เลิกกินแป้งเป็นหลัก? ทำไมโลกถึงเริ่ม 'กลับหัว' พีระมิดอาหาร

เมื่อไกด์ไลน์สุขภาพที่คนทั้งโลกเชื่อถือ อาจเป็นสาเหตุของโรคอ้วน? เจาะลึกการปฏิวัติโภชนาการครั้งใหญ่ เมื่อ RFK Jr. สั่ง ‘กลับหัว’ พีระมิดอาหาร
.
เป็นเวลากว่า 30 ปีที่พีระมิดอาหาร (Food Pyramid) กำหนดให้เรากิน ‘แป้งและคาร์โบไฮเดรต’ เป็นฐานใหญ่ที่สุด โดยตีตราว่าไขมันคือตัวร้ายที่เป็นสาเหตุของโรคหัวใจและน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น
.
แต่ผลลัพธ์ที่โลกได้รับจริงกลับสวนทาง เพราะอัตราโรคอ้วนพุ่งสูงขึ้นเกือบ 3 เท่า และภาวะดื้ออินซูลินกลายเป็นวิกฤตสุขภาพที่กัดกินคนทำงานทั่วโลก จนนำมาสู่คำถามสำคัญว่า "หรือเราเดินมาผิดทางตั้งแต่ต้น?"
.
นี่คือที่มาของการขยับตัวครั้งสำคัญโดย Robert F. Kennedy Jr. (RFK Jr.) รัฐมนตรีสาธารณสุขสหรัฐฯ ที่ตัดสินใจประกาศแนวทางโภชนาการใหม่ (2025-2030 DGAs) ที่ท้าทายตำราเดิมด้วยการ ‘กลับหัวพีระมิด’ เพื่อหยุดวงจรสุขภาพพังระดับชาติ
.
.
อ่านบทความฉบับเต็มต่อได้ที่ https://missiontothemoon.co/trend/food-pyramid-revolution/
.
.
#RFKJr
#FoodPyramid
#HealthRevolution
#MissionToTheMoon
#MissionToTheMoonPodcast