"ชาบูแต้จิ๋วเลิศเลิศ" ร้านชาบูบุฟเฟ่ต์สุดคุ้ม เนื้อแล่สดใหม่จานต่อจาน

สายเนื้อต้องคำราม! ฟินกับชาบูบุฟเฟ่ต์สุดคุ้ม อิ่มไม่อั้นเพียง 769 บาท แล่เนื้อกันสดใหม่จานต่อจานที่ร้าน “ชาบูแต้จิ๋วเลิศเลิศ”

#วงในบอกมา

เมื่อวันก่อนได้มีโอกาสไปกินชาบูแต้จิ๋วที่ร้านหนึ่งมาค่ะ ขอบอกว่าความประทับใจเกินร้อยมาก ๆ เลยอยากมาบอกต่อให้ทุกคนได้รู้จักกันค่ะ ร้านที่ว่านั้นคือร้าน “ชาบูแต้จิ๋วเลิศเลิศ” ร้านชาบูบุฟเฟ่ต์เปิดใหม่บนถนนสาทร-นราธิวาศ นั่นเอง

ก้าวเข้ามาในร้าน "ชาบูแต้จิ๋วเลิศเลิศ” ก็จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นอายความเป็นจีนด้วยลวดลายผนังที่เป็นรูปวาดสไตล์จีน และที่ไม่ธรรมดาคือเชฟแต่ละคนก็อิมพอร์ตมาจากประเทศจีนอีกด้วย! ทางร้านเล่าให้ฟังว่า จริง ๆ แล้วร้านนี้มีสาขาที่ประเทศจีนถึง 15 สาขา ในชื่อ Dajicheng แถมยังโด่งดังมาก ๆ เขาเลยอยากจะมาเปิดร้านที่ไทยเพื่อให้คนจีนแต้จิ๋วได้กินชาบูแต้จิ๋วแท้ ๆ และอยากให้คนไทยได้มาลิ้มลองความเป็นชาบูแต้จิ๋วแท้ ๆ อีกด้วยค่ะ ซึ่งชาบูแต้จิ๋วของแท้จะต้องเน้นที่ความสะอาด ความสดใหม่ของวัตถุดิบ นอกจากนั้นจะต้องมีประโยชน์ต่อร่างกาย

จะเห็นว่าภายในร้านจะมีตู้กระจกใหญ่ ๆ ให้เห็นทุกขั้นตอนการแล่เนื้อ ทางร้านจะใช้เนื้อที่สดจริง ๆ จากโรงเชือดที่ใกล้ที่สุด ไม่เกินสองชั่วโมงมาแล่สด ๆ จานต่อจาน ไม่มีการแช่แข็งเนื้อไว้ เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของเนื้อ โดยเนื้อจะมาส่ง 2 รอบ 8 โมงเช้า กับ 4 ทุ่มเท่านั้น การแล่เนื้อจึงไม่สามารถใช้เครื่องสไลซ์ได้ ต้องใช้มือมากประสบการณ์จากเชฟ เพื่อให้ได้เนื้อชิ้นที่บางพอดีทุกชิ้น

ความพิเศษของเมนูเนื้อคือการที่ทางร้านจะเลือกเฉพาะส่วนที่มีคุณภาพที่สุดของเนื้อส่วนนั้น ๆ เท่านั้น ชอบกิมมิกของเขาที่จะมีป้ายบอกระยะเวลาการลวกเนื้อของเนื้อแต่ละส่วนบอกบนจาน อยากให้ทุกคนลองสั่งเนื้อทุกส่วนเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น “ริบอายล่าง”, “ลิ้นวัว”, “ใบพาย”, “เนื้อน่องหน้า”, “เนื้อน่องหลัง”, “เนื้อนุ่ม” และพระเอกของวันนี้ “เนื้อหิมะ” วัวตัวหนึ่งทำได้เพียงสามจานเท่านั้นค่ะ มองผ่าน ๆ อาจดูเหมือนส่วนมัน แต่ลองกินแล้วจะพบว่า นี่คือสุดยอดเนื้อชัด ๆ

อีกหนึ่งทีเด็ดคือ มี “เนื้อวัวโกเบ A5” (980 บาท) ด้วย! แต่เป็นเมนู A La Carte ให้สั่งเพิ่มนะคะ ลายเนื้อสวยจริง ๆ นำเข้าจากญี่ปุ่นโดยตรงเลยล่ะ

แถมยังมีพวกเครื่องใน เอ็นแก้ว กะเพราะ หางวัว หมูสไลซ์ ซี่โครง เซี่ยงจี๊ ตับหมู และลูกชิ้นที่ทางร้านตีเองสด ๆ เขาเล่าว่าการใช้มือตีนี่แหละ คือเคล็ดลับ ทำให้เอ็นด้านในไม่ขาด เวลากินก็จะสัมผัสได้ถึงความเด้ง

นอกจากนี้ยังมีเหล่าอาหารทะเลสด ๆ และกุ้งแม่น้ำที่ใช้กุ้งแม่น้ำเป็น ๆ มาปรุงอาหารให้เลือกสั่งกันด้วยค่ะ

อยากให้ลอง “กุ้งมังกรออสเตรเลีย” (กิโลละ 1,280 บาท) คนจีนชอบทุกคนค่ะ กินเพลินได้เรื่อย ๆ แนะนำให้สั่งรสหมาล่า เผ็ด ถึงรส ถึงเครื่อง สะใจสุด ๆ

ใครที่ไม่อยากกินบุฟเฟ่ต์ทางร้านก็มีเมนู A La Carte ให้เลือกสั่งกันด้วยนะคะ ไม่ว่าจะเป็น “เส้นหมี่ผัดเนื้อวัว” (110 บาท/ 260 บาท), “ปลาหมึกผัดพริกเกลือ” (190 บาท), “พริกผัดเนื้อวัว” (190 บาท), “สันนอกผัดผงกะหรี่” (220 บาท) หรือจะเป็น “เสฉวนต้มเนื้อ” (200 บาท) น่ากินจนเลือกไม่ถูกเลยค่ะว่าจะชิมอันไหนก่อนดี

การเดินทาง

อ่านมาถึงตรงนี้แล้วเชื่อว่าหลายคนคงน้ำลายสอกับรูปภาพที่น่ากินกันสุด ๆ ไปแล้วใช่ไหมล่ะคะ สามารถไปลิ้มลองชาบูแต้จิ๋วแท้ ๆ ได้ที่ ร้าน “ชาบูแต้จิ๋วเลิศเลิศ” ตั้งอยูบนถนนสาทร ระหว่างซอยนราธิวาศ 15 และ ซอยนราธิวาศ 17 ใกล้รถไฟฟ้า BTS ช่องนนทรี