ไอเดียขนมหวาน กระบองเพชรทานได้!

CCHAN Cooking

① มาการองกระบองเพชร ชิ้นเล็กน่ารักอิ่มพอดีคำ
——————————
■ วิธีทำ⁠
1. แป้งมาการอง
2. บีบใส่ถาดอบเป็นรูปวงกลมและเส้นตรง
3. รอจนแห้งแตะแล้วไม่ติดนิ้ว
4. อบด้วยความร้อน 140 °C 15 นาที
5. บีบครีมใส่
6. ประกบคู่
7. หยดไวท์ช็อกเป็นจุด ๆ
8. นำสปันจ์เค้กรสโกโก้ใส่ถ้วยกระถาง
9. ใส่มาการองกระบองเพชร
10. แต่งด้วยดอกไม้ที่ทานได้
② แคคตัสคัพเค้ก ตะบองเพชรสีหวานทานได้
——————————
■ ส่วนผสม
Butter cream
・ น้ำตาล 100 กรัม
・ ลูกกวาดญี่ปุ่น Mizuame 30 กรัม
・ น้ำเปล่า 50 มล.
・ เนย 220 กรัม
・ สีผสมอาหาร ปริมาณเหมาะสม
*
・ คัพเค้ก ปริมาณเหมาะสม
・ ช็อกโกแลตบอล
・ ช็อกโกแลตเค้ก
・ มะพร้าวอบแห้ง
■ วิธีทำ
1. เค้กช็อกโกแลตปั้นเหมือนทรงกระบอก
2. ปักไม้ปลายแหลมที่ช็อกโกแลตบอลด้วย
3. คัพเค้ก
4. เสียบช็อกโกแลตบอลลงในคัพเค้ก
5. ครีมเนยสีเขียวหัวบีบลายเส้นแบน
6. บีบครีมเป็นเส้นคลุมช็อกโกแลตบอล
7. บีบครีมสีชมพูลายดาวแฉกบนคัพเค้ก
8. บีบครีมสีเหลือง/สีขาวตกแต่งเป็นลายตะบองเพชร
-
9. เค้กช็อกโกแลตปั้นทรงกระบอกเสียบไม้
10. ปักลงไปในคัพเค้ก
11. บีบครีมสีเขียวเป็นตะบองเพชร
12. ดอกตะบองเพชรสีชมพู เกสรสีเหลือง
13. มะพร้าวอบแห้งแต่งเป็นหนาม
14. ทำไว้หลายแบบหลากสีเลย
③ กระบองเพชรกินได้
——————————
■ วิธีทำ⁠
1. เนยจืด 100 g
2. ผสมน้ำตาลทรายไอซิ่ง 70 g
3. ตีให้เข้ากัน
4. ครีมชีส 200 g
5. ผสมสีม่วง เขียว และชมพู ใส่ถุงบีบ
6. บีบครีมสีเขียวเป็นรูปต้นกระบองเพชร
7. แต่งครีมสีขาวเป็นจุด ๆ
8. ครีมสีชมพูเป็นหัวกระบองเพชร
9. แต่งครีมสีม่วงและชมพูเป็นช่อ
10. แต่งครีมสีชมพูและเขียวเป็นกลีบดอกไม้ซ้อนกัน
11. นำไปแต่งบนสปันจ์เค้กรสโกโก้ (สปันจ์เค้ก+ครีม+คุกกี้บด)
12. เค้กมินิมอลสุดคิ้วท์ ตักทานได้เลย