Konel_bread ผู้ซ่อนภาพวาดในก้อนขนมปัง!
Konel_bread ผู้ซ่อนภาพวาดในก้อนขนมปัง!
หากจะพูดถึงเทรนด์ขนมและอาหาร ประเทศญี่ปุ่นคือหนึ่งในประเทศสุดสร้างสรรค์ที่ส่งออกเทรนด์อาหารไปทั่วโลก หากเป็นเทรนด์ขนมหวาน ทุกคนคงจำกันได้ถึงเครปฮาราจุกุแผ่นบางที่ม้วนใส้ต่าง ๆ ตามติดมาด้วยเทรนด์ของแพนเค้กนุ่มฟู ท็อปปิ้งด้วยวิปปิ้งครีมและผลไม้ ส่วนที่ลืมไม่ได้เลยคือน้ำแข็งใส หรือคาคิโกริ
แต่นอกจากขนมหวานแล้ว “ขนมปัง” แบบญี่ปุ่นก็ยังฮิตติดกระแสมาถึงไทยเช่นกัน ทั้ง ไทยากิ โคโรเน็ตใส้ครีม เมล่อนปัง ทุกคนล้วนผ่านตากันมาแล้วใช่ไหมคะ ตอนนี้อีกหนึ่งกระแสที่ไทยเราตอบรับดีไม่แพ้กันคือ “โชคุปัง” หรือขนมปังโลฟสไตล์ญี่ปุ่นนั่นเอง!
โชคุปัง (Shokupan) มาจากคำว่า "食く" (Shoku) ที่แปลว่า กิน กับคำว่า "パン" (Pan) ที่แปลว่า ขนมปัง ความหมายตรงตัวของโชคุปังจึงแปลว่า"ขนมปังสำหรับกิน" นั่นเอง ซึ่งโชคุปังนั้นเป็นขนมปังพื้นฐานที่ชาวญี่ปุ่นใช้กินแทนข้าวสวยในชีวิตประจำวัน ถึงขนาดที่ว่าวงการอบขนมปังนั้นเฟื่องฟูจนมีการผลิตแป้งและยีสต์ออกมาให้เลือกสรรค์อย่างหลากหลายเลยทีเดียว
แต่ทำไมอยู่ ๆ โชคุปังจึงฮิตในไทยนั้นยังคงเป็นปริศนา (อ่าว) อาจเป็นเพราะเมื่อไม่นานมานี้ โชคุปังได้กลับมาครองตลาดใหม่อีกครั้งด้วยการปรากฏตัวแบบ โชคุปังพรีเมียมที่ใช้เวลารอขนมปังให้ขึ้นฟูถึง 72 ชั่วโมงก็เป็นได้!
วันนี้ เราไม่ได้มานำเสนอโชคุปังพรีเมียมธรรมดา ๆ ที่ข้างในเป็นสีขาวโพลน แต่เราขอนำเสนอ “Bread artist” ศิลปินอบขนมปัง ผู้ซ่อนภาพวาดไว้ในโชคุปังนั่นเอง เธอคนนี้มีชื่อว่า “รัน” เจ้าของอินสตาแกรมชื่อ Konel_bread (โคเนรุ_เบรด) ที่มียอดติดตามถึง 338,182 คน และรันซังถือเป็นแม่บ้านญี่ปุ่น หนึ่งในผู้จุดกระแส イラストパン (อิระสึโตะปัง) อีกด้วย!
ความตื่นเต้นของอิระสึโตะปังคือ การที่เราต้องมาลุ้นภาพวาดด้านในยามหั่นขนมปัง เพราะเราจะไม่รู้เลยว่าภาพที่เราวาดหรือสร้างขึ้นมานั้นจะมีหน้าตาเป็นอย่างไร แนวคิดของการหั่นหรือตัดอาหารเพื่อความสวยงามนั้นเรียกได้ว่าเป็นแก่นหลักของกระแสที่ชาวญี่ปุ่นนิยมมาอย่างยาวนาน
การหั่นแบบนี้ในภาษาญี่ปุ่นมีคำแสลงว่า "萌え断" (โมเอะดัน) เป็นการผสมคำระหว่างคำว่า "น่ารัก" (โมเอะ) กับคำว่า "ส่วนที่หั่นออกมา" (ดัน) ซึ่งรันซังเองก็ได้ให้สัมภาษณ์ในรายการ Yum! Tokyo’s top treat trends! ของ NHK WORLD ว่า เธอได้แรงบันดาลใจมาจากลูกกวาด ซูชิโรล และขนมต่าง ๆ ที่เน้นการตัดออกมาแล้วสวยงาม เธอจึงคิดว่าโชคุปังก็น่าจะทำได้เช่นกัน
รันซัง เล่าให้ฟังว่า เธอเริ่มต้นจากการหัดทำตามตัวอย่างที่ลูกชายวาดเล่น และทดลองทำมาเรื่อย ๆ จนเริ่มทำภาพที่ยากขึ้นได้ เช่น ภาพศิลปะแนวอิมเพรสชั่นนิส รวมถึงต่อยอดไปเป็นขนมปังแบบอื่น ๆ เช่น ขนมปังที่สอดไส้ขนมปัง หรือขนมปังที่มีลูกเล่นใหม่ ๆ อย่าง ปลาแซลม่อนและไข่ ขนมปังเค้ก ขนมปังรูปซูชิหรือผัก เป็นต้น โดยเธอบอกว่าสีที่เธอใช้ทั้งหมดเป็นสีที่ได้มาจากวัตถุดิบธรรมชาติ มันทำให้ขนมปังของเธอมีความพิเศษและมีรสชาติที่หลากหลายอีกด้วย
รูปประกอบ : www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/ondemand/video/2025135
ตอนนี้หนังสือ イラストパンレシピBOOK (อิระสึโตะปังเรซิปิบุ๊ค) ของเธอได้รับการแปลเป็นภาษาเกาหลีและจีนไตหวัน รวมถึงเธอยังได้ออกหนังสือเล่มใหม่ชื่อ しあわせのイラストパン หนังสือรวมวิธีและขั้นตอนการอบขนมให้เป็นรูปภาพ ส่วนในอินสตาแกรม เมื่อเข้าไปดูตามแฮชแท็ก ＃イラストパン ก็จะพบอีกหลาย ๆ คนที่กำลังฝึกฝนการอบขนมปังรูปแบบนี้อีกมากมาย
ที่น่าดีใจคือ ตัวเราเองในฐานะผู้เขียนได้พบ IG ของรันซังและฟอลโล่มาตั้งแต่ปี ค.ศ.2016 ตั้งแต่ครั้งที่ยอดฟอลโล่ยังน้อยนิด ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาห้าปี เราได้ติดตามการเติบโตของรันซังและพบว่ากว่าเธอจะมาถึงจุดนี้ได้คือความพยายามและความสม่ำเสมอในการทำสิ่งที่เธอรัก เราจะพบว่าการที่คน ๆ หนึ่งได้กลายเป็นที่รู้จักนั้นไม่ใช่โชคที่เกิดขึ้นเพียงชั่วข้ามคืน ทุกคนต้องการการเดินทางอันสม่ำเสมอและการฝึกฝนอันยาวนาน และเมื่อถึงเวลาอันเหมาะสม เมื่อนั้นคุณก็อาจจะกลายเป็นแรงบันดาลใจของใครอีกหลายคนโดยไม่รู้ตัว 😊
"อินฟลูเอนเซอร์คนญี่ปุ่นที่อยู่เมืองไทย ส่วนมากเขาลงโปรโมตอะไรกันนะ?" คลิก
"Tadao Ando สถาปนิกรุ่นบุกเบิก ผู้มีอิทธิพลในวงการสถาปัตยกรรมในญี่ปุ่น" คลิก