ปลูกไผ่ตงลืมแล้งแบบมืออาชีพ

ยุคนี้ คนไทยใช้ชีวิตลำบากมากขึ้นเพราะสินค้าครองชีพมีราคาแพงแทบทุกอย่าง ทำให้นึกถึงคำพูดของ หม่อมเจ้าสิทธิพร กฤดากร บิดาแห่งวงการเกษตรกรรมสมัยใหม่ ที่ว่า   “ เงินทองของมายา ข้าวปลาสิของจริง  ”  ถือเป็น อมตะวจี ที่เข้ากับทุกยุคทุกสมัยจริงๆ

สำหรับใครที่ยังไม่มีอาชีพที่มั่นคงเลี้ยงครอบครัว  อยากแนะนำให้ลองมาปลูกไผ่  สร้างรายได้กันดีกว่า ไผ่มีหลากหลายสายพันธุ์เช่น  ไผ่ตงลืมแล้ง  ไผ่หม่าจู   ไผ่ซางหม่น   ไผ่ไจแอนท์  ไผ่ปักกิ่ง  ไผ่ตงหม้อ  ไผ่หก  ไผ่ข้าวหลาม  ไผ่บงหวาน  ไผ่ดำ ฯลฯ  ไผ่ตงลืมแล้ง เกษตรกรนิยมปลูกมากที่สุดเพราะมีจุดเด่นสำคัญคือ  ให้หน่อดก  และออกหน่อนอกฤดูได้ดีกว่าพันธุ์อื่นๆ

ไผ่ตงลืมแล้ง มีจุดเด่นเรื่องหน่อโต คุณภาพดีและให้ผลดก กว่าไผ่พันธุ์อื่นๆหลายเท่าตัว หากปลูกในพื้นที่ที่เหมาะสม มีการบริหารจัดการที่ดี จะให้ผลผลิตสูงถึง 30-50 กิโลกรัม/กอ/ปี  นอกจากนี้ ไผ่ตงลืมแล้งยังมีคุณสมบัติเด่นสำคัญ คือทนทานต่อปัญหาน้ำท่วมได้ดีมากและสามารถนำไปแปรรูปอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม แกง ซุป หมก ผัด ต้มกระดูกหมู รวมทั้งแปรรูปเป็นหน่อไม้ดอง แต่ละปี หน่อไม้ดองมีมูลค่าทางการตลาดสูงมากทีเดียว

ตลาดต้องการ หน่อไม้นอกฤดูจำนวนมาก เกษตรกรสามารถขายสินค้าได้ในราคาสูง ไม่ต่ำกว่า 40-80 บาท /ก.ก.  แต่การผลิตหน่อไม้นอกฤดูยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด โดยเฉพาะพื้นที่ ภาคอีสานมีความต้องการสูงสุด รองลงมาคือภาคเหนือ

*เทคนิคการปลูกไผ่ตงลืมแล้ง  *

ไผ่ตงลืมแล้งเป็นไผ่ที่ต้องการความอุดมสมบูรณ์ค่อนข้างสูง จึงจะให้ผลผลิตที่ดี  ควรปลูกใน ดินร่วนปนเหนียว  ดินร่วน  ดินเหนียว ส่วนดินที่เป็นกรด เป็นทรายมากๆ  สำหรับสภาพดินลูกรังจะไม่แนะนำให้เกษตรกรปลูก

หากหลีกเลี่ยงไม่ได้  จำเป็นต้องปลูกในพื้นที่ ดินทราย หรือดินลูกรัง  ควรหาดินมาถมให้มีหน้าดินหนาประมาณ  30-50 เซ็นติเมตร อีกวิธีหนึ่งที่แนะนำ คือ  ก่อนปลูกควรขุดหลุม กว้าง- ยาว 1 เมตร ลึก 0.5 เมตร นำหน้าดิน ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก อินทรีย์วัตถุเติมลงไปให้เต็มแล้วค่อยปลูก วิธีนี้ก็จะให้ผลผลิตได้ดีเช่นกัน  หากปลูกในพื้นที่ลุ่มใกล้แหล่งน้ำ  ดินจะเก็บความชื้นได้ดี จะให้ผลผลิตนอกฤดูได้ดีกว่าแหล่งปลูกในพื้นที่ดอน

เนื่องจากเกษตรกรนิยมปลูก ไผ่ตงลืมแล้ง เพราะต้องการหน่อเป็นหลัก จึงสามารถปลูกไผ่ตงได้ในอัตราระยะประชิด โดยปลูกในระยะห่าง 2 x 3 เมตร  เฉลี่ย 1 ไร่ปลูกได้จำนวน 265 กอ ต้นไผ่สามารถออกหน่อได้ดีและเร็ว  เกษตรกรควรปลูกไว้ลำแม่แค่ 1-2 ลำเท่านั้น การปลูกไผ่ตงลืมแล้งในระยะถี่ ช่วยเพิ่มผลผลิตต่อไร่ให้สูงขึ้น ประหยัดเวลา และพื้นที่ ลดต้นทุนค่าใช้จ่ายในการดูแล

แปลงปลูกไผ่สามารถให้น้ำได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับความพร้อมและสภาพพื้นที่เป็นหลัก  ทั้งนี้ การให้น้ำระบบสปริงเกอร์เป็นวิธีที่ดีที่สุด  เพราะน้ำที่ผ่านจากหัวสปริงเกอร์จะผ่านอากาศ  (ไนโตรเจน , ออกซิเจน ) ก่อนที่จะตกสู่พื้นดิน ทำให้น้ำมีความเย็น  อากาศมีความชื้นสูง  ช่วยให้หน่อไม้เติบโตเร็ว    แต่การให้น้ำวิธีนี้ จะมีต้นทุนค่าใช้จ่ายสูงอยู่บ้าง

ส่วนเทคนิคการให้น้ำแบบสูบลาดตามร่อง ควรปรับให้มีความลาดเอียงเล็กน้อย  และควรมีการกรีดยกร่องก่อนปลูก  แล้วปลูกลงในร่องวิธีนี้จะช่วยประหยัดต้นทุนค่าใช้จ่ายได้เป็นอย่างดี  ส่วนการใช้น้ำแบบสายยางรดเหมาะสำหรับพื้นที่ปลูกขนาดเล็กและเกษตรกรที่มีเวลาในการดูแลสวน

*การจัดการปุ๋ยและแต่งกอ *

หากปลูกไผ่ในสภาพดินที่ดี แค่ให้ปุ๋ยคอกเพียง  2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว ไม่แนะให้ใช้ปุ๋ยเคมี เพราะจะทำให้ดินเสื่อมสภาพเร็ว และสิ้นเปลืองต้นทุน เมื่อปลูกไผ่ครั้งแรก ควรให้ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก จำนวน2 กิโลกรัม/กอ อีก 4 เดือนให้ใส่เพิ่มเป็น 4 กิโลกรัม/กอ หากใครเลี้ยง หมู  ไก่  วัว ฯลฯ สามารถนำมูลสัตว์มาใช้เป็นปุ๋ยคอก ก็ช่วยประหยัดต้นทุนได้อีกทางหนึ่ง   เกษตรกรควรหาปุ๋ยน้ำขี้หมู  มาใช้ในสวนไผ่ เพราะต้นไผ่จะสามารถเติบโตได้ดี และมีผลผลิตมาก

หากเป็นไปได้  แนะนำให้เกษตรกรปลูกไผ่ ก่อนเดือนมิถุนายนเพราะต้นไผ่จะมีอายุมากพอที่จะทำหน่อนอกฤดูได้ในปีถัดไป การไว้ลำแม่เพื่อจะทำหน่อนอกฤดูควรไว้หน่อช่วงเดือนกันยายน-ตุลาคม เพราะเป็นระยะเหมาะสมที่สุด  ลำต้นแม่ จะไม่อ่อนและไม่แก่จนเกินไป

หลังจากนั้นให้ตัดแต่งกิ่งภายในเดือนพฤศจิกายน โดยเลือกลำแม่ไว้เพียงกอละ1-2 ลำเท่านั้น ลำที่มีระยะเหมาะสมคือ มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของลำโตหนึ่งนิ้วครึ่งถึงสองนิ้วจะดีที่สุด ถ้ามีหน่อหลุดออกมาหลังจากนี้ให้คอยตัดออกทั้งหมด อย่าไว้ลำอีกเด็ดขาด

ต้นเดือนมกราคม ควรให้ปุ๋ยและคุมฟางที่โคนกอ และเริ่มให้น้ำประมาณปลายเดือนมกราคม ช่วงแรกควรให้น้ำบ่อยและให้ดินเปียกโชก พออากาศเริ่มอุ่นไผ่จะเริ่มแทงหน่อ ควรให้น้ำน้อยลง  เริ่มเก็บหน่อช่วงเดือนกุมภาพันธุ์- พฤษภาคม (นอกฤดู) หลังจากตัดหน่อไปได้สัก 2-3หน่อ/กอ ควรใส่ปุ๋ยคอกอีกรอบ

*การเก็บเกี่ยวผลผลิต *

ไผ่ 1 กอ จะให้ผลผลิตเฉลี่ย  6-10 กิโลกรัม ต่อหนึ่งนอกฤดูกาล ราคาที่ขายได้ 40-70 บาท/กิโกรัม หรือประมาณ 250 บาท/กอ ทำให้มีรายได้ไร่ละ 50,000 บาทขึ้นไป หากต้องการรายได้ที่เพิ่มขึ้น ควรปลูกพืชผักริมสวนอื่นๆ เสริมรายได้เช่น ชะอม ใบย่านาง ใบแมงลัก เห็ด มะละกอ  เพราะพืชผักพื้นบ้านเหล่านี้ ถือเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารที่แปรรูปจากหน่อไม้  สินค้าทุกชนิดขายดี เป็นที่ต้องการของตลาด

โดยทั่วไป พื้นที่ปลูกไผ่ 4 ไร่  1,000 กอ จะเก็บหน่อไม้ได้ประมาณวันละ40-50 กิโลกรัม จำหน่ายได้กิโลกรัมละ 40-60 บาท ทำให้มีรายได้วันละ 1,600-2,500 บาท ถือเป็นอาชีพที่สร้างรายได้งาม… จนน่าอิจฉาทีเดียว