ตำนานความอร่อย #ร้านอำแดงไต้ฝุ่น มิชลินไกด์ 2 ปีซ้อน 2020-2021
I AM EAT กิน/เที่ยว/เปรี้ยวซ่าส์
อัพเดต 18 ม.ค. 2565 เวลา 06.30 น. • เผยแพร่ 25 ม.ค. 2565 เวลา 03.00 น.
ตำนานความอร่อย #ร้านอำแดงไต้ฝุ่น มิชลินไกด์ 2 ปีซ้อน 2020-2021
ย้ายมาเปิดที่ใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาบรรยากาศโคตรดี! โครงการบางกอกสแควร์ พระราม 3
บรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา มีทั้งโซนริมแม่น้ำนั่งชิลๆและด้านในห้องแอร์ อาหารจะมีทั่งอาหารไทย จีน เชฟใหญ่ เจ้าของร้านจะเป็นคนที่คัดวัตถุดิบมาอย่างดีแต่ละอย่างคือขนาดและความสดนี่ยืนหนึ่ง ร้านจะออกแนวชิลๆมีบาร์ให้นั่งด้วยนะ
เมนูจะมีทั้ง กุ้งแม่น้ำเผาไซส์ใหญ่ เนื้อแน่น อร่อยมากกกก แบบ3ตัวโล หัวกุ้งมันเยิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดคือนัวววววว ทางร้านจะค่อยข้างเชี่ยวชาญเรื่องกุ้งเผาเพราะว่าเชฟใหญ่เคยบริหารร้านดังๆมาก่อนอย่าง บ้านชิดกรุงกุ้งเผา, ครัวบุษบันกุ้งเผา, ท่าน้ำขวัญจางวางอิ่ม และ อำแดงไต้ฝุ่น
ปูก้อนผัดซอสไต้ฝุ่น เป็นสูตรต้นตำรับจากฮ่องกง
เนื้อปูแน่นๆเน้นๆ ผัดมากับกระเทียมและพริก มีความหอมมากกินได้จนหมดจาน ยิ่งคลุกข้าวยิ่งฟิน
ข้าวผัดมันกากหมู เมนูนี้คือสุดดดดด อร่อยมากๆ
จะเป็นข้าวที่เอาไปผัดกับน้ำมันกากหมูและมีกากหมูเจียวเสริมความอร่อยเข้าไปอีก
ปูดอง 2 แซ่บ เป็นปูดองที่มีทั้งดองแบบเกาหลี และดองแบบไทย จะได้ความแตกต่างในเรื่องของรสชาติแบบชัดเจน ปูคือแน่นสดมากกก ไข่ปูนี่เยิ้มๆเลย
เมี่ยงปลากระพง เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียงเมี่ยง กินกับปลากระพงที่ทำการหั่นเต๋าทอดมาแล้ว
แกงเหลืองไข่ปลาริวกิว รสชาติจัดจ้านเข้มข้น ไข่ปลาริวกิวมีความหนึบเคี้ยวเพลิน
ผัดฉ่าปลาอินทรี จะมีความหอมของเครื่องสมุนไพรที่เอาไปผัดกับเนื้ปลาอินทรี
และเมนูสุดท้ายต้องสั่ง เมนูของหวานชื่อว่า อำแดงไต้ฝุ่นเค้าจะใช้เต้าหู้โฮมเมดนำไปทอดมีความนุ่มและหนึบคลุกกับถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์และงาบดละเอียด อร่อยมากกกเมนูนี้
ร้านอำแดงไต้ฝุ่น by The River โครงการบางกอกสแควร์ พระราม 3
095 716 4712
Id line: @amdangtyphoon
FB : อำแดงไต้ฝุ่น - Am Dang Typhoon
https://www.facebook.com/amdangtyphoon/