เปิดอาณาจักร 'ลูกไก่ทอง' เจ้าของร้านดังปังชา พลิกทำกำไรปี 65 เกือบ 30 ล้าน

เปิดอาณาจักร ‘ลูกไก่ทอง’ เจ้าของร้านดังปังชา พลิกทำกำไรปี 65 เกือบ 30 ล้าน

กำลังเป็นที่พูดถึงในสังคม กับประเด็น “ปังชา” ที่ ลูกไก่ทอง ได้เข้าไปจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า PANGCHA ตั้งแต่ 28 กันยายน 2565 โดยได้ออกมาเปิดเผยผ่านทางแฟนเพจเฟซบุ๊ก และย้ำว่า ไม่มีเจตนาห้ามไม่ให้ใครทำน้ำแข็งไสใส่ชา

ท่ามกลางการถกเถียงในสังคม และความกังวลของผู้ประกอบการรายย่อย ว่าจะยังสามารถขายน้ำแข็งไส ใส่ชาไทยได้หรือไม่

ทั้งนี้ ลูกไก่ทอง เป็นของ กาญจนา ทัตติยกุล และ แสงณรงค์ มนตรีวัต บริษัท กาญณรงค์ กรุ๊ป จำกัด จดทะเบียนตั้งแต่ 23 กันยายน 2557 ด้วยทุนจดทะเบียน 1 ล้านบาท ก่อนที่จะมีการเปลี่ยนแปลงล่าสุด 26 กันยายน 2565 เป็น 105 ล้านบาท เพื่อประกอบกิจการ ให้บริการจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม

สำหรับรายได้ในปี 2561 หลังจดทะเบียน มีรายได้รวม 82,812,839.46 บาท มีต้นทุนขาย 42,691,586.53 ล้านบาท มีกำไร (ขาดทุน) ก่อนภาษี -6,752,379.87 บาท และ กำไร (ขาดทุน) สุทธิ -6,752,379.87

ขณะที่ปี 2565 มีรายได้รวม 289,949,395.72 รายจ่ายรวม 260,255,214.03 และ กำไร (ขาดทุน) สุทธิ 29,694,181.69 โดย การประกอบการตั้งแต่ปี 2561 – 2565

สำหรับ เมนู ปังชา จากร้านลูกไก่ทอง ได้รับการแนะนำอยู่ในคู่มือ มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ปี 2564 ซึ่ง เว็บไซต์มิชลิน ได้ระบุว่าเมนูดังกล่าว เกิดจากความทรงจำวัยเด็ก ที่ผูกติดกับของหวานคลายร้อนอย่างน้ำแข็งไสที่หากินได้ง่าย กินได้บ่อย ทุกคนกินได้ และอยากจะยกระดับชาไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล

โดยเสิร์ฟครั้งแรกที่สาขาทองหล่อ ให้ลูกค้าได้ชิมก่อน ในช่วงแรกเป็นแค่ขนมปังกับน้ำแข็งไสชาไทย ก่อนปรับสูตรโดยเสริมท็อปปิงไข่มุก 3 อย่าง คือ ไข่มุกแก้ว ไข่มุกชาไทย และ ไข่มุกชาดำ และใช้ขนมปังหัวกะโหลกแทนขนมปังปอนด์ และเติมอัลมอนด์สไลซ์ กับวิปปิ้งครีม ส่วนกรรมวิธีนั้น ไม่ต่างจากร้านอื่น แต่เคล็ดลับอยู่ที่ปั้นให้เป็นทรงภูเขา และฟูนุ่มเหมือนปุยนุ่น

และมีสาขาทั้งหมด ดังนี้ Central World ชั้น 3 , Terminal พระราม 3 ชั้น 1 ,Central Ladprao เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 4 โซนอาหาร พลาซ่า , Icon Siam ชั้น G , The EmQuartier ชั้น 6 ,Siam Paragon ชั้น 4
สนามบินดอนเมือง อาคาร 2 (อาคารผู้โดยสารขาออกก่อนเข้าเกต) , Central Rama 2 เซ็นทรัลพระราม2 ชั้น1 , สนามบินดอนเมือง อาคาร 1 หลังผ่านตม. และ สนามบินสุวรรณภูมิ หลังผ่านตม.ก่อนรอขึ้นเครื่อง เที่ยวบินระหว่างประเทศ Gate F

ที่มา มิชลิน ไกด์

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• กรมทรัพย์สินทางปัญญา ไขข้อสงสัย ขายปังเย็นใส่ชา ได้หรือไม่ หลังร้านดังจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า
• ลูกไก่ทอง ขออภัยสื่อสารคลาดเคลื่อน ปมประกาศจดเครื่องหมายการค้า ‘ปังชา’ ห้ามเลียนแบบ
• ร้าน ‘ปังชา’ หาดใหญ่ เครียด เปิดได้เดือนเดียว ถูกเรียกค่าเสียหาย 7 แสน หากช้าปรับวันละ 1 หมื่น
• เจ้าของร้านเปิดใจ ถ้าผิดจริงพร้อมเปลี่ยนชื่อ ‘ปังชา’ ผวาโนติสเรียก 102 ล้าน ไม่อยากสู้ทุนใหญ่
• ทนายนิด้า ยันคำว่า ‘ปังชา’ ใช้ได้ ร่ายยิบทำไมไม่มีสิทธิฟ้อง หลังร้านดังเรียก 102 ล.
• ทีมกม. ‘ร้านดัง’ แจง ‘ปังชา’ ปังๆ คือดังเปรี้ยง ชี้โนติส 102 ล.แค่ให้หยุด ไม่ได้จี้เอาค่าเสียหาย