สัมผัสรสอาหารจีนต้นตำรับ “Jǐng” ในบรรยากาศร่วมสมัยและเป็นกันเอง ณ โรงแรม แอนดาซ วัน แบงค็อก

ปักหมุดหมายใหม่ที่ Jǐng ร้านอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ณ โรงแรม แอนดาซ วัน แบงค็อก คือภาพสะท้อนของการตีความอาหารจีนในมุมมองร่วมสมัย โดยชื่อร้าน “Jǐng” ในภาษาจีนมีความหมายว่า “วิว” หรือ “ทิวทัศน์” ซึ่งสอดคล้องกับบรรยากาศเขียวชอุ่มของสวนลุมพินีที่อยู่ใกล้เคียง ร้านตั้งอยู่บนชั้น L ของโรงแรม และเปิดให้บริการครบทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ เพื่อตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของการรับประทานอาหาร

ทันทีที่ก้าวเข้าสู่ร้าน ผู้มาเยือนจะสัมผัสได้ถึงนิยามใหม่ของร้านอาหารจีน ผ่านการออกแบบที่ร่วมสมัย การเลือกใช้สีสันและรายละเอียดตกแต่งที่แตกต่างจากภาพจำของร้านอาหารจีนแบบดั้งเดิม แต่ภายใต้ความโมเดิร์นนั้น ยังคงซ่อนกลิ่นอายของความเป็นต้นตำรับไว้อย่างครบถ้วน ทั้งในด้านเทคนิคการปรุง รสชาติ และการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง ทุกเมนูถูกรังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟชาวจีนผู้มากประสบการณ์ พร้อมยกระดับประสบการณ์การรับประทานด้วยครัวเปิดที่ออกแบบให้เสมือนโรงละครขนาดย่อม แขกสามารถชมการทำงานของเชฟแบบใกล้ชิด ผ่านเสียงกระทะ เปลวไฟ และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจีน ซึ่งช่วยเติมเต็มอรรถรสและสร้างความมีชีวิตชีวาให้กับทุกมื้ออาหาร

ในด้านเมนู Jǐng นำเสนออาหารจีนดั้งเดิมที่หลากหลาย โดยเน้นความโดดเด่นของอาหารเสฉวนและกวางตุ้ง ควบคู่ไปกับเมนูคลาสสิกอย่างติ่มซำที่บรรจงทำสดใหม่ทุกวัน และพร้อมเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น สำหรับมื้อเช้า ร้านนำเสนออาหารเช้าที่ผสมผสานกลิ่นอายความเป็นจีนไว้อย่างกลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นโจ๊กปลา ไข่เจียวซอส X.O. ติ่มซำหลากหลายชนิด บะหมี่น้ำ รวมถึงเมนูอื่น ๆ ที่ช่วยเริ่มต้นวันใหม่อย่างอบอุ่นและอิ่มอร่อย ส่วนมื้อกลางวันและมื้อเย็นยังคงมีติ่มซำให้บริการทั้งสองช่วงเวลา พร้อมเสริมด้วยเมนูอาหารทะเลที่คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ และเมนูแนะนำอย่างไก่แช่เหล้าซอสพริกเสฉวน ต้มปลากะพงผักกาดดอง กุ้งไต้ฝุ่น บะหมี่ฉงชิ่ง ทาร์ตเนื้อวากิวอบ พัฟหัวไชเท้า และอีกหลากหลายเมนูที่สะท้อนความตั้งใจในการนำเสนอรสชาติแบบต้นตำรับในรูปแบบที่ร่วมสมัย สำหรับของหวาน มีเมนูไฮไลต์อย่างมะม่วงสาคูกะทิ เสิร์ฟพร้อมซอฟต์เสิร์ฟกะทิ และนมตุ๋นขิง ที่ช่วยปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างละมุน

อีกหนึ่งจุดเด่นของ Jǐng คือการยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนด้วยการจับคู่กับชาหลากหลายชนิดจากแบรนด์ชาท้องถิ่นของไทย โดยมี Tea Sommelier หรือผู้เชี่ยวชาญด้านชา คอยให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด เพื่อให้การดื่มชาเข้ากับรสชาติอาหารได้อย่างสมดุล นอกจากนี้ ยังสามารถเพลิดเพลินกับค็อกเทลที่สร้างสรรค์จากชาในรูปแบบใหม่ เปิดโอกาสให้แขกได้ออกแบบเครื่องดื่มในสไตล์ของตัวเอง ผ่านการเลือกผสมผสานจากเบสชาโฮมเมดถึง 5 รสชาติ เพิ่มความสนุกและความแปลกใหม่ให้กับประสบการณ์การดื่ม

ด้วยบรรยากาศที่เปิดรับแสงธรรมชาติ การออกแบบที่มีเอกลักษณ์ และอาหารจีนรสชาติต้นตำรับที่ถ่ายทอดผ่านมุมมองร่วมสมัย Jǐng ณ โรงแรม แอนดาซ วัน แบงค็อก พร้อมมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนในรูปแบบใหม่ ที่ผสานรสชาติ เรื่องราว และความประทับใจเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ให้ทุกมื้ออาหารกลายเป็นช่วงเวลาพิเศษที่น่าจดจำในทุกโอกาส

Note : The information in this article is accurate as of the date of publication.