ส่งตรงจากไต้หวัน 'คาซามะ' ร้านเนื้อย่างพรีเมียมสาขาแรกในไทย

ส่งตรงจากไต้หวัน ‘คาซามะ’ ร้านเนื้อย่างพรีเมียม สาขาแรกในไทย

เรียกได้ว่าเป็นแบรนด์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชื่อสกุลญี่ปุ่นที่มีความหมายสื่อถึงอิสรภาพ ความไม่ยึดติด และความสง่างาม ซึ่งสะท้อนถึงจิตวิญญาณหลักของแบรนด์อย่างแท้จริง สำหรับ“ร้านคาซามะ” (Kazama Yakiniku) ร้านเนื้อย่างระดับพรีเมียมจากไต้หวัน เปิดครั้งแรกในประเทศไทยที่ เซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งก่อตั้งขึ้นสาขาแรกที่เมืองไทจง, ไต้หวัน ในปี 2014 โดยได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรม คันไซ (Kansai) ที่มีความอบอุ่นและเป็นกันเอง พร้อมทั้งนำเสนอ“คันไซฟิวชั่น” ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมการกินของตะวันตกและตะวันออกให้เกิดเป็นรสชาติและประสบการณ์ใหม่ที่น่าตื่นเต้น การย่างเนื้อที่นี่จึงไม่เพียงแค่การย่างตามแบบดั้งเดิม “สไตล์คันไซ” แต่เป็นการนำเสนอเทคนิคใหม่ๆ ที่ทลายขอบเขตของการย่างเนื้อแบบเก่า

ร้านย่างเนื้อ Kazama ยึดมั่นในหลักการ “NO MEAT NO LIFE” โดยไม่เพียงแค่การนำเสนอเนื้อที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่ยังมุ่งมั่นในการดูแลเอาใจใส่ทุกขั้นตอนเพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุด ทุกครั้งที่มาที่ร้าน Kazama จะเป็นการส่งผ่านความหลงใหลในชีวิตและอาหารที่เต็มไปด้วยความรักและความพิถีพิถันในทุกรายละเอียด โดยคัดสรรเนื้อวัวที่ดีที่สุด โดยใช้เทคนิคการตัดเนื้อเฉพาะ “Kazama Cutting Technique” ซึ่งเป็นการตัดเนื้อที่ช่วยให้เนื้อมีความสมบูรณ์แบบในทุกคำที่เสิร์ฟ เมื่อเนื้อชั้นเยี่ยมถูกย่างอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน ทุกคำที่ทานจะเป็นเหมือนงานศิลปะที่เปี่ยมด้วยรสชาติอันล้ำลึกและสง่างาม มีทั้ง เนื้อวากิวญี่ปุ่นคุณภาพสูง เนื้อแองกัสดำออสเตรเลีย และอาหารฟิวชั่นสไตล์คันไซที่หลากหลาย

นอกจากนี้ ยังมีเทคนิคการแล่เนื้อแบบ Kazama พิเศษเฉพาะ ซึ่งได้มาจากเนื้อวากิวชั้นดีที่แล่มาอย่างพิถีพิถันด้วยทักษะการใช้มีดแบบดั้งเดิมของทางร้าน สไตล์เนื้อชิ้นหนา คล้ายกับสเต๊กที่มีทั้งเนื้อและไขมันแทรก

สำหรับเมนูไฮไลต์เป็นเมนู Master Set ประกอบด้วย Beef Tongue Core ลิ้นวัวหั่นหนา, Australian Wagyu Finger Meat เนื้อวากิวส่วนติดซี่โครง, Japanese Wagyu Karubii วากิวญี่ปุ่นคารูบิ, Premium Marbled Australian Wagyu ออสเตรเลียนวากิวพรีเมียม, Australian Wagyu I Kazama Cut ออสเตรเลียวากิวสไตล์คาซามะ, Australian Wagyu Oyster Blade Steak ออสเตรลียวากิวใบพายหั่นสเต๊ก, Australian Wagyu Tsukimi Akami ออสเตรเลียวากิวอาคามิ, Wagyu Patty with Caramelized Onion วากิวเบอร์เกอร์

นอกจากนี้ ภายในร้านยังมี Kazama Salad ที่มีให้เลือกทั้ง ซีซาร์สลัด สลัดน้ำมันงา สลัดน้ำส้มยูซุ, ข้าว มีให้เลือกหลายแบบ ทั้งข้าวอบหม้อดินคอหมูและต้มหอม สไตล์คันไซ, ข้าวผัดเนื้อวากิว, ข้าวหน้าเนื้อวากิวใส่ไข่ รวมไปถึงของหวานที่มีทั้งของหวานประจำวัน, พุดดิ้งคาราเมล

พบกับประสบการณ์การย่างเนื้อ “สไตล์คันไซ” อย่างไร้ขีดจำกัด ที่ร้าน Kazama Yakiniku ชั้น 3 โซน Nippon Avenue, centralwOrld

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ส่งตรงจากไต้หวัน ‘คาซามะ’ ร้านเนื้อย่างพรีเมียมสาขาแรกในไทย

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th