อาชีพใหม่มาแรง "นักดมหน่อไม้ดอง" รายได้ 2 ล้านบาทต่อปี

หลัวซือเฝิ่น หรือ บะหมี่หอยหวาน อาหารเลื่องชื่อของจีน โดยส่วนผสมหลักๆของเมนูนี้ก็คือ พริก น้ำมัน และที่ขาดไม่ได้ก็คือ "หน่อไม้ดอง" จนคนจีนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "ได้กลิ่นรู้สึกเหม็น ได้กินรู้สึกหอม"

บะหมี่หอยหวาน เป็นอาหารขึ้นชื่อจากเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วงทางตอนใต้ของจีน เป็นการผสมผสานวัตถุดิบของชาวฮั่นและกลุ่มชาติพันธุ์เหมียวและต้ง มีส่วนผสมของหน่อไม้ดอง หัวผักกาดแห้ง ผักสด และถั่ว ที่คลุกเคล้าในน้ำซุปหอยขม เนื่องจากเมนูดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในจีนแผ่นดินใหญ่ ทำให้เกิดอาชีพ "นักดมหน่อไม้ดองขึ้น"

หลี่หย่งกั๋ว อดีตชาวนาวัย 41 ปี เขาได้ทำหน้าที่เป็นหนึ่งในนักประเมินกลิ่น เขาได้รับเงินเดือนสูงถึง 500,000 หยวนต่อปี หรือราวๆ 2,300,000 บาท เขาเริ่มต้นจากการทำอาชีพปลูกหน่อไม้มาตั้งแต่ปี 2005 และต่อมาในปี 2008 เขาได้เริ่มต้นทำธุรกิจหน่อไม้ดองอย่างจริงจัง

หลี่หย่งกั๋ว มีความเชี่ยวชาญเรื่องหน่อไม้ดองมาก เขาสามารถความสุกและคุณภาพของหน่อไม้ดองได้อย่างง่ายดายเพียงแค่ดมกลิ่น และด้วยความสามารถที่ไม่เหมือนใคร หลี่หย่งกั๋ว จึงถูกว่าจ้างจากโรงงานผลิต หลัวซือเฝิ่น ทั่วประเทศจีนในตำแหน่ง "นักประเมินกลิ่น" นั่นเอง

นอกจากนี้หลัวซือเฝิ่น หรือ บะหมี่หอยหวาน เป็นธุรกิจที่สามารถทำรายได้ให้จีนถึงปีละ 7 พันล้านบาท โดยเมื่อวันที่ 28 พ.ค. ปีที่ผ่านมา ประเทศจีนเพิ่งทำการเปิดตัววิทยาลัยอุตสาหกรรมบะหมี่หอยหวานแห่งแรกของประเทศ โดยเป็นการเปิดสอนในระดับอาชีวศึกษาและด้านเทคนิคการผลิตโดยเฉพาะ โดยมีการวางแผนจะเปิดรับนักศึกษารุ่นแรงจำนวน 500 คน นอกจากนี้วิทยาลัยดังกล่าวจะทำการเพิ่มหลักสูตรและสื่อการสอนที่เป็นสูตรมาตรฐานเดียวกันอีกด้วย

ที่มา jeenthainews.com