‘เจ๊ไฝ’ ประกาศลั่น ขอวางตะหลิว ปิดกิจการร้านอาหารปีหน้า!?
สะเทือนวงการอาหาร! ปิดตำนาน ‘เจ๊ไฝ’ ร้านอาหารมิชลินสตาร์ หลังประกาศลั่น ขอวางมือ เตรียมปิดกิจการ ภายในปีหน้า
กลายเป็นเรื่องช็อกวงการอาหารเมื่อ‘เจ๊ไฝ’ ไข่เจียวปู หรือ เปีย-สุภิญญา จันสุตะ อายุ 81 ปี ประกาศอำลาวงตะหลิวไม่ทำร้านต่อ จนทำเอาแฟน ๆ อาหารและติดใจรสมือเจ๊ไฝต่างก็อึ้งไปตาม ๆ กัน เนื่องจากร้านในดวงใจกำลังจะหายไปภายในปีหน้า
ด้านเจ๊ไฝ กล่าวว่า เหนื่อยเนื่องจากอายุที่มากขึ้นและความรับผิดชอบที่สูง ไหนจะราคาค่าของและวัตถุดิบต่าง ๆ ที่มีราคาสูงขึ้นจนเกินจะรับไหว ตนยินดีแจกสูตรพร้มสอนทำอาหารแต่คงไม่มีแพลนที่จะทำร้านต่ออีกแล้วและไม่ได้วางแผนให้ลูกสาวรับช่วงต่อด้วย
โดยเจ๊ไฝเข้ามารับสืบทอดร้านอาหารร้านนี้จากรุ่นพ่อ ซึ่งในตอนแรกเป็นร้านร้านก๋วยเตี๋ยวและหันมาเปิดร้านอาหารของตนเอง จนในที่สุดก็เป็นร้านที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกแบะได้รับรางวัลมิชลินสตาร์เป็นเครื่องการันตีความอร่อยของอาหารรสมือเจ๊ไฝ