ขนมดูวอบุรี ขนมพื้นเมืองละงู ได้กินปีละครั้ง

สตูล 27 มี.ค. – ขนมดูวอบุรี หรือขนมสองเมือง ชาวบ้านจะเรียกว่า ขนมไส้แดง เป็นขนมพื้นเมืองของ ต.กำแพง อ.ละงู จ.สตูล มีให้กินไม่บ่อยนัก เพราะทำปีละครั้ง เฉพาะช่วงเดือนรอมฎอน หรือเดือนถือศีลอดเท่านั้น ยอดขายสุดปัง วันละ 1,500-2,000 กล่องต่อวัน

นางนิฤบล หน่อนะ ชาวบ้าน ม.2 ต.กำแพง อ.ละงู จ.สตูล พร้อมด้วยพี่น้อง 4 คน ทำขนมดูวอบุรี เป็นขนมพื้นบ้านที่สืบทอดกันมานับร้อยปี ครอบครัวนางนิฤบล เป็นรุ่นที่ 3 สำหรับขนมดูวอบุรี บรรพบุรุษของนางนิฤบลไปทำงานที่มาเลเซีย เมื่อกลับมาบ้านก็ได้ทดลองทำ โดยปรับสูตรให้เข้ากับลิ้นคนไทย แป้งด้านนอกจะเหนียวเล็กน้อย เมื่อถูกไส้จะมีรสชาติหวานมันนุ่มลิ้น หากกินตอนเช้านิยมกินคู่กับน้ำชากาแฟ แต่หากใช้สำหรับละศีลอด จะกินคู่กับน้ำขิงร้อนๆ ไส้ขนมเป็นสีชมพู โดยใช้สีผสมอาหาร ทำให้ชาวบ้านเรียกขนมไส้แดง

นางสำลี ลัคนาวงศ์ นายกอบต.กำแพง กล่าวว่า ขนมดูวอบุรีต้องใช้ความชำนาญเฉพาะตัวขนมถึงได้ออกมาสวยงามและอร่อย หลังจากทางอบต.กำแพงได้ทำการโปรโมต ทำให้ขนมชนิดนี้เป็นที่รู้จักเป็นวงกว้าง จากที่เคยรู้จักเฉพาะพื้นที่ อ.ละงู ตอนนี้ดังไกลไปทั้งจังหวัด เมื่อซื้อกินก็ประทับใจ จากที่เคยทำวันละ 400-500 ชิ้น ตอนนี้ต้องทำถึงวันละ 2,000 กล่อง กล่องละ 4 ชิ้น ขายกล่องละ 10 บาท ทำให้มีรายได้วันละ 15,000-20,000 บาท. – สำนักข่าวไทย