ทม.แม่เหียะ อบรมผู้สัมผัสอาหาร สร้างความมั่นใจต่อผู้บริโภค

วันที่ 24 สิงหาคม 2565 นายธนวัฒน์ ยอดใจ นายกเทศมนตรีเมืองแม่เหียะ เป็นประธานมอบใบประกาศนียบัตร และบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหาร ในการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร ตามโครงการอาหารปลอดภัย ประจำปี 2565 จำนวน 70 ราย โดยได้รับเกียรติจาก นายคัชทร กองกูล นักวิชาการสาธารณสุขปฏิบัติการ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เป็นวิทยากรให้ความรู้ ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 ณ ห้องประชุม 80 พรรษารวมใจ เทศบาลเมืองแม่เหียะ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่

นายธนวัฒน์ ยอดใจ นายกเทศมนตรีเมืองเหียะ กล่าวว่า เนื่องจากคนไทยป่วยจากโรคอาหารเป็นพิษสูงมากขึ้น คนเริ่มทำอาหารทานเองน้อยลง และเน้นการทานอาหารจากร้านอาหารนอกบ้านบ่อยขึ้น ทำให้มีความเสี่ยงในการบริโภคอาหารจากร้านที่มีการประกอบและเสิร์ฟอาหารหรือเครื่องดื่มที่ไม่ถูกสุขลักษณะ รวมไปถึงขั้นตอนการล้างและเก็บภาชนะอุปกรณ์ที่ไม่สะอาด ทำให้เชื้อก่อโรคต่างๆปนเปื้อนในอาหารหรือภาชนะได้ กฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 ได้กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมตามตามหลักเกณฑ์ และวิธีการที่รัฐมนตรีโดยคำแนะนำของคณะกรรมการประกาศกำหนดในราชกิจจานุเบกษา ที่ได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัยให้เป็นหน่วยงานจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการ และผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. 2561 และประกาศกรมอนามัย เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ผ่านระบบเทคโนโลยีดิจิทัล พ.ศ. 2563 เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ซึ่งเป็นบุคคลสำคัญในการจัดหาวัตถุดิบ ปรุง ประกอบอาหาร และให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัย ได้มีความรู้ ความเข้าใจในหลักการสุขาภิบาลอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคล กฎหมายที่เกี่ยวข้อง รวมถึงการบริหารจัดการที่ดีในสถานที่จำหน่ายอาหาร สามารถนำความรู้ไปปฏิบัติได้อย่างถูกต้องและให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยสู่ผู้บริโภค

เทศบาลเมืองแม่เหียะ จึงได้ดำเนินการจัดอบรม ให้กับ ผู้ประกอบการร้านอาหารที่อยู่พื้นที่เทศบาลเมืองแม่เหียะ โดยเชิญวิทยากร จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ มาให้ความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหาร การสัมผัสอาหารอย่างปลอดภัย เพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร และเพื่อให้สถานที่จำหน่ายอาหารมีสุขลักษณะที่ดีและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค ทั้งนี้ผู้เข้าร่วมที่ผ่านการอบรมดังกล่าวจะได้รับใบอนุญาตรับรองการประกอบกิจการร้านอาหารติดตัว คล้ายกรณีใบอนุญาตขับขี่รถยนต์ ดังนั้นจึงสามารถเรียกได้ว่าใบอนุญาตนี้มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่งในการประกอบกิจการร้านอาหาร เพราะตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่กำหนดในกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 ตลอดจนประกอบกิจการโดยได้รับใบอนุญาตถูกต้อง หากฝ่าฝืน มีโทษทั้งจำ ทั้งปรับ