รู้จัก "เครื่องดื่มตามกรุ๊ปเลือด" แพทย์ด้านธรรมชาติบำบัดแนะนำ เลือกให้เหมาะกับตัวเอง
รู้จัก "เครื่องดื่มตามกรุ๊ปเลือด" แพทย์ด้านธรรมชาติบำบัดแนะนำเป็นทางเลือกสุขภาพ เลือกให้เหมาะกับตัวเอง
บางครั้งเรื่องของสุขภาวะที่ดีนั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่กับกิจกรรมทางกายอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับการเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะกับตัวเราด้วย การเลือกรับประทานอาหารให้สอดคล้องกับกรุ๊ปเลือด ก็เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ช่วยปรับสมดุลร่างกาย และเสริมสร้างสุขภาวะที่ดีได้อย่างยั่งยืน
กินตามกรุ๊ปเลือด คืออะไร?
ดร.ทน.พญ.ณิชชา ไพรัตน์ นักเทคนิคการแพทย์หญิง ประจำงานธนาคารเลือด โรงพยาบาลธรรมศาสตร์เฉลิมพระเกียรติ อธิบายว่า การกินตามกรุ๊ปเลือดคือเทรนด์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในต่างประเทศ โดยมีจุดเริ่มต้นจากผลงานของ Dr. Peter J. D’Adamo แพทย์ธรรมชาติบำบัดเจ้าของรางวัลจากสหรัฐอเมริกาในปี 1990 ผู้ใช้เวลากว่า 30 ปี ศึกษาและพัฒนาแนวคิดนี้ จนกลายเป็นหนังสือขายดี Eat Right for Your Type
เขาอธิบายว่า เลือดแต่ละกรุ๊ปมีสารเคมีในเลือดแตกต่างกัน และมีแอนติเจน (Antigen) ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยอาหารทุกชนิดมีโปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่า “เล็คติน” (Lectin) ซึ่งมีคุณสมบัติเหนียว สามารถจับกับผนังเซลล์เม็ดเลือด หากเลือกรับประทานอาหารที่มีเล็คตินไม่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดของตัวเอง ก็อาจส่งผลเสียต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น ระบบย่อยอาหาร การเผาผลาญ การสร้างอินซูลิน แลัสมดุลฮอร์โมน
ดังนั้นการรู้จักกรุ๊ปเลือดของตัวเอง และเลือกอาหารหรือเครื่องดื่มให้ตรงกับความต้องการของร่างกายตามกรุ๊ปนั้น ๆ จึงช่วยส่งเสริมสุขภาพได้
กรุ๊ป A
ลักษณะเด่น: สภาพความเป็นกรดในกระเพาะค่อนข้างต่ำ ระบบย่อยอาหารอ่อนแอ ถูกจัดเป็นมังสวิรัติ ไม่เหมาะกับนมและคาเฟอีน
แนะนำเครื่องดื่ม:
ชาเขียว
น้ำแครอท
น้ำลูกพรุน
น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งอุ่น
เลือกดื่มนมถั่วเหลือง นมแพะ หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ แทนนมวัว
กรุ๊ป B
ลักษณะเด่น: ระบบภูมิคุ้มกันสมดุล ยืดหยุ่นต่ออาหารหลากหลาย
แนะนำเครื่องดื่ม:
ชาขิง ชาเขียว
น้ำองุ่น
น้ำแครนเบอร์รี่
นมวัว
ดื่มกาแฟได้ทุกประเภท
กรุ๊ป AB
ลักษณะเด่น: เป็นกรุ๊ปผสม A และ B ระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ กรดในกระเพาะต่ำ
แนะนำเครื่องดื่ม:
ชาคาโมมายล์
น้ำแตงโม แอปเปิ้ล มะพร้าว เบอร์รี่ กีวี
หลีกเลี่ยงผลไม้ตระกูลส้ม
นมถั่วเหลือง
ควรดื่มกาแฟเบาๆ ไม่เข้มข้น เช่น อเมริกาโน หรือกาแฟดำไม่ใส่นม
กรุ๊ป O
ลักษณะเด่น: ระบบย่อยแข็งแรง กระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง ทำให้สามารถย่อยอาหารได้ดีกว่าคนเลือดกรุ๊ปอื่น ๆ แต่มีระบบเผาผลาญที่ไม่ค่อยดี หลีกเลี่ยง นม ชา กาแฟ และเบียร์ เพราะจะเพิ่มกรดในกระเพาะ ถ้าเลี่ยงไม่ได้อย่าดื่มตอนท้องว่าง
แนะนำเครื่องดื่ม:
ชาเปปเปอร์มินต์
น้ำขิง
น้ำมะเขือเทศ แครอท
น้ำมะนาว สับปะรด
น้ำบีทรูท
อย่างไรก็ตาม กลุ่มนักวิจัยด้านโภชนาการและอื่น ๆ ได้ทำการวิจัยและพบว่า ทฤษฎีการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดนั้นยังไม่มีน้ำหนักมากพอที่จะเชื่อถือได้ 100% เพราะยังไม่มีหลักฐานเพียงพอ มีทั้งผู้ที่สามารถทำตามทฤษฎีแล้วได้ผลและไม่ได้ผล การกินอาหารตามหมู่เลือดจึงกลายเป็นแนวทางเลือกหนึ่งในการดูแลสุขภาพและลดน้ำหนักเท่านั้น สามารถทำตามทฤษฎีนี้ได้ แต่จะต้องเลือกกินและดูแลสุขภาพอย่างเหมาะสม
การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดที่ดี จะต้องอยู่บนพื้นฐานของความสมดุลทางโภชนาการและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วย