แจกสูตร น้ำยาปลากระป๋อง จ่ายหลักร้อย อิ่มกันทั้งบ้าน !!
[แจกสูตร] น้ำยาปลากระป๋อง ใช้งบเพียงแค่หลักร้อย แต่ได้หม้อใหญ่ อิ่มกันทั้งบ้านแน่นอน !!! แถมสูตรเร่งรัดใช้เวลาทำไม่นาน แต่ใช้เวลากินกันทั้งวันแน่นอน😆
#วัตถุดิบ
- ปลากระป๋อง🐟
- ลูกชิ้นปลา (ใส่ตามชอบ)
- ตีนไก่ ต้มเปื่อย (ใส่ตามชอบ)🐔
- น้ำสะอาด 1.5 ลิตร💧
- พริกแห้ง 30 เม็ด (หรือเผ็ดตามใจชอบ)🌶
- พริกจินดาสีแดง 10 เม็ด (สำหรับโรยหน้าน้ำยาป่า) 🌶
- หอมแดง 10 หัว
- กระเทียม 10 กลีบ 🧄
- ตะไคร้ 4 ต้น
- ข่า 1 หัว
- กระชาย 30-40 หัว
- ใบมะกรูด 10 ใบ🍃
- ต้นหอม 10 ต้น
- น้ำปลาร้า 1.5 ทัพพี
- ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ🧂
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ💦
#วิธีทำ
1. นำตะไคร้ กระชาย ข่า แล้วนำไปต้มในน้ำสะอาด ตามด้วยกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง ใส่น้ำปลาร้าลงไป ต้มทุกอย่างรวมกัน พอทุกอย่างสุกแล้วนำมาพักไว้ให้หายร้อน แล้วนำมาตำรวมกัน (หรือใครสะดวกปั่นก็ได้) ตำให้ละเอียดตามด้วยปลากระป๋องลงไปตำต่อ
2. น้ำที่ต้มเครื่องสมุนไพร อย่าเพิ่งทิ้ง น้ำมาต้มต่อเติมน้ำสะอาดลงไป 1 ลิตร พอน้ำเดือดแล้ว ใส่เครื่องแกงที่ตำไว้ลงไปต้ม ใส่ใบมะกรูดลงไปเพื่อเพิ่มความหอม ใส่กระชายทั้งหัวทุบก่อนก่อนใส่
3. ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส น้ำปลา ตามที่เราชอบ แนะนำให้ชิมรสชาติก่อนใส่น้ำปลา เพราะน้ำปลาร้าจะมีรสชาติเค็มอยู่แล้ว จากนั้นใส่ลูกชิ้นปลา ตีนไก่ ที่เราต้มไว้แล้ว ต้มต่อไปจนทุกอย่างสุก
4. โรยหน้าด้วยต้นหอม พริกจินดาสีแดง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เสิร์ฟพร้อมขนมจีนและผักเครื่องเคียง อร่อยแซ่บ