เข้าใจผิดมาตลอด! เลิกด่วน 3 อาหาร "อุ่นทิพย์" หมอเตือนเอง ยิ่งกิน-ยิ่งหนาวกว่าเดิม
หนาวนี้ต้องระวัง! หมอเตือน "3 อาหารอุ่นทิพย์" ยิ่งกินยิ่งหนาวสั่น แนะสูตรแก้หนาวที่ถูกต้อง
เมื่อลมหนาวพัดมา หลายคนมักมองหาของกินที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นหมูกระทะ ชาบูรสจัด หรือเครื่องดื่มร้อนๆ สักแก้ว แต่รู้หรือไม่ว่า? ของกินบางอย่างที่เราเชื่อว่าช่วยแก้หนาว แท้จริงแล้วมันคือ "ความอบอุ่นจอมปลอม" ที่จะทำให้คุณหนาวสั่นยิ่งกว่าเดิม!
หมอเตือน: ระวัง "3 กลุ่มอาหารลวงตา" ยิ่งกิน ยิ่งสูญเสียความร้อน
นพ.หวง ซวน (Dr. Huang Xuan) แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชบำบัดวิกฤต ได้ออกมาเตือนผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัวถึงพฤติกรรมการกินผิดๆ ในช่วงหน้าหนาว โดยระบุว่ามีอาหาร 3 ประเภทที่ให้ความรู้สึกอุ่นแค่ "วูบเดียว" แต่หลังจากนั้นจะทำให้ร่างกายสูญเสียความร้อนอย่างรวดเร็ว ได้แก่:
1. เครื่องดื่มน้ำตาลสูง (ชานมไข่มุก, น้ำหวานร้อนๆ)
หลายคนชอบจิบโกโก้ร้อนหรือชานมหวานๆ เพื่อแก้หนาว จริงอยู่ที่น้ำตาลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นชั่วคราว แต่เมื่ออินซูลินทำงาน ระดับน้ำตาลจะตกลงอย่างรวดเร็ว (Sugar Crash) ส่งผลให้กระบวนการสร้างความร้อนในร่างกายลดต่ำลง ปลายมือปลายเท้าจะกลับมาเย็นเฉียบยิ่งกว่าเดิม
2. อาหารรสเผ็ดจัด (หมาล่า, ต้มยำน้ำข้น)
การกินของเผ็ดร้อนจะกระตุ้นระบบประสาท ทำให้เหงื่อออกและหลอดเลือดขยายตัว เราจะรู้สึกร้อนวูบวาบแค่ตอนกิน แต่เมื่อเหงื่อระเหย มันจะดึงความร้อนออกจากร่างกายไปมหาศาล สรุปคือ "อุ่นแป๊บเดียว หนาวนาน"
3. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ความเชื่อที่ว่า "จิบเหล้าแก้หนาว" คือเรื่องผิดมหันต์! แอลกอฮอล์ทำให้หลอดเลือดฝอยขยายตัว เลือดสูบฉีดมาที่ผิวหนังทำให้เรารู้สึกอุ่นสบายตัวพักหนึ่ง แต่หารู้ไม่ว่า นั่นคือการเร่งระบายความร้อนออกจากแกนกลางลำตัว (Core Body Temperature) เมื่อฤทธิ์แอลกอฮอล์หมด ร่างกายจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและเสี่ยงต่อภาวะตัวเย็นเกิน (Hypothermia) ได้ง่ายมาก
แล้วกินอะไรถึงจะ "อุ่นจริง" ไม่จกตา?
คุณหมอแนะนำว่า การเพิ่มความอบอุ่นที่ยั่งยืน ต้องมาจากการกินอาหารที่ช่วยให้ร่างกาย "ผลิตความร้อน" (Thermogenesis) ได้เองอย่างต่อเนื่อง ได้แก่:
- โปรตีนคุณภาพดี: เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน, ปลา, ไข่, เต้าหู้ ร่างกายต้องใช้พลังงานในการย่อยโปรตีนสูง ซึ่งกระบวนการนี้จะสร้างความร้อนให้ร่างกายได้ดีที่สุด
- ไขมันดี: เช่น น้ำมันมะกอก, ถั่ว, อะโวคาโด, น้ำมันปลา ช่วยให้พลังงานที่มั่นคงและยาวนาน
- สมุนไพรฤทธิ์ร้อน (แบบพอดี): เช่น ขิง, กระเทียม, ต้นหอม ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือดแบบค่อยเป็นค่อยไป ไม่ทำให้เหงื่อออกท่วมตัวจนหนาวสั่นทีหลัง
หนาวนี้ อย่าหลงกล "ความอุ่นปลอมๆ" เปลี่ยนมาเลือกกินอาหารที่ถูกหลัก เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอกอย่างแท้จริงกัน