รู้จัก ‘AminoScience’ ศาสตร์แห่งการยกระดับคุณภาพชีวิต กินดีมีสุขอย่างอูมามิ

รู้หรือไม่ ผงชูรสเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่เรียกกว่า ‘กลูตาเมต’ (Glutamate) เป็นองค์ประกอบของโปรตีนที่พบได้ทั่วไปในวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ มะเขือเทศ เห็ดหอม หัวไชเท้า ข้าวโพด น้ำนม รวมทั้งเครื่องปรุงรสที่ผ่านกระบวนการหมักหรือบ่ม เช่น กะปิ น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซึ่งนอกจากช่วยเติมเต็มรสอูมามิให้อาหารอร่อยกลมกล่อม ยังช่วยลดการใส่เครื่องปรุงรสในการปรุงอาหารอีกด้วย

ไม่เพียงแค่ ‘กลูตาเมต’ ยังมีกรดอะมิโนอีกหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อผู้คนและโลก อายิโนะโมะโต๊ะ ผู้นำผลิตภัณฑ์ผงชูรสอันดับหนึ่งของประเทศไทย นำองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญด้าน ‘AminoScience’ ที่ศึกษาค้นคว้าและวิจัยเกี่ยวกับกรดอะมิโนยาวนานกว่า 100 ปี มาพัฒนาต่อยอดด้วยเทคโนโลยีอันทันสมัย ส่งมอบนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์การใช้ชีวิตของผู้คน ภายใต้แนวคิดส่งเสริมให้ทุกคนได้ ‘กินดีมีสุข’ (Eat Well, Live Well) เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นให้กับผู้คนทั่วโลก

กรดอะมิโนคืออะไร และสำคัญอย่างไร

‘มนุษย์คือโปรตีนเดินได้ ก็ต้องกินกรดอะมิโนให้เพียงพอ’

คำกล่าวนี้ไม่เกินจริง เพราะแท้จริงแล้ว กรดอะมิโนเป็นสารประกอบในการสร้างโปรตีน เพื่อฟื้นฟูเซลล์ในร่างกาย นับเป็นสารที่อยู่ในตัวมนุษย์ถึง 20% มากที่สุดรองจากน้ำ ถึงแม้จะมีความสำคัญ แต่ร่างกายของเราก็ไม่สามารถสร้างกรดอะมิโนบางชนิดเองได้ โดยจะได้รับการสังเคราะห์ในร่างกาย ผ่านการกินอาหารประเภทโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม และถั่วเหลือง

ประโยชน์ของการบริโภคกรดอะมิโนมีมากกว่าที่คิด ไม่ว่าจะเป็นการทำให้ร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยฟื้นฟูระบบต่างๆ ของร่างกาย สร้างการเจริญเติบโต ซ่อมแซมเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ควบคุมการเผาผลาญ กระตุ้นให้เกิดคอลลาเจน และเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวพรรณ ฯลฯ การบริโภคกรดอะมิโนที่เพียงพอจึงมีความสำคัญอย่างมากสำหรับทุกช่วงวัย

รู้จัก AminoScience ศาสตร์มหัศจรรย์ ช่วยยกระดับการกินดีมีสุขให้คนไทย

อายิโนะโมะโต๊ะ คิดค้นและพัฒนาต่อยอดศาสตร์มหัศจรรย์นี้ จนนำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการต่างๆ ที่หลากหลาย เพื่อแก้ไขปัญหาด้านอาหารและสุขภาพของผู้คน สร้างการ ‘กินดีมีสุข’ ซึ่งหมายถึงการกินแบบส่งเสริมให้คุณภาพชีวิตดียิ่งขึ้น

โดยข้อมูลจากทางการไทยในปี 2563 เผยว่า ประชากรไทยราว 19 ล้านคนมีปัญหาเรื่องนอนไม่หลับ ซึ่งมักเกิดขึ้นในกลุ่มผู้หญิงและผู้สูงอายุ นำไปสู่ปัญหาเรื้อรังอย่างความเครียดระยะยาว จนกระทบการใช้ชีวิตประจำวัน

ขณะที่ข้อมูลสถิติประชากรจากสำนักงานสถิติแห่งชาติปี 2565 ระบุว่า 1 ใน 3 ของผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี หรือคิดเป็นจำนวนทั้งสิ้น 4 ล้านคน มีแนวโน้มเข้าสู่ภาวะ ‘มวลกล้ามเนื้อน้อย’ ส่งผลต่อสมรรถภาพทางกาย และการเคลื่อนไหวในชีวิตประจำวัน เช่น เริ่มเดินได้ช้าหรือเดินทางไกลได้ลำบาก รู้สึกว่าขาไม่ค่อยมีแรง มีอาการเดินเซเมื่อต้องถือของหนัก แม้แต่การทำงานบ้านง่ายๆ ก็กลายเป็นเรื่องลำบาก

นอกจากนี้ ในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ดูแลสุขภาพร่างกายด้วยการออกกำลังกาย ไปจนถึงเหล่านักกีฬาทั้งมือสมัครเล่นและอาชีพ ที่ต้องการเพิ่มและดึงศักยภาพทางกายของตัวเองให้ออกมาได้มากหรือนานขึ้นกว่าเดิม ก็มักประสบปัญหากล้ามเนื้ออ่อนล้าหรืออักเสบจากการออกกำลังกายหรือแข่งขันกีฬา ทำให้ไม่สามารถเล่นหรือฝึกซ้อมได้อย่างต่อเนื่องในวันต่อไป

3 ตัวช่วยขจัด Pain Point ในการดำเนินชีวิต

อายิโนะโมะโต๊ะจึงมองเห็น Pain Point เหล่านี้ของคนไทย และนำความเชี่ยวชาญด้าน AminoScience มาสร้างสรรค์เป็นนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายและสุขภาพแข็งแรง รวมทั้งช่วยจัดการกับอุปสรรคในการดำเนินชีวิตของคนไทยในปัจจุบันทั้ง 3 เรื่อง อย่างเช่น ปัญหานอนไม่หลับ ปัญหากล้ามเนื้ออ่อนแรงในผู้สูงอายุ การเพิ่มความแข็งแกร่งและสมรรถภาพในการเล่นกีฬาหรือออกกำลังกาย ผ่านนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ทั้ง 3 ผลิตภัณฑ์

- AminoNiteผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดอะมิโน เสริมคุณภาพการนอน เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ทั้งวัยรุ่น วัยทำงาน นักศึกษา และคนออกกำลังกาย ที่มีปัญหาการนอนหลับหรือความเครียดในชีวิตประจำวัน ประกอบด้วยกรดอะมิโนไกลซีนปริมาณ 3,000 มิลลิกรัม และกาบาจากธรรมชาติ ที่ทำให้ผ่อนคลายและช่วยให้การนอนมีคุณภาพมากขึ้น

- AminoMOFผลิตภัณฑ์ที่ช่วยบำรุงสุขภาพกล้ามเนื้อ สำหรับผู้สูงอายุที่ประสบปัญหาการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มเดินได้ช้า ขาไม่มีแรง เดินเซ เมื่อต้องถือของหนัก มีส่วนผสมของกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิดที่ร่างกายขาดไม่ได้ สูงถึง 3,000 มิลลิกรัม และประกอบด้วยกรดอะมิโนลิวซีนมากถึง 40% ซึ่งเป็นกรดอะมิโนสำคัญที่มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยให้ร่างกายสร้างกล้ามเนื้อได้ดีขึ้น

- AminoVITALพาวเวอร์เจลที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง และลดการสลายตัวของกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับนักกีฬา และผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกาย มีส่วนผสมของกรดอะมิโนสูงถึง 3,000 มิลลิกรัม โดยมีกรดอะมิโนหลัก ได้แก่ BCAAs มากกว่า 50% ของกรดอะมิโนทั้งหมด ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็น 3 ชนิด ที่ร่างกายสร้างขึ้นเองไม่ได้และเป็นกรดอะมิโนที่มีคุณสมบัติสำคัญต่อการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ได้แก่ แอล-ลิวซีน, แอล-ไอโซลิวซีน และแอล-วาลีน

เหล่านี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของ ‘อายิโนะโมะโต๊ะ’ ในการสร้างความกินดีมีสุขและเพิ่มคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับสังคมไทย ผ่านการประยุกต์ใช้ AminoScience ซึ่งเป็นความเชี่ยวชาญขององค์กร มาสรรสร้างและยกระดับนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบโจทย์การดำเนินชีวิตในปัจจุบันของคนทุกรุ่นทุกวัย ด้วยการเสริมความแข็งแรงทั้งร่างกายและจิตใจไปพร้อมกับความอูมามิ ที่ตอกย้ำว่า ความอร่อยเป็นเรื่องเดียวกับการมีสุขภาพดีได้