Champagne Ice Cream แจกสูตรไอศกรีมรสแชมเปญ หวานซ่าจับใจ อร่อยฟินไม่ซ้ำใครสุดๆ 😋🍾
สวัสดีค่า วันนี้อายะพีกลับมาพบกับเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนอีกครั้งพร้อมเมนูขนมหวานอร่อยๆ เหมือนเช่นเคย แต่นแต๊น มันคือไอศกรีมรสแชมเปญนั่นเอง อาจต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมให้ยุ่งยากนิดนึง แถมยังกินได้เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้นนะ แต่รับประกันว่าเด็ดจนคุ้มค่าแน่นอนค่ะ ฮั่นแน่ อยากรู้วิธีทำกันรึยังเอ่ย งั้นรีบเลื่อนลงมาอ่านสิคะ ขอบอกว่าจะต้องถูกใจแหงๆ ฮิฮิ
ส่วนผสม
1. นมสด 2 2/3 ถ้วย
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะกับอีก 2 ช้อนชา
3. ครีมชีส 2 ออนซ์ ( 4 ช้อนโต๊ะ )
4. เกลือทะเลเม็ดละเอียด 1/8 ช้อนชา
5. เฮฟวี่ครีม 1 1/2 ถ้วย
6. น้ำตาล 3/4 ถ้วย
7. น้ำเชื่อมข้าวโพด 1/4 ถ้วย
8. สปาร์คกลิ้งไวน์ 1/3 ถ้วย
9. กากเพชรชนิดกินได้รูปดาว ( ถ้าต้องการ )
10. ไม้เสียบรูปดาวสีทอง ( สำหรับตกแต่ง )
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่นมสดซัก 2 ช้อนโต๊ะกับแป้งข้าวโพดทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากันดี จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
2. ใส่ครีมชีสกับเกลือทะเลลงในชามอีกใบ แล้วตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน
3. ใส่นมสดที่เหลือ เฮฟวี่ครีม น้ำตาลกับน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในหม้อใบใหญ่ นำไปตั้งไฟกลาง-สูงให้เดือดประมาณ 4 นาที ( ต้องคอยจับตาดูให้ดี ระวังอาจเดือดจนล้นด้วยนะคะ )
4. เติมแป้งข้าวโพดลงไปผสมให้เข้ากัน ต้มให้เดือดด้วยไฟกลาง-สูงอีกครั้ง คอยคนเรื่อยๆ จนกว่าจะจับตัวข้นแล้วยกออกจากเตา
5. ค่อยๆ เทส่วนผสมนมร้อนๆ ลงในชามครีมชีสพร้อมตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
6. ใส่สปาร์คกลิ้งไวน์และตีให้เข้ากันอีกรอบ
7. เทส่วนผสมลงในถุงซิปล็อคใบใหญ่ๆ
8. แช่ถุงในชามน้ำแข็งเย็นจัด ( อาจเติมน้ำแข็งเพิ่มถ้าจำเป็น ) ประมาณ 30 นาที
9. เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมแล้วปั่นตามปกติ
10. ปั่นให้เป็นเนื้อเนียนประมาณ 25-30 นาที
11. พอได้ที่ก็เทลงในกล่องทัปเปอร์แวร์ ใช้กระดาษไขกดให้ติดหน้าไว้แล้วปิดฝาให้มิดชิด เอาแช่ในช่องฟรีซจนแข็งตัวอย่างน้อย 4 ชั่วโมงขึ้นไป
นำออกมาวางพักประมาณ 1-2 นาทีให้คลายตัวก่อนตักเสิร์ฟลงในถ้วย โรยกากเพชรและเสียบไม้รูปดาวเพื่อตกแต่งหน่อย หรืออาจเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ ได้ตามต้องการ โอ้โห รสชาติช่างหวานๆ ซ่าๆ เย็นสดชื่นถึงใจดีค่ะ ไม่ลองไม่รู้จริงๆ นะเนี่ย ห้ามพลาดเชียวนะคะ เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน
ติดตามบทความใหม่ๆได้ที่ SistaCafe Facebook
SistaCafe เว็บไซต์รวบรวมบทความสำหรับผู้หญิง https://sistacafe.com
♥ ดาวน์โหลด App SistaCafe ฟรีได้แล้ววันนี้! ♥
iOS : AppStore
Android : PlayStore