ชาเขียวดีแถมยังมีวาราบิโมจิให้ทานแบบสดๆ!😍👍🏻
ร้านมัทฉะส่งตรงจากไร่ชาออร์แกนิกที่จังหวัดชิซึโอกะ🛬 มาดื่มชาร้านนี้ได้ความรู้ใหม่ๆเกี่ยวกับใบชา และวิธีการชงแต่ละแบบกลับไปเยอะเลย ส่วนเมนูก็มีให้เลือกเพียบทั้งร้อน เย็น ใสหรือใส่นม ปั่นก็มีนะ ขนมก็มีเป็นวาราบิสด กับไอศกรีมด้วย ครบเครื่องสุดๆ ต้องมากี่รอบถึงจะลองได้ครบเนี่ย😆
ที่ร้านมีเคาน์เตอร์บาร์ให้เราได้ดูเขาชงชากันเพลิน น้องชอบที่ร้านใช้กระบวยไม้ตักน้ำร้อนจากหม้อโบราณ เป็นกิมมิคที่ให้ฟีลญี่ปุ่นมากๆ💖 โชคดีที่ไปช่วงคนน้อยพอดี เลยได้ลองชงเองดื่มเองด้วยล่ะ เอาจริงยากเหมือนกันน้า มือใหม่แบบน้องนี่ปวดแขนเลย💪🏻
ชาที่นี่รสชาติเบาสบาย ดื่มง่าย หอมๆกลมกล่อม ไม่เข้มข้น ไม่ขมฝาด สไตล์ว่าแวะมาดื่มได้ทุกวัน น้องเริ่มที่ Brewed Sencha (80.-) ที่ต้มในกาทรงกลมในน้ำที่อุณหภูมิ 75-80 องศาเพื่อคงรสชาติและสี ก่อนจะกดให้ชาเขียวร้อนไหลลงบนเหยือกด้านล่าง รอยันหยดสุดท้าย ถึงพร้อมเสิร์ฟ เพราะช่วงปลายจะเป็นช่วงที่ชาเขียวอร่อยละมีกลิ่นหอมที่สุด แก้วนี้ รสชาตินวลๆ หอมๆ สายชาเขียวต้องรัก👍🏻
Goma Hojicha Soy Latte (100.-) กลิ่นหอมจากชาเขียวคั่วผสมลงตัวกันกับงาดำมากๆ ส่วนนมถั่วเหลืองก็กลิ่นอ่อน รสละมุนนวลๆ ไม่ต้องกลัวจะกลบกลิ่นชาเลย ทางร้านแนะนำให้เราลองแบบร้อน มีความเข้มข้นครีมมี่ กลมกล่อมสุดๆ
Matcha Latte (90.-) ชาเขียวเพียวๆ เทลงนมสดผสมน้ำเชื่อมนิดหน่อย จบด้วยตักโฟมนมนุ่มๆและโรยผงชาเขียวด้านบน แนะนำให้คนก่อนทานน้า รสชาติออกเบาใส เป็นรสชาติที่ไม่ซับซ้อน เข้มแต่ดื่มง่าย
ปิดท้ายที่ขนมโบราณญี่ปุ่นอย่างวาราบิโมจิสด (50.-) เขาทำใหม่ทุกออเดอร์ตรงบาร์ให้ได้ชมกันตั้งแต่กวนแป้ง ตัดแป้งเลย ตัวเนื้อนุ่มหนึบคลุกกับผงถั่วเหลือง หรือที่เรียกว่า ‘คินาโกะ’ ก่อนจะราดด้วยน้ำเชื่อมสีน้ำตาลเข้ม ‘คุโระมิซึ’ ซึ่งเนื้อวาราบิที่นี่จะต่างจากที่อื่นนะ พอทำสดๆแล้วได้ทานเลย เนื้อมันหนึบนุ่มดึ๋ง เหมือนจะละลายในปากได้😍 ย่ิงทานคู่กับเมนูชาเขียวยิ่งฟิน เหมือนแวะไปนั่งชิลที่ญี่ปุ่น~
‘So Matcha’, the cafe that imported their own matcha from Kawane farm at Shizuoka, Japan. They focus on every process to deliver the perfect drinks to customers. Their Matcha and Hojicha have rich aroma, and great taste. The tastes are so delicate and not too complicated, suitable for daily drinks. Not only that, I would like to recommend you to try the Homemade Warabi Mochi which is freshly made to order. It has a different texture and taste from the one you get from super; this one is tender and can melt in your mouth. Don’t forget to pour the sweet kuromizu sauce on them so that you can completely enjoy this dessert.
📌SO Matcha
1st Floor, T-One Building, 8 Soi Hemwong, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok 10110
📞085 505 2946
https://goo.gl/maps/9yGUbXz63tziGZap6
8AM-5:30PM, Mon-Thu
8AM-6:30PM, Fri-Sun
#bonappetitbkk
#bonappetitbkkxSoMatcha
#somatcha