Kokoro Omakase สาขาใหม่ที่ Megabangna
วันนี้จะพาไปอร่อยกับ Omakase อีกหนึ่งร้าน ที่นี่คือ Kokoro Omakase สาขาใหม่ Megabangna เริ่มต้นที่ 16 คอร์ส ราคา 1,980++ ราคาแบบน่ารัก เข้าถึงได้ แต่วัตถุดิบพรีเมียมสุด ๆ แล้วก็มี Uni ให้ทุกคอร์สเลย เป็นร้านที่แตกไลน์มาจาก Sushi Ichizu
การตกแต่งร้านน่ารักมาก เราชอบการที่เข้าใช้ Emoji ที่เราเห็นบ่อย ๆ ในโซเชียลมาใช้ตกแต่ง มันแบบน่ารัก ตะมุสุด ๆ
ของเราไปจัดเต็มแบบ BIG HEART OMAKASE มาฮะ ทั้งหมด 20 คอร์ส ราคา 2,890++ เป็นช่วงเมนู Autumn จัดเต็มทั้งซาชิมิ ข้าวปั้น และปิดด้วยของหวาน
และกิมมิคน่ารัก ๆ ของที่ร้านก็คือเค้าจะมีให้เราเพ้นท์แก้วเอง สามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ แล้วก็จะเสิร์ฟ Welcome Drink ให้ดื่ม เป็น Sparkling Yuzu Raspberry หอม สดชื่น เปรี้ยวกำลังดี
Chawanmushi Zuwai Kani
ไข่ตุ๋นซุปปูซูไว เป็นไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม ออนท็อปด้วยน้ำอังคาเกะเป็นซุปข้นสไตล์ญี่ปุ่น มีส่วนผสมหลักเป็นเนื้อปูซูไว ปูหิมะญี่ปุ่น จาก Hokkaido
Kanpachi Truffle
ปลาคัมปาจิซอสโชยุทรัฟเฟิล ปลาข้างเหลืองจาก Oita เสิร์ฟพร้อมกับซอสโชยุทรัฟเฟิล ซอสที่มีส่วนผสมหลักเป็นโชยุและเห็ดทรัฟเฟิล
Shiro Kizu Tempura
ปลาทรายขาวจาก Kyushu ทอดแบบเทมปุระ ปรุงรสด้วยเกลือและมะนาว เสิร์ฟพร้อมกับเกลือโมชิโอะ เกลือจากสาหร่ายคอมบุและมะนาว
Floating Autumn
ประกอบด้วยจุนไซจาก Akita โมซูกุสาหร่ายทะเลจาก Okinawa อิดามาเมะถั่วแระญี่ปุ่น และมะเขีอเทศที่ผ่านการดองกับน้ำอามาสึ ให้ความสดชื่นเป็นอย่างมาก
Madai
ปลากระพงแดง จาก Nagazaki ที่เลี้ยงด้วยการให้ทานเมล็ดองุ่น
Shima Aji
ปลาหางแข็งญี่ปุ่น จาก Nagazaki
Hamachi
ปลาข้างเหลืองญี่ปุ่นจาก Kyushu เป็นปลาช่วงที่ดีที่สุดของตระกูลนี้ เพราะไขมันจะเยอะและเนื้อนุ่มมาก
Aka Ebi Miso
กุ้งแดงจาก Hokkaido เสิร์ฟพร้อมกับซอสมิโซะมันกุ้ง เป็นมันกุ้งจากกุ้งล็อปสเตอร์
Maguro Akami
ปลาทูน่า จาก Nagazaki เป็นปลาทูน่าจากแบรนด์ Yamayuki
Maguro Otoro
ปลาทูน่าส่วนท้อง เป็นส่วนที่มีไขมันเยอะที่สุด จากแบรนด์ Yamayuki ออนท็อปด้วยทรัฟเฟิล
Ankimo
ตับปลาอังโกะจาก Hokkaido เสิร์ฟในรูปแบบมูสคู่กับขนมปังกรอบจาก Hokkaido
Awabi White Sauce
หอยเป๋าฮื้อเสิร์ฟคู่กับไวท์ซอส เป็นซอสสูตรพิเศษของทางร้าน
Hotate Iwanori Sauce
หอยเชลล์จาก Hokkaido เสิร์ฟคู่กับซอสมิโซะอิวาโนริ เป็นซอสสาหร่าย ออนท็อปด้วย Oscietra Caviar จากฝรั่งเศส
Engawa Tempura
ครีบปลาตาเดียวทอดเทมปุระ เสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานสไตล์ญี่ปุ่น
Kinmedai
ปลากระพงแดงตาโดจาก Shizuoka นำไปยูชิโมะ เป็นการนำไปสะดุ้งกับน้ำร้อนก่อนจะนำไปเบิร์นให้หนังกรอบ
Uni
ไข่หอยเม่น
Unagi Don
ข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสต็อกปลาแห้ง
Osuimono Soup
ซุปปลาแห้ง ตามแบบฉบับญี่ปุ่น
Warabi Mochi
Icecream
ใครอยากเปิดประสบการณ์ Omakase ราคาย่อมเยาว์ ตามไปกันได้เลยฮะที่สาขา Megabangna มี 2 คอร์สให้เลือก
- Mini Heart Omakase : 1,980++
- Big Heart Omakase : 2,890++
- Hand Roll : 1,190++ (เฉพาะ Central Eastville)
Location : Megabangna , Foodwalk ชั้น 2
สำรองที่นั่ง : 098-391-5399 / LINE : @kokoro_omakase
บริการ 4 รอบ : 12:00 | 15:00 | 17:30 | 19:45
*นอกจากนี้ร้านก็ยังมีสาขาอยู่ที่ Central Eastville ด้วยนะฮะ
รอบ 12:00 | 17:00 | 19:30
ซึ่งทั้ง 2 สาขา เมนูที่เสิร์ฟก็จะแตกต่างกันออกไป ตามไปลองกันได้เลย