“ฌาบีบี เฮ้าส์” ปรับตัวช่วงโควิด ทำ “โรตีแช่แข็ง-อาหารดีลิเวอรี่” ออร์เดอร์ล้น ชมพู่ อารยา ยังมาซื้อ!

ใระยะเวลา 4 ปีที่เปิดร้านมา ไม่เคยมีความคิดในการทำดีลิเวอรี่เลยสักนิด จนเมื่อมาเจอพิษโควิด จึงต้องคิดหาวิธีใหม่ และพัฒนาตัวเองให้สามารถอยู่รอดท่ามกลางสถานการณ์แบบนี้

.

“ฌาบีบี เฮ้าส์” ร้านอาหารมุสลิมเจ้าดังย่านจุฬาฯ ที่ คุณโป้ง-คงยศ วรรณนิตย์ วัย 37 ปี หนึ่งในเจ้าของร้านเ่าให้เส้นทางเศรษฐรออนไลน์ฟังว่า…

“ต้องปรับตัวใหม่ครับ ก็ดูว่าเมนูไหนในร้านมันทำอะไรได้บ้าง อันไหนพอจะส่งไปรษณีย์ได้บ้าง อย่างโรตีก็มาทำโรตีแช่แข็ง ดีลิเวอรี่จากที่เราไม่เคยทำก็ต้องหันมาทำ 

.

หลังจากพอหายใจหายคอได้ คุณโป้งพยายามปรับตัวอยู่ตลอด รักษาและพัฒนาต่อยอดมาตรฐานอาหาร ใช้วิธีส่งตามเส้นทาง นอกจากนั้นเขายังใช้วิธี “สร้างตัวตน” ให้ลูกค้ารับรู้อยู่เสมอๆ

.

“แอพทุกอย่างที่ส่งดีลิเวอรี่ได้ ผมไปคุยด้วยหมด เรียกว่าดิ้นทุกอย่างให้ขายของได้ เน้นคุณภาพ แล้วก็พยายามสร้างตัวตนในเพจครับ พยายามคิดคอนเทนต์ทุกวันให้ลูกค้ารับรู้ว่าเรามีการแอ๊กทีฟนะ มีวันหนึ่งคุณชมพู่ อารยา ขับรถมาซื้อของเราถึงที่เลย เขามาซื้อโรตีกับแกงไปทานที่บ้าน ผมก็ดีใจและอัพเดตลงเพจ ร้านเลยยิ่งเป็นที่รู้จักมากขึ้นไปด้วย จนลูกค้าเยอะ จองคิวกันไม่ทัน บางคนยอมมารอซื้อหน้าร้านเลยก็มี ยอดตอนนี้ดีกว่าเดิมหลายเท่ามากๆ มีการทุบสถิติตัวเองทุกวัน”

.

หากใครสนใจ สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ เพจเฟซบุ๊ก ฌาบีบี เฮ้าส์