ร้านซูชิเชียงใหม่ ผุดไอเดีย Drive-in Buffet กินในรถแทนกินในร้าน

หลังจากที่เชียงใหม่ ประกาศว่าเป็นหนึ่งใน 6 จังหวัดสีแดงเข้ม คือ ควบคุมสูงสุด ห้ามรับประทานอาหารในร้าน และซื้อกลับบ้านเท่านั้น แน่นอนว่าธุรกิจอาหารได้รับผลกระทบ แต่ล่าสุด ร้านซูชิบุฟเฟ่ต์เชียงใหม่ Daiso Sushi ใกล้แยกรวมโชค ถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี ในตัวเมืองเชียงใหม่ ผุดไอเดียเริ่ด ทานในร้านไม่ได้ใช่ไหม ก็ทานในรถสิ กับบริการ Drive-In Buffet

คุณนิรุทธิ์ แก้วคำฟู เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ในช่วงที่เกิดสถานการณ์โควิด-19 นับตั้งแต่ระลอกแรกทางร้านได้รับผลกระทบอย่างหนักต่อเนื่อง และต้องปรับตัวโดยตลอดเพื่อประคับประคองธุรกิจ พร้อมทั้งดูแลพนักงานทั้งหมดให้ได้ โดยบริการ Drive-In Buffet เสิร์ฟตรงถึงที่ให้ลูกค้านั่งกินในรถยนต์ส่วนตัว อิ่มไม่อั้น 2 ชั่วโมงเต็ม ผ่าวิกฤตโควิด-19 แก้ปัญหายอดขายตกจากการต้องขายเฉพาะนำไปกินที่อื่น และห้ามนั่งกินในร้าน

ซึ่งภายหลังจากที่มีคำสั่งตามมาตรการบังคับใช้ให้ร้านอาหารจำหน่ายได้เฉพาะซื้อไปรับประทานที่อื่น และห้ามนั่งรับประทานในร้าน ซึ่งกระทบกับร้านตัวเองอย่างมากเพราะเป็นร้านซูชิบุฟเฟ่ต์ ที่ต้องรับประทานสด ๆ ใหม่ ๆ จึงจะมีรสชาติและคุณภาพดีที่สุด ซึ่งหากลูกค้าซื้อกลับไปรับประทานหรือใช้บริการเดลิเวอรี่ ย่อมสูญเสียในจุดนั้นไป ตัวเองจึงเกิดแนวความคิดแก้ไขปัญหาดังกล่าว พร้อมทั้งเป็นการรักษายอดขายไว้ให้ได้มากที่สุด ด้วยการขายเป็นบุฟเฟ่ต์แบบ Drive-In Buffet โดยบริการเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มให้ลูกค้ารับประทานถึงในรถยนต์แทน

ทางร้านได้จัดจุดจอดรถไว้ให้เป็นอย่างดี ไม่ห่างจากร้าน ในราคาคนละ 500 บาท สำหรับการรับประทาน 2 ชั่วโมง โดยเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี รับประทานฟรี และเด็กอายุ 6-10 ปี คิดครึ่งราคา เริ่มให้บริการตั้งแต่เวลา 12.00 น. และร้านปิดเวลา 21.00 น. จำกัดจำนวนลูกค้าเพียงรอบละ 5 คันเท่านั้น ซึ่งลูกค้าที่ต้องการใช้บริการแนะนำว่าควรจองล่วงหน้า

นับว่าเป็น สุดยอดไอเดียที่น่าสนใจมาก ทานในร้านไม่ได้ ทานในรถแทนก็แล้วกัน แต่อย่างไรก็ตาม ทางร้านก็ยังคงรักษามาตรการระยะห่างและความปลอดภัยเหมือนเดิม พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส อะ ปรบมือรัว ๆ