หนุ่มจับปลาประหลาดเนื้อสีฟ้า ข้องใจปลาอะไร กินได้ไหม ?

สื่อต่างประเทศรายงาน เมื่อช่วงปลายเดือน ส.ค. ที่ผ่านมา นายโจ ชเมเลค เจ้าของบ้านพัก ‘เดอะลอดจ์ ออตเตอร์ โคเวอร์’ ในเมืองโฮเมอร์ รัฐอลาสกา สหรัฐอเมริกา สามารถจับปลาประหลาดได้ตัวหนึ่ง มีลักษณะสีสันสะดุดตาเป็นอย่างมาก ลำตัวมีสีน้ำตาลแดงสด แซมด้วยจุดสีส้ม เหงือกมีสีฟ้า นอกจากนี้เมื่อชำแหละตัวปลาพบว่าเนื้อด้านในมีสีฟ้าเช่นเดียวกัน

เจ้าตัวได้โพสต์ภาพของปลาตัวดังกล่าวลงบนเฟซบุ๊ก ทำให้หลายคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นเป็นจำนวนมากว่าคือปลาอะไรกันแน่ สามารถกินได้หรือเปล่า มีพิษหรือไม่ ชเมเลค ได้จัดการลงมือปรุงเมนู จากปลาประหลาดตัวนี้ โดยนำไปทอดบนกระทะ ก่อนจะต้องอึ้งเมื่อเนื้อของปลาตัวนี้ค่อยๆเปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นสีขาว พร้อมแนบคลิปประกอบการทำเมนูจากปลาอวตารตัวนี้

ด้านนายโดนัลก์ อาร์เธอร์ นักชีววิทยาจากกรมประมงของอลาสกา อธิบายเรื่องสีของปลาว่าทำไม่จึงเป็นสีฟ้านั้นเกิดจากเม็ดสีสีเขียวจากถุงน้ำดีชื่อว่า บิลิเวอร์ดิน (Biliverdin) ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถหาเหตุผลได้ ว่าทำไมปลากเหล่านี้จึงผลิตเม็ดสีชนิดนี้ออกมา ซึ่งเป็นไปได้ทั้งผลลัพธ์การได้รับรังสียูวี จากอาหารที่พวกมันกินเข้าไป หรือมาจากพันธุกรรม

ทั้งนี้ ปลาดังกล่าวเป็นปลาทะเลน้ำลึกที่พบได้ยาก โดยอยู่ในกลุ่มสายพันธุ์ greenling fish