉的饕客，亦可選擇原木燒烤的現流海鮮、各式非牛肉品及漢堡，像是肉質細柔香嫩無腥羶味的「紐西蘭小羔羊排」、現流鮮活海鮮、本地松阪豬等，皆使用 Grillworks 烤爐以台南龍眼木直火燒烤，除了誘人烙痕與獨特煙燻香氣，更能帶出食材完整濃縮的原味；每款原木燒烤主菜皆可任選配菜、醬汁，主廚還特別調製「番茄櫻桃油醋」、「是拉差金桔醬」、「香料芥末奶油」、「非洲辣椒醬」、「黑胡椒肉汁」、「辣根酸奶醬」六種醬料，增添風味與食趣。
WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳「春夏料理」
時間：午餐11:30-15:00／晚餐17:30-21:30（週五、六營業至22:00）
地址：台北市松壽路9號 新光三越信義新天地A9館4F
電話：02-2722-8886
母親節餐廳推薦▼新村站著吃烤肉 X 英倫酒吧 THE PUBLIC HOUSE
來自首爾的人氣燒肉品牌「新村站著吃烤肉」，主打站著吃的韓式酒桶燒肉，每季力邀知名酒吧聯手合作，帶給顧客多元的用餐食趣。4月起與充滿英式情懷的「The Public House」酒吧合作，以電影《金牌特務》為靈感，發起三項主題遊戲（飛鏢、限時Shot、解謎），贏家可獲得相應的獎勵，從限定調酒到價值500元的肉品都有。另外，這次聯名從電影元素發想，更推出四款特務調酒，讓顧客享受Kingsman般率性優雅的英倫酒場體驗。
新村站著吃烤肉 X THE PUBLIC HOUSE 聯名活動
時間：【台中店】4/1－4/10／【信義店】4/15－4/24
地址：【台中店】台中市西區英才路534號 (PARK2草悟廣場B1)／【信義店】台北市信義區忠孝東路五段159號
電話：【台中店】04-2301-1659／【信義店】02-2766-5258
母親節餐廳推薦▼韓式燒肉虎三同週年慶升級菜單
位於信義區高空景觀餐廳並主打潮流年輕的韓式燒肉餐廳虎三同為歡慶開幕一週年，聯手豊賀⼤酒家、宅涮涮鍋知名主廚林敬堯共同打造升級版新菜單，推出結合日式壽喜燒概念的創新吃法「虎三⽉⾒和⽜燒」、以韓式街頭串燒概念呈現的「虎豵-全豬套餐」、多層次口感的「主廚私房醬燒脆豚⾁」、「⿇藥⽟⽶」以及「招牌炸醬⽯燒拌飯」，除了提高美食檔次外，從 4 月 27 日起將舉辦六場限定「虎三⼩週末暢飲夜」，讓喜愛小酌的朋友盡情享受美酒配美食！
韓式燒肉餐廳虎三同週年慶活動
時間：週⼀⾄週⽇11:00－14:30／17:00－22:00
地址：110台北市信義區松仁路58號14樓（遠百信義A）
電話：02-8786-1568
異國料理&輕食
母親節餐廳推薦▼法式料理餐廳Chou Chou 春季新菜單
Chou Chou法式料理餐廳即日起推出春季菜單，為餐桌換上繽紛清透春裝！主廚兼經營者林明健（Chef Kin）香港成長背景與豐富閱歷，攜手陳思凱主廚（Chef Jason）紮實日法料理經歷，運用法式料理工序為本，適度襯以兩人皆鍾愛的東南亞香料並結合多國料理技法，以現代、簡約、直接的風格帶給饕客細膩味覺體驗。
Chou Chou 利用帶皮七星斑清蒸，塗抹發酵黑蒜醬油，為細緻富彈性的魚肉增添甘香，以烤魚骨高湯為基底的香檳奶油醬搭配青花菜、蒔蘿油一起享用，香濃料理在口齒間流竄，獨特纖細辛香與魚鮮也十分契合；除此之外也使用法國白蘆筍、胭脂蝦、鳳梨、甜豆、章魚等當令蔬果鮮食，與帝王蟹、鴨肝、乾式熟成 14 日玫瑰鴨胸等精選食材，搭佐蒔蘿、山當歸等各式香草油增添草本清新與厚度，穿插發酵食材製作醬汁的酸香底蘊，隨著口味由輕至重，菜餚色彩亦從乳白、鵝黃、翠綠、亮橙、酒紅由淺至深，輕巧流暢的節奏喚醒味覺對美食的渴望。（部分海鮮食材將視供貨及品質調整更替）
Chou Chou法式料理餐廳
時間：週一至週日18:00－22:00（每週二公休）／週六日午餐 12:00－14:30
價格：晚間僅供應一款菜單，九道料理定價NT$3,880／週末午間套餐六道料理定價NT$2,880（需加一成服務費）
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓（捷運忠孝敦化站5號出口）
電話：02-2773-1819
母親節餐廳推薦▼CHA CHA THÉ Cuisine采采食茶全新春季菜單
今年元月重啟的采采食茶在春夏公開以春分為靈感出發的「第二季春菜單」，推出清爽飽滿開場的「藍蟹肉／絲綢乳酪／柚子」，以需半個工作天烘烤的香澄作為容器基底，點綴柚香晶凍，充分體現出果實結出的朝氣；大器溫潤的「慢燉牛舌湯」，在琥珀色花椒澄清牛湯的引領下，帶出純粹清甜的肉汁，有前中後韻與回甘的花椒澄清牛湯香氣。
而此次的重磅主菜「大奧馬哈菲力／佩里戈醬汁／三星蔥」，使用宜蘭三星蔥糅合著阿里山山葵泥，論法餐之精隨，醬汁無疑是關鍵；「高野豆腐」更是一道鋪敘出春日心意的甜點，翻覆上氮氣冰炒過的脆粒，即使是豆腐也能暢流出法式優雅的韻味，怦然詮釋美好記憶！
CHA CHA THÉ Cuisine采采食茶
時間： 每週二至日12：00－14：30 / 18：00－22：30（每周一公休）
價格：季節性午間套餐NT$1,680／NT$1,980；晚間套餐NT$3,280／NT$3,680
地址：台北市大安區復興南路一段219巷23號
電話：02-2781-8289
母親節餐廳推薦▼Sarabeth's三款獨門醬汁「亞洲風味」班尼迪克蛋
「紐約早午餐女王」Sarabeth’s超人氣招牌菜「經典班尼迪克蛋」歡慶「國際班尼迪克蛋節」，推出亞洲限定新品 。主廚運用「台灣三杯雞、日本蒲燒鰻、韓國泡菜」以特製比例製作獨門風味醬汁，並挑選三種不同口味「原味、肉桂葡萄、蒜味香草」英式馬芬，搭配清爽鮮甜的嫰葉沙拉，打造大膽新奇的料理，跳脫蛋控對班尼迪克蛋的想像！
Sarabeth's三款獨門醬汁「亞洲風味」班尼迪克蛋
時間：2022/4/1~2022/4/30
地址：【敦化SOGO店】台北市敦化南路一段246號B1／【天母SOGO店】台北市士林區中山北路六段77號2樓
電話：【敦化SOGO店】02-2752-6998 ／【天母SOGO店】02-2833-5669
母親節餐廳推薦▼Aunt Stella詩特莉「常態菜單」、「春季菜單」
來自東京的手工餅乾名店Aunt Stella詩特莉不僅以特色質感禮盒聞名，全台六間品牌咖啡廳亦秉持嚴選食材原則定期更換餐點內容，隨著氣候逐漸回暖，咖啡廳全面改版「常態菜單」與「春季菜單」帶來全新驚喜！「常態菜單」新品包含澎湃營養的雙人早午餐「詩特莉經典大早餐」、「美式經典胡蘿蔔蛋糕」、「私房檸檬冰心吧」以及詩特莉私房自製蓮藕豆腐排搭配黑松露豆乳醬為主體的「田園蔬食大早餐」、「松露野菇溫沙拉」等多款新餐點等多款蔬食主餐及輕食。
「春季菜單」則打造葷素兩款全新漢堡，使用知名烘焙坊 Purebread Bakery 出產濃郁奶香布里歐麵包，夾以五盎司純牛肉排、煙燻培根、酪梨、烤牛番茄、太陽蛋、墨西哥辣椒與豐厚起司醬，呈現道地口味的「美式經典極肉漢堡」；以五辛素為主的「私房蔬烤豆腐排漢堡」，以新鮮美生菜取代漢堡麵包，淋上特調黑松露豆乳醬的特製蓮藕豆腐排、酪梨、烤洋蔥圈、牛番茄、綜合炒菇與堅果，讓素食者也能享用獨一無二的蔬食漢堡！此外，此次首度和多次榮獲國際專業獎項認證、擅於餐酒搭配的Indulge Bistro餐酒館聯名合作，限時推出專屬無酒精風味調飲，分別為以四季春茶為基底的「春芽」與咖啡結合莓果的「月下灌木」，體驗多層次的味覺饗宴！
母親節餐廳推薦▼Supreme Salmon美威鮭魚北歐餐食館全新開幕
Supreme Salmon美威鮭魚是全球最大挪威鮭魚供應商MOWI美威集團的旗下品牌，4月23日起以餐食館Bistro的形式進駐台中勤美誠品商場。店內除了供應人氣經典料理「松露嫩鮭野菇燉飯」、「泰式嫩烤鮭魚菲力」、「嫩烤鮭魚菲力白花椰米」外，還端上全新春季新菜——「奶油檸檬紙包鮭魚」、「瑪格麗特嫩鮭義大利麵」等風味餐點。
此次展店也推出更多生魚美饌，包括「極盛鮭魚三重奏」、「加州起司炙燒鮭魚握壽司」、「炙燒鮭魚盛」等。為營造Bistro愜意悠閒的氛圍，也供應與海鮮絕配的多款酒品以及小食「奧斯陸黃金愛爾啤酒」、零酒精的「巴伐亞粉紅莓果啤酒」、「明太子鮭魚沙拉塔帕斯」、「鮭魚莎莎玉米片」等。
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