ตรัง ททท.ตรังหนุนชวนเที่ยวสวนเจ้าจอมโคกหนองนาอารยเกษตร แห่งเดียวในตรัง

ตรัง รองผู้ว่าฯ-ผอ.ททท.ตรัง เยี่ยม “สวนเจ้าจอม” ต้นแบบโคก หนอง นา แปรรูปกล้วยงาช้างหายากและสละอินโดลอยแก้ว เพิ่มมูลค่า เสริมรายได้ – ด้านททท.หนุนส่งเสริมท่องเที่ยวดูงานช่วงGreen Season

ผู้สื่อข่าวรายงานที่ศูนย์การเรียนรู้โคก หนอง นา อารยเกษตร หรือ “สวนเจ้าจอม” หมู่ 6 ตำบลนาโต๊ะหมิง อำเภอเมืองตรัง พื้นที่ต้นแบบระดับครัวเรือน ได้มีการปรับเปลี่ยนพื้นที่สวนปาล์มน้ำมันเดิมจำนวนกว่า 4 ไร่ เป็นศูนย์เรียนรู้เกษตรผสมผสานตามแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง โดยขุดสระน้ำเป็นรูปเลข 9 อารบิก เพื่อสื่อถึงพระราชปณิธานของในหลวงรัชกาลที่ 9 พร้อมปล่อยพันธุ์ปลาหลากหลายชนิด และพัฒนาพื้นที่โดยรอบให้เป็นแหล่งเรียนรู้ “โคก หนอง นา อารยเกษตร” อย่างสมบูรณ์

นายสุเทพ หรือ “ต้น” พลฤทธิ์ และนางเมตตา หรือ “จอม” พลฤทธิ์ เจ้าของสวน ได้นำ พ.จ.ท.อนันต์ บุญสำราญ รองผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง พร้อมด้วย น.ส.ลดาวัลย์ ช่วยชาติ ผู้อำนวยการ ททท.สำนักงานตรัง เข้าเยี่ยมชมแปลงเกษตรและผลผลิตแปรรูปภายในสวน ซึ่งไฮไลท์สำคัญอยู่ที่ “กล้วยงาช้าง” หรือ “กล้วยงวงช้าง” ที่ปลูกริมสระน้ำล้อมรอบด้วยคลองไส้ไก่ และถูกนำมาแปรรูปเป็นกล้วยฉาบรสต่างๆ วางจำหน่ายในราคาย่อมเยา รวมทั้งการเดินชมสวนสละอินโดที่ปลูกแซมในสวนยางพารา และการแปรรูปเป็น “สละอินโดลอยแก้วยัดไส้สับปะรด” ที่ปลูกในพื้นที่เดียวกัน โดยและพ.จ.ท.อนันต์ บุญสำราญ รองผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง ได้ร่วมทำกล้วยฉาบและสละลอยแก้วด้วยตนเอง นอกจากนี้ได้ยัง โชว์ฝีมือทอดแหในบ่อเลี้ยงปลา ต่อด้วยการ ตัดทุเรียนหลงลับแลจากต้น ท่ามกลางเสียงหัวเราะและรอยยิ้มอย่างสนุกสนาน สร้างบรรยากาศครึกครื้นระหว่างการเยี่ยมชม

นางเมตตา หรือจอม พลฤทธิ์ วัย 54 ปี บอกว่า ผลผลิตบางชนิดในสวนคุณภาพไม่ดีพอสำหรับขายในตลาด จึงปรับแนวทางโดยนำมาแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่ม เช่น กล้วยงาช้างที่ไม่เป็นที่นิยมรับประทานผลสุก แต่เมื่อนำมาแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ กลับได้รับความนิยมในชุมชน สามารถจำหน่ายเป็นถุงเล็กในราคาเพียง 10 บาท หรือขายเป็นกิโลกรัมละ 200 บาท โดยมีให้เลือกหลายรสชาติ เช่น น้ำตาล เนย เกลือ หรือผงปาปริก้า กล้วยชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือผลใหญ่ เปลือกบาง เนื้อเหลือง ไม่มีเมล็ด เหมาะกับการแปรรูป ทั้งยังสามารถนำไปปรุงอาหาร เช่น แกงเนื้อ แกงไตปลา ฯลฯ ปัจจุบันกำลังขยายพันธุ์เพิ่มเติม และรับออเดอร์ล่วงหน้าเนื่องจากผลผลิตยังมีจำกัด

สำหรับวิธีการทำกล้วยฉาบ เริ่มจากการเลือกกล้วยแก่จัด นำมาปอกแช่น้ำเกลือ แล้วสไลซ์ทอดในน้ำมันให้กรอบก่อนจะนำไปฉาบด้วยรสชาติต่างๆ ตามความนิยม ส่วนการแปรรูปสละอินโดลอยแก้ว จะใช้ผลสละที่ไม่ได้เกรดดี เช่น แตกหรือเนื้อบาง นำมาปอก ล้าง แช่น้ำเกลือ ผ่าเอาเมล็ดออก จากนั้นนำไปผสมกับน้ำสับปะรดและใบเตย เพิ่มกลิ่นหอมก่อนบรรจุจำหน่ายแก้วละ 10 บาท เป็นการเพิ่มมูลค่าจากผลไม้ที่ไม่เหมาะสำหรับการจำหน่ายสด

พ.จ.ท.อนันต์ บุญสำราญ รองผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง บอกว่า ที่นี่ถือเป็นตัวอย่างของผู้ที่เดินตามรอยแนวพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 อย่างแท้จริง โดยเฉพาะการขุดสระน้ำเป็นรูปเลข 9 ที่สะท้อนแรงบันดาลใจอันลึกซึ้ง พร้อมยกย่องว่าศูนย์การเรียนรู้แห่งนี้มีความหลากหลายในรูปแบบการเกษตร ทั้งพืช สัตว์ และประมงแบบครบวงจร ทุกกิจกรรมเชื่อมโยงกัน เช่น การใช้กล้วยเลี้ยงปลา การนำผลผลิตแปรรูปเป็นอาหาร การถนอมอาหารจากปลา การใช้ผลไม้ที่ไม่ผ่านคัดเกรดมาเพิ่มมูลค่า ทุกอย่างแสดงถึงความตั้งใจ ความรักในสิ่งที่ทำ ไม่ได้เพียงเพื่อการค้า แต่เพื่อความสุขแบบพอเพียงอย่างที่พ่อสอน

รองผู้ว่าราชการจังหวัดตรังยังบอกเพิ่มเติมอีกว่า เศรษฐกิจของจังหวัดตรังยังคงพึ่งพาภาคการเกษตรเป็นหลัก แม้การท่องเที่ยวจะเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสนับสนุนเศรษฐกิจ แต่ยังถือว่าเป็น “เมืองรอง” ดังนั้นทิศทางยุทธศาสตร์ของจังหวัดต้องสอดคล้องกับวิถีชีวิตของประชาชน ซึ่งภาคการเกษตรเป็นแกนหลักที่สำคัญ

ด้าน น.ส.ลดาวัลย์ ช่วยชาติ ผู้อำนวยการ ททท.สำนักงานตรัง ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวว่า ททท.ได้เข้ามาสนับสนุนในด้านการประชาสัมพันธ์และการตลาด เพื่อส่งเสริมกลุ่มนักท่องเที่ยวเชิงเรียนรู้ ให้เข้ามาศึกษาดูงานที่ศูนย์เรียนรู้แห่งนี้ ซึ่งมีกิจกรรมเกษตรผสมผสานมากมาย เช่น การเลี้ยงผึ้งในสวน การปลูกสละอินโดในสวนยาง การเลี้ยงปลาเพื่อแปรรูป การแปรรูปพืชผักและผลไม้ รวมถึงการนำกระจับเขาควายมาทำของหวาน และกล้วยงาช้างที่นำมาแปรรูปได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งยังมีการประยุกต์ใช้ร่วมกับน้ำผึ้งที่ผลิตเองในพื้นที่

.

ทั้งนี้จังหวัดตรังมีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่ขึ้นชื่อ โดยเฉพาะชายหาดและท้องทะเลที่ติดอันดับสวยงามระดับโลก แต่ในช่วงกรีนซีซั่น นักท่องเที่ยวยังสามารถท่องเที่ยวชุมชน เช่น ล่องแก่ง ขี่ ATV เยี่ยมสวนผลไม้ และศึกษาดูงานตามแหล่งเรียนรู้ต่างๆ เช่น บ่อหินฟาร์มสเตย์ หรือศูนย์การเรียนรู้สวนเจ้าจอมแห่งนี้ ซึ่งถือเป็นแหล่งเรียนรู้ที่สามารถนำไปต่อยอดชีวิตจริง ลดค่าใช้จ่าย เพิ่มรายได้ และสร้างแรงบันดาลใจในการใช้ชีวิตตามแนวเศรษฐกิจพอเพียงได้อย่างแท้จริง