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美食

鹽埕在地百年冰店|古法製作懷舊四果冰 必點番茄切盤沾醬油!

台灣旅行趣

更新於 2023年08月15日01:55 • 發布於 2023年08月14日16:00

夏天的炎熱,高雄港都人最清楚!於鹽埕埔建立的百年古早味冰店,後代遵循古法製冰,無論是四果招牌冰、當季水果冰,還是來高雄必吃的番茄切盤,都有滿滿的懷舊滋味。
來到高雄鹽埕,不先吃碗冰怎過癮!位於七賢三路上的【高雄婆婆冰】,傳承自日治時期祖父母建立的冰品品牌,將當年傳統剉冰的滋味完整呈現,不偷工減料、不使用化工原料,堅持手作溫度、嚴選新鮮水果,讓回到港都的遊子們,能憶起那年代吃上一碗四果冰的幸福感。

從頭頂上方的招牌即可見店內的各式招牌冰品,其中超級水果冰、招牌冰都是店內的人氣品項,而依季節推出的芒果煉乳冰、草莓煉乳冰也能吃到最「對時」的香甜水果,尤其來到高雄必吃的「番茄切盤」,沾著古法釀造醬油與薑末品嘗,最能體驗在地風情!

▲嚴選新鮮水果
招牌冰
用料滿滿的「招牌冰」加入了芋泥、紅豆、綠豆蒜、四果(李鹹、楊桃、鳳梨、情人果),並會依季節放上新鮮芒果或櫻桃,最後淋上新鮮現打的紅龍果汁,滿滿的水果香氣與傳統的四果酸甜風味,正是傳承百年的招牌冰滋味,每一口都讓老饕們回味不已。

新鮮芒果煉乳冰
使用果肉口感較佳的新鮮金黃芒果,並嚴選當季正甜的時期入冰,同時放上兩大顆芒果冰淇淋、淋上現打果汁,自然鮮甜的沁涼感,讓人在炎炎夏日裡終於找到一絲涼快。

番茄切盤
來到高雄必吃的番茄切盤,可是有特殊吃法的!老闆除了嚴選番茄品質外,更以自家熬煮的醬油加入新鮮磨製的薑末,用叉子叉塊番茄、往醬料碗一舀,入口感受番茄的酸甜、微微鹹甜的醬油與帶著老薑氣息的刺辣感,特別的在地吃法,來到鹽埕可別錯過!

▲嚴選產地的番茄,入口不軟爛,酸甜多汁。
杏仁豆腐+紅豆
手作的杏仁豆腐以獨家配方磨製製作,入口沒有印象中可怕的杏仁味,反倒多了一絲豆香氣,搭配手工熬煮、帶有顆粒口感的紅豆,讓整體甜感達到平衡,同時享受銅板價的古早味點心所帶來的小確幸。

拉個板凳坐下,於白鐵桌子吃冰,是古早時期人們的日常,【高雄婆婆冰】依循百年古法製作的剉冰,不只傳承了當年手作的天然滋味,也延續給予顧客的熱情與親切感,讓旅客、在地人不只能吃上一碗冰消暑,更多的是專屬鹽埕的記憶滋味。下回來鹽埕遊玩,第一站就來【高雄婆婆冰】消暑一夏吧。

高雄婆婆冰
店家地址:高雄市鹽埕區七賢三路135號
店家電話:075616567
營業時間:10:00–00:00(週二公休)
粉絲專頁:https://bit.ly/3KhzL51
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