7 อาหารต้องเลี่ยง! ถ้าอยากลดน้ำหนักได้ผล แต่ไม่อยากกังวลเรื่องน้ำตาล
ตั้งใจจะลดน้ำหนักเต็มที่ แต่พอผ่านไปไม่กี่วันก็รู้สึกหิวบ่อย เหนื่อยง่าย หัวเบลอ แล้วก็กลับมากินขนมเหมือนเดิม เพราะน้ำตาลเล่นงานแบบไม่รู้ตัว! จริง ๆ เราไม่ต้องตัดน้ำตาลแบบสุดโต่งจนเครียด แค่เลี่ยงอาหารบางประเภทที่ซ่อนน้ำตาลไว้ก็พอค่ะ วันนี้เราจึงรวมมาให้แบบชัด ๆ ว่า 7 อาหารอะไรที่ควรพักก่อน ถ้าอยากลดน้ำหนักแบบไม่ปวดหัวกับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มสูงจนเกินไป
อยากลดน้ำหนักได้ผล เลี่ยงอาหารเหล่านี้
- เครื่องดื่มรสหวานทุกชนิด : กาแฟใส่นมข้น ชานม น้ำผลไม้กล่อง หรือแม้แต่น้ำสมุนไพรที่เคลมว่าเฮลตี้ มีน้ำตาลซ่อนอยู่เยอะมาก บางแก้วมีน้ำตาลสูงถึง 6-10 ช้อนชาเลยทีเดียว แนะนำให้เปลี่ยนเป็นกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล ชาสมุนไพรไม่หวาน น้ำเปล่ากับเลมอนสด แค่นี้ก็ลดภาระน้ำตาลลงไปได้เยอะมาก
- ซีเรียลและกราโนลาสำเร็จรูป : อย่าหลงกลคำว่าออร์แกนิกหรือโฮลเกรนนะสาว ๆ เพราะซีเรียลที่ขายทั่วไปจะเติมน้ำตาลสูง เพื่อรสชาติอร่อยติดลิ้น โดยเฉพาะกราโนลาที่หวานหอมกรุบกรอบ ส่วนใหญ่ผสมไซรัป น้ำผึ้ง หรือแม้แต่น้ำตาลทรายแบบจัดเต็ม ถ้าอยากกินกราโนลาจริง ๆ ให้เลือกแบบไม่หวาน หรือทำเองที่บ้านจะชัวร์กว่า
- ขนมปังขาวและเบเกอรี่แป้งล้วน : ขนมปังขาว เค้ก พาย ครัวซองต์ หรือแม้แต่แซนด์วิชสำเร็จรูป คือ ของอร่อยที่น้ำตาลแฝงอยู่เพียบ! เพราะแป้งขาวที่ไม่มีไฟเบอร์จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดเร็วมาก ทำให้ระดับน้ำตาลพุ่ง แล้วก็ร่วง จนหิวซ้ำอีก ลองเปลี่ยนมาเป็นขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้อง มันหวาน จะอิ่มนานกว่ามาก แถมไม่โยโย่อีกด้วยค่ะ
- โยเกิร์ตรสหวาน : ใครที่คิดว่าโยเกิร์ตทุกแบบคือดี! ต้องเช็กฉลากก่อน โยเกิร์ตที่รสผลไม้หรือหวานหอม จะใส่น้ำตาลเยอะเกินจำเป็น วิธีง่าย ๆ คือ เลือกโยเกิร์ตแบบกรีกไม่หวาน และเลือกทานแต่ผลไม้สดจากธรรมชาติ แค่นี้ก็เฮลตี้กว่าเห็น ๆ
- ซอสและน้ำจิ้มต่าง ๆ : ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ ซอสเทอริยากิ หรือแม้แต่น้ำสลัดข้น ล้วนแอบใส่น้ำตาลเพื่อความกลมกล่อม แบบที่เรากินแล้วรู้สึกอร่อยจนลืมอ้วน วิธีแก้ไม่ยาก คือ
- เปลี่ยนเป็นซอสโชยุแบบลดโซเดียม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไม่เติมน้ำตาล
รสยังถึงอยู่ แต่อ้วนน้อยลง - ผลไม้น้ำตาลสูง กินได้แต่อย่าเพลิน : ผลไม้ก็มีน้ำตาล โดยเฉพาะกล้วย ลำไย ทุเรียน องุ่น กินได้ แต่ควรกินในปริมาณพอเหมาะ และไม่ควรกินคู่กับอาหารที่มีคาร์บสูง เพราะจะยิ่งทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่ง ถ้าอยากลดน้ำหนัก แนะนำผลไม้ที่ไฟเบอร์สูงแต่น้ำตาลน้อย เช่น แอปเปิ้ลเขียว ฝรั่ง เบอร์รี่ แก้วมังกร เป็นต้น
- ขนมขบเคี้ยวที่ไม่หวาน แต่หวาน : ขนมถุงรสเค็มหรือรสชีสบางชนิด ใส่น้ำตาลเพื่อช่วยแต่งรสกลมกล่อม เช่น มันฝรั่งทอด ข้าวโพดกรอบ หรือป๊อปคอร์นรสพิเศษ ที่น่าตกใจคือบางอย่างมีทั้งน้ำตาลและไขมันทรานส์อยู่ด้วย! ถ้าปากเหงา แนะนำถั่วไม่ปรุงรส ป๊อปคอร์นไม่ใส่เนย ข้าวเกรียบทำเองในหม้อทอดไร้น้ำมัน ทั้งอร่อยและคุมแคลได้ง่ายกว่า
สาว ๆ ไม่จำเป็นต้องกลัวน้ำตาลจนเครียด ไม่ต้องงดทุกอย่างแล้วอดแบบทรมานตัวเอง แต่ควรเลือกที่จะเลี่ยงอาหารที่น้ำตาลสูงโดยไม่รู้ตัว เพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ไม่หิวบ่อย ไม่โยโย่ และลดน้ำหนักได้แบบสุขภาพดี อย่าลืมค่ะว่า น้ำตาลแฝงในอาหารน่ากลัวกว่าที่คิดนะคะ