แจกสูตร! ทำ 'คัสตาร์ดพุดดิ้ง' ฉบับง่าย อร่อยฟินละมุนลิ้น จนไม่อยากแบ่งใคร!

สวัสดีค่า วันนี้อายะพีมีเมนูขนมเริ่ดๆ มาบอกสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนค่ะ ลองดูรูปข้างล่างนี่สิคะ ปิ๊ง มันคือขนมคัสตาร์ดพุดดิ้งราดซอสคาราเมลนั่นเอง ทำง่ายมากๆ ไม่วุ่นวายซักนิดเดียว เอ้า งั้นจะมัวรออะไรอยู่ล่ะ รีบลงมือทำกันโลด!! รับประกันจะต้องกินเพลินจนลืมนับแคลเลย 555

ส่วนผสม (4 ถ้วย)

คาราเมล:
1. ขนมคาราเมล2. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำร้อน 1 1/2-2 ช้อนโต๊ะ
ตัวคัสตาร์ด:
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง2. นมสด 250 มิลลิลิตร
3. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มจากการทำคาราเมลซอสนะคะ เคลือบด้านในถ้วยด้วยเนยจืดให้ทั่วเพื่อกันติด

2. ใส่น้ำตาลกับน้ำเปล่าลงในหม้อและตั้งไฟกลาง ต้มซักพักจนหน้าด้านบนกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน พอได้ที่ก็ยกหม้อเอียงไปมาให้เข้ากันหน่อย สุดท้ายจึงยกออกจากเตาซะ 

3. รีบเติมน้ำร้อนลงไปทันที (ระวังคาราเมลจะกระเด็นลวกนะคะ) เอียงหม้อไปมาให้เข้ากันอีกครั้งนึง 

4. เทซอสคาราเมลในถ้วยที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน

5. ทีนี้ถึงคิวของตัวพุดดิ้งค่ะ ตอกไข่ไก่ใส่ชามแล้วใช้ตะกร้อตีเบาๆ ให้พอเข้ากัน (พยายามตีให้ชิดก้นชามตลอดนะคะ ไม่งั้นไข่อาจเป็นเนื้อโฟมได้)

6. ใส่นมสดกับน้ำตาลลงในหม้อ นำไปตั้งไฟและคนให้ทั้งสองอย่างละลายเข้ากันดี 

7. ค่อยๆ เทนมลงในชามไข่ไก่พร้อมคอยตีไปเรื่อยๆ อย่างสม่ำเสมอ 

8. กรองผ่านกระชอนแล้วตักฟองออกหน่อย 

9. ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงในถ้วยแล้วเอากระดาษฟอยล์ปิดหน้าไว้

10. อุ่นน้ำในหม้อให้ร้อน (ต้องถึงระดับครึ่งถ้วย) และวางถ้วยลงไปเลยค่ะ (ในรูปจะวางผ้าเพื่อช่วยดูดซับความร้อนค่ะ) จากนั้นนำฝามาปิดไว้

11. คอยจับตาดูอุณหภูมิอย่าให้เดือดนะคะ ตั้งทิ้งประมาณ 18-20 นาทีแล้วนำออกมาวางพักให้เย็นตัว 

12. ใช้มีดช่วยแซะพุดดิ้งออกจากถ้วยก่อนจะวางลงบนจาน  

โอเค คัสตาร์ดพุดดิ้งแสนอร่อยเสร็จเรียบร้อยค่า หน้าตาช่างดูน่าหม่ำจังเนอะ ชักน้ำลายไหลล่ะสิ ฮิฮิ เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติหอมหวานมัน มีซอสคาราเมลเข้มข้น แหม ใครล่ะจะอดใจไหว รับรองกินได้ทุกเพศทุกวัย ถ้วยเดียวไม่เคยพอแหงๆ

ติดตามบทความใหม่ๆได้ที่ SistaCafe Facebook
SistaCafe เว็บไซต์รวบรวมบทความสำหรับผู้หญิง https://sistacafe.com
♥ ดาวน์โหลด App SistaCafe ฟรีได้แล้ววันนี้! ♥
iOS : AppStore
Android : PlayStore