เปิดสถิติ คนจีน กินเนื้อวัวมากสุดในโลก นำเข้าปีละ 3 ล้านตัน ชงไทยเพิ่มสายพันธุ์ผลิต
เปิดสถิติ คนจีน กินเนื้อวัวมากที่สุดในโลก นำเข้าปีละ 3 ล้านตัน แนะไทยเพิ่มสายพันธุ์ผลิต ดูแลรักษาเนื้อวัวให้ได้มาตรฐาน ตามข้อกำหนดของจีน
นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า สถิติปี 2566 พบว่าโลกมีการนำเข้าเนื้อโคกว่า 10.35 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 0.85% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า
ประเทศที่มีการนำเข้าสูงสุด ได้แก่ จีน 3.60 ล้านตัน เพิ่ม 2.80% สหรัฐ 1.64 ล้านตัน เพิ่ม 6.70% และญี่ปุ่น 0.75 ล้านตัน ลด 3.47%
ส่วนไทยแม้จะมีผลิตภัณฑ์โคเนื้อเพื่อการค้าทั้งในและต่างประเทศ แต่ก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการบริโภคภายในประเทศ
หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง มีความพยายามในการดำเนินโครงการเพื่อส่งเสริมและยกระดับคุณภาพมาตรฐานด้านการผลิต ล่าสุดเดือน ธ.ค. 2566 กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยข้อมูลว่าประเทศไทยมีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ 1.4 ล้านราย ส่วนใหญ่อยู่ภาคอีสาน ขณะที่ผลิตโคเนื้อได้มากกว่า 9.57 ล้านตัว และพยายามปรับปรุงพันธุ์โคเนื้อที่เลี้ยงในไทย ให้สามารถผลิตเนื้อที่มีคุณภาพเทียบเคียงกับเนื้อนำเข้าจากต่างประเทศหลากหลายสายพันธุ์มากขึ้น
เช่น เนื้อโคขุนโพนยางคำจากสกลนคร เนื้อโคราชวากิว นอกจากนี้ เนื้อโคคุณภาพดีของไทยยังได้รับคัดเลือกให้เป็นเมนูอาหารขึ้นโต๊ะต้อนรับผู้นำระดับโลกในการประชุม "APEC 2022" ขณะเดียวกัน มีการปรับปรุงพันธุ์โคเนื้อ "โคดำลำตะคอง" จากนวัตกรรมการผสม 3 สายพันธุ์ ได้แก่ โคพื้นเมือง วากิว และแองกัส ถือเป็นตัวอย่างการพัฒนาการเลี้ยงโคเนื้อคุณภาพสูง รองรับความต้องการบริโภคในประเทศที่เปลี่ยนไปในทิศทางพรีเมียมมากขึ้น ซึ่งอาจช่วยทดแทนการนำเข้าจากต่างประเทศได้มากขึ้นเรื่อย ๆ ในอนาคต
ปัจจุบันตลาดที่น่าสนใจสำหรับไทยคือตลาดในภูมิภาคเอเชีย เช่น จีน ที่มีความต้องการเพิ่มขึ้นทุกปี และเป็นประเทศที่มีการบริโภคมากที่สุดอันดับสองของโลก รองจากสหรัฐ ข้อมูลล่าสุด พบว่า ปี 2566 ปริมาณการผลิตเนื้อวัวของจีนอยู่ที่ 7.50 ล้านตัน ขณะที่ ความต้องการบริโภคของจีนมีมากถึง 11.06 ล้านตัน แสดงให้เห็นว่า แม้จีนจะผลิตโคเนื้อเป็นจำนวนมากแต่ก็ไม่เพียงพอต่อความต้องการบริโภคในประเทศ
อย่างไรก็ดี การนำเข้าของจีนให้ความสำคัญต่อทั้งปริมาณและคุณภาพ มีมาตรฐาน ขณะเดียวกัน จีนมีข้อจำกัดในการนำเข้า เช่น เป็นสายพันธุ์ลูกผสมพื้นเมืองแองกัส ชาร์โรเล่ส์ บราห์มัน ซิมเมนทอล แบรงกัส หรือพันธุ์พื้นเมืองของไทย ลาว อินเดีย และมีน้ำหนักไม่ต่ำกว่า 350-400 กิโลกรัม วัวต้องแข็งแรง กล้ามเนื้อแน่น แผ่นหลังมีเนื้อเต็ม ผิวลื่นสวย
จึงถือเป็นโอกาสของไทย ซึ่งต้องเร่งเตรียมความพร้อมในเรื่องห่วงโซ่อุปทานที่เกี่ยวข้อง เช่น โรงเชือดเพื่อส่งออก วัคซีน และการตรวจสอบย้อนกลับที่มาของโคเนื้อ เพื่อรองรับการผลิตจำนวนมาก การดูแลและรักษาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐาน และปลอดภัยตามข้อกำหนดของจีน
source : มติชนออนไลน์
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : เปิดสถิติ คนจีน กินเนื้อวัวมากสุดในโลก นำเข้าปีละ 3 ล้านตัน ชงไทยเพิ่มสายพันธุ์ผลิต
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th