Gen ยัง Active แนะเช็กลิสต์อาหารที่ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ควรหลีกเลี่ยง!
The Bangkok Insight
อัพเดต 22 มิ.ย. 2567 เวลา 07.27 น. • เผยแพร่ 22 มิ.ย. 2567 เวลา 07.26 น. • The Bangkok Insightเช็กลิสต์!! อาหารที่ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ควรเลี่ยง! Gen ยัง Active แนะลดเค็ม เติมสุขภาพดี ผู้สูงอายุรับมือความดันโลหิตสูง ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง
สำหรับวัย Gen ยัง Active 50+ ต้องใส่ใจเกี่ยวกับ โรคประจำตัว กันมากขึ้น เพราะเมื่ออายุเพิ่ม ก็เริ่มมีโรคต่าง ๆ เข้ามาทักทาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ โรคความดันโลหิตสูง ภัยใกล้ตัวที่ผู้สูงอายุไม่ควรละเลย
องค์การอนามัยโลก (WHO) ขนานนาม "โรคความดันโลหิตสูง" ว่า "ฆาตกรเงียบ" หรือ "Silence Killer"
ในเมื่อสมาพันธ์ความดันโลหิตสูงโลก กำหนดให้วันที่ 17 พฤษภาคมของทุกปี เป็น "วันความดันโลหิตสูงโลก" (World Hypertension Day) ก็นับเป็นเรื่องราวดี ๆ ที่จะชวนให้ Gen ยัง Active 50+ เห็นความสำคัญของการป้องกันโรคความดันโลหิตสูง ผ่านการเริ่มดูแลตัวเองง่าย ๆ ด้วย อาหาร
ทำความเข้าใจค่าความดันโลหิต
ก่อนไปเช็กลิสต์กันว่า อาหารแบบไหนที่ผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูงไม่ควรรับประทาน ขอชวนมาทำความเข้าใจเรื่องค่าความดันโลหิตกันก่อน
- ค่าความดันโลหิตค่าบน คือ แรงดันโลหิตขณะหัวใจบีบเต็มที่
- ค่าความดันโลหิตค่าล่าง คือ แรงดันโลหิตขณะหัวใจคลายเต็มที่
โดยความดันโลหิตสูง (Hypertension) เป็นภาวะที่ตรวจพบว่ามีความดันโลหิตอยู่ในระดับสูงผิดปกติ คือมากกว่าหรือเท่ากับ 140 / 90 มิลลิเมตรปรอท (มม.ปรอท)³ ซึ่งค่าความดันโลหิตแบ่งได้ ดังนี้
กินอย่างไรให้ลดเสี่ยง
สำหรับอาหารที่ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง หรือเหล่า Gen ยัง Active 50+ ควรเลี่ยง คือ อาหารที่มีโซเดียมสูง นั่นเอง องค์การอนามัยโลก ได้กำหนดมาตรฐานไว้ว่า เราควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม/วัน หรือเทียบเท่า เกลือ 1 ช้อนชา หรือ น้ำปลาไม่เกิน 4 ช้อนชาและเมื่อเฉลี่ยแล้ว ไม่ควรได้รับโซเดียมเกิน 600 มิลลิกรัมต่อมื้ออาหาร
หากกินอาหารที่มีปริมาณโซเดียมสูงกว่าที่ควร ไตจะทำงานหนัก จนทำให้เสี่ยงโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไต อัมพฤกษ์ อัมพาต
ประเภทอาหารโซเดียมสูงควรเลี่ยง!
- เครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว กะปิ ซอสหอยนางรม น้ำปลาร้า ซุปก้อน ผงชูรส เครื่องปรุงรส โดยแนะนำให้ลดการปรุง และเลือกเครื่องปรุงรสแบบโซเดียมต่ำ เพื่อลดเสี่ยงโรคความดันโลหิตสูง และโรคแทรกซ้อนอื่น ๆ
- อาหารแปรรูป ทั้งอาหารสำเร็จรูป อาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋องทุกชนิด อาหารหมักดอง อาหารเค็ม ขนมกรุบกรอบ ไปจนถึงขนมใส่กะทิ ที่อาจเป็นของโปรดของผู้สูงอายุหลายท่าน
- ขนมปัง เบเกอรี และขนมที่มีการเติมผงฟู เช่น เค้ก คุกกี้ แพนเค้ก ขนมปัง หรือแป้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนม³
- เครื่องดื่มเกลือแร่และน้ำผลไม้ มักมีการเติมสารประกอบของโซเดียมลงไป ส่วนน้ำผลไม้บรรจุกล่อง ขวด หรือกระป๋อง ก็มักจะมีการเติมเกลือปรุงรสชาติ และโซเดียมแฝง จากวัตถุเจือปนอาหาร โดยเฉพาะสารกันบูดนั่นเอง
อ่านฉลากช่วยคุมโซเดียม
อีกหนึ่งวิธีง่าย ๆ นอกเหนือจากอาหารโซเดียมสูงที่ควรหลีกเลี่ยง ผู้สูงอายุลองฝึกอ่านฉลากโภชนาการ เพื่อสังเกตปริมาณโซเดียม รวมถึงโซเดียมแฝงที่ปรากฏบนภาชนะบรรจุผลิตภัณฑ์นั้น ๆ เพื่อประกอบการตัดสินใจก่อนซื้อทุกครั้ง แนะนำว่าไม่ควรบริโภคเกิน 100 มิลลิกรัม หรือ 5% ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หากพบว่าสินค้าใดมีปริมาณโซเดียมสูง แนะนำให้ลดปริมาณการกินลง เรียกว่าเป็นทริคง่าย ๆ ในการควบคุมปริมาณโซเดียม และดูแลสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- สูงวัยต้องใส่ใจ! ‘Gen ยัง Active’ แพลตฟอร์มสุขภาพสำหรับทุกวัย
- ตะลึง! 2 เดือนเสียชีวีตจาก ‘ฮีทสโตรก’ 30 ราย – Gen ยัง Active รวมทริคดูแลตัวเอง ห่างโรคลมแดด
- ‘โรคงูสวัด’ ภัยเงียบที่ซ่อนในตัวเรา เรื่องที่วัย 50+ ควรรู้จากโครงการ ‘Gen ยัง Active 50+’
ติดตามเราได้ที่