Yoshinoya ญี่ปุ่น เปิดเมนูใหม่ “ข้าวหน้าเนื้อนกกระจอกเทศ” หวังแก้วิกฤตขาดแคลนอาหารจำพวกโปรตีน

ร้านอาหารเชนข้าวหน้าเนื้อ Yoshinoya ในประเทศญี่ปุ่น เปิดตัวเมนูใหม่ล่าสุด ‘ข้าวหน้าเนื้อนกกระจอกเทศ’ (Ostrich Don) วางขายแบบจำกัด 60,000 ถ้วย ที่ร้านบางสาขา ในราคา 1,683 เยน หรือประมาณ 394 บาท ซึ่งถือเป็นครั้งแรกเลยที่ร้านอาหารเชนข้าวหน้าเนื้อรายใหญ่ของญี่ปุ่น วางขายเมนูจากเนื้อนกกระจอกเทศเช่นนี้

เนื้อนกกระจอกเทศที่นำมาใช้ มาจากฟาร์มเลี้ยงนกกระจอกเทศของบริษัทในเครือ Yoshinoya ที่ จังหวัดอิบารากิ ว่ากันว่าเป็นฟาร์มเลี้ยงนกกระจอกเทศที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น ด้วยจำนวนกว่า 500 ตัว จุดเด่นของเนื้อนกกระจอกเทศคือ จะมีเนื้อสีแดงเหมือนเนื้อวัว โดย Yoshinoya เลือกใช้เนื้อส่วนสันในและสะโพกของนกกระจอกเทศ ที่มีความนุ่ม ไม่เหม็นคาว แถมยังอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็กสูง ที่สำคัญคือให้แคลอรี่ต่ำด้วย!

อย่างไรก็ตาม การที่ Yoshinoya นำเนื้อเนื้อนกกระจอกเทศมาเป็นเมนูทางเลือกใหม่ในครั้งนี้ ก็เพื่อแก้วิกฤตขาดแคลนอาหารจำพวกโปรตีน (The Global Protein Crisis) ที่เกิดจากความไม่สมดุลของประชากรโลก และส่งผลต่อความมั่นคงทางอาหารอย่างเฉียบพลัน โดยผู้เชียวชาญคาดว่าโลกเราอาจเกิดวิกฤต Protein Crisis อย่างเร็วในปี 2030 ที่จะถึงนี้

สรุปเนื้อหาจาก : yoshinoya.com