อบจ.พังงา ชวนลิ้มรส “บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน จ๊ะรี่” ตำนานอร่อยกว่า 26 ปี ของฝากขึ้นชื่อเกาะยาวใหญ่

อบจ.พังงา ชวนชิม "ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน จ๊ะรี่" ของฝากขึ้นชื่อจากเกาะยาวใหญ่ ที่สืบทอดความอร่อยมากว่า 26 ปี โดยนายอนุพงษ์ อาษาราษฎร์ เลขานุการนายก อบจ.พังงา ได้นำผู้สื่อข่าวลงพื้นที่พิสูจน์ความอร่อย ณ บ้านเลขที่ 29/1 ม.2 บ้านพรุใน อ.เกาะยาว จ.พังงา พบกับนางมนธิรา ดำนาดี หรือ "จ๊ะรี่" เจ้าของสูตรขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ที่อร่อยจนกลายเป็นของฝากซิกเนเจอร์ของเกาะยาวใหญ่ ควบคู่ไปกับปลาฉิ้งฉ้าง ซึ่งเป็นที่นิยมฝากซื้อเมื่อมีคนไปทำธุระที่เกาะยาว

นางมนธิรา เปิดเผยเคล็ดลับความอร่อยว่า ได้รับการสืบทอดสูตรมาจากรุ่นคุณแม่ โดยมีการปรับปรุงและเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพดี ทั้งมะพร้าว แป้ง น้ำตาล และกะทิ รวมถึงมีขั้นตอนการทำที่เป็นสูตรเฉพาะ ทำให้ขนมบ้าบิ่นของที่นี่มีเนื้อสัมผัสที่พอดี ไม่แข็งหรือเหลวจนเกินไป จนเป็นที่ถูกปากของผู้บริโภค ปัจจุบันผลิตได้วันละ 2,000-3,000 ชิ้น ขึ้นอยู่กับออเดอร์ของลูกค้า นอกจากนี้ยังได้เพิ่มเมนูบ้าบิ่นข้าวเหนียวดำ ซึ่งได้รับผลตอบรับที่ดีเช่นกัน

สำหรับราคาจำหน่าย ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ราคาชิ้นละ 5 บาท หรือใส่ถุง 10 ชิ้น ราคา 50 บาท สามารถสร้างรายได้ให้ครอบครัวเกือบ 1 แสนบาทต่อเดือน และยังสร้างงานให้เพื่อนบ้านใกล้เคียงอีกด้วย กลุ่มลูกค้ามีทั้งคนในพื้นที่และพ่อค้าแม่ค้ารับซื้อไปจำหน่ายต่อยังจังหวัดพังงา กระบี่ และภูเก็ต ซึ่งทุกคนที่ได้ลิ้มลองต่างยืนยันถึงความอร่อย กรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานมันกำลังดี

📰 อ่านข่าวฉบับเต็มพร้อมภาพประกอบทั้งหมด
👉 คลิกอ่านต่อที่ 77kaoded.news