กัญชาและกัญชง นำส่วนไหนมาใช้เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารได้บ้าง วันนี้มีคำตอบ
1. ส่วนต่างๆ ของกัญชา และกันชงที่ได้รับการยกเว้นไม่เป็นยาเสพติดให้โทษประเภที่ 5 นำมาใช้ในอาหารได้หรือไม่?
ตอบ : ได้ โดยส่วนของกัญชา และกัญชง จะต้องมาจาก แหล่งปลูกที่ถูกต้องตามกฎหมาย
ประชาชน ขอให้ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับกัญชาและคำนึงถึงความปลอดภัย
ผู้ประกอบการ จะต้องขออนุญาตผลิต ขอรับเลขสารบบอาหาร และต้องดำเนินการตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข
ร้านอาหารที่จำหน่ายแก่ผู้บริโภคโดยตรง จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของกรมอนามัย
2. ถ้าต้องการนำใบกัญชามาปรุง ประกอบอาหารในร้านอาหารต้องติดต่อขอ อย. หรือไม่?
ตอบ : ไม่ต้อง แต่ขอให้ศึกษาขัอมูลและปฏิบัติตามคำแนะนำของกรมอนามัย และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น
3. สามารถหาแหล่งปลูกที่ถูกต้องตรมกฎหมายได้จากที่ไหน?
ตอบ : https://cannabis.fda.moph.go.th หรือ สอบถรามกองควบคุมวัตถุเสพติด โทร 02-590-7761 , 02-590-7769
4. ร้านอาหารสามารถซื้อใบกัญชาจากพ่อค้าคนกลางได้หรือไม่
ตอบ : ได้ โดยใบกัญชานั้นต้องมีแหล่งที่มาชัดเจน และสามารถตรวจสอบได้ว่ามาจากแหล่งที่ปลูกถูกต้องตามกฎหมาย
5. เมล็ดกัญชงที่ได้รับการยกเว้นไม่เป็นยาเสพติดให้โทษประเภทที่ 5 สามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้หรือไม่ อย่างไร?
ตอบ : ได้ โดยเมล็ดกัญชงต้องมาจากผู้ได้รับอนุญาตปลูกตามกฎหมาย และต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่425) พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.2522 เรื่องเมล็ดกัญชงนำมันจากเมล็ดกัญชง โปรตีนจากเมล็ดกัญชง และผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของเมล็ดกัญชง น้ำมันจากเมล็ดกัญชง โปรตีนจากเมล็ดกัญชง
6. สามารถนำเมล็ดกัญชง น้ำมันเมล็ดกัญชง หรือโปรตีนจากเมล็ดกัญชงไปใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารนอกเหนือจากที่ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ได้หรือไม่?
ตอบ : ไม่ได้ โดย อย.จำทยอยพิจารณาประเภทของอาหารที่สามารถใช้ได้เพิ่มเติม
7. การขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหารที่มีส่วนประกอบของเมล็ดกัญชง ต้องทำอย่างไร?
ตอบ : แบ่งเป็น 2 กรณี
- กรณีไม่มีใบอนุญาตผลิตอาหาร ต้องขอรับใบอนุญาตผลิตอาหาร
- กรณีมีใบอนุญาตผลิตอาหาร แต่ไม่ได้รับอนุญาติให้ผลิตอาหาร ประเภทอาหาควบคุมเฉพาะ ให้ดำเนินการขออนุญาตเพิ่มเติมประเภทอาหารก่อน
8. ต้องการขึ้นทะเบียนขอรับเลขสารบบอาหารของอาหารที่มีส่วนประกอบของเมล็ดกัญชง ต้องทำอย่างไร ?
ตอบ : 1.ขออนุญตสถานที่ผลิตอาหารทีมีส่วนประกอบของเมล็ดกัญชง (ข้อ7) และ 2.ยื่นคำขอขึ้นทะเบียนตำรับอาหารเพื่อขอรับเลขสารบบอาหาร ติดต่อสอบถามกลุ่มกำกับดูแลก่อนออกสู่ตลาด
9. ส่วนอื่นๆ ของกัญชาและกัญชง ที่ยังไม่มีประกาศกระทรวงสาธารณสุข จะสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑอาหาร และขอรับเลขสารบบอาหาร ได้หรือไม่?
ตอบ : ไม่ได้ อยู่ระหว่างการเร่งทบทวนข้อมูลวิชาการ โดยจะคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค และสามารถปฏิบัติได้จริงในภาคอุตสาหกรรม และจำออกกฎหมายเพิ่มเติมภายหลัง