Michelin Guide เปิดลิสต์ 20 ร้านอาหารใหม่จาก 156 ร้าน ที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand ประจำปี 2568

มิชลิน เผยรายชื่อ 20 ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) ประจำปี 2568 และติดอันดับในคู่มือ ‘Michelin Guide’ ประเทศไทย ครั้งแรก ออกมาอย่างเป็นทางการเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

Related Article:

รวม ร้านอาหารสมุย ที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand จากมิชลินไกด์ มีที่ไหนน่าไปลองชิมบ้างนะ?

5 ร้านราเมนตัวท๊อประดับมิชลินในกรุงเทพ

การประกาศรางวัลเพื่อมอบสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) ในปี 2568 ที่จะถึงนี้ เป็นการตอกย้ำว่าประเทศไทยมีอาหารคุณภาพดีหลากหลายประเภทที่สามารถดึงดูดนักชิมทั้งในประเทศ และต่างประเทศได้เป็นอย่างดี เพราะร้านอาหารไทยขนาดเล็กจำนวนมากมีสูตรอาหารที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น จึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และรสชาติดั้งเดิมที่ไม่เหมือนใคร ทั้งยังใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุง สิ่งเหล่านี้สะท้อนเสน่ห์ทางวัฒนธรรมอาหารของไทยที่ไม่มีใครเหมือน ไม่เหมือนใคร และที่สำคัญยังมีราคาสบายกระเป๋าอีกด้วย

สำหรับร้านที่ได้รับ รางวัล ในครั้งนี้ มีทั้งสิ้น 156 ร้าน ประกอบไปด้วยร้านระดับภัตตาคาร ไปจนถึงร้านอาหารขนาดเล็กเรียบง่าย และร้านอาหารริมทาง ครอบคลุมประเภทอาหารที่หลากหลายราว 15 ประเภท อาทิ อาหารเอเชีย, อาหารใต้, อาหารอีสาน, อาหารทะเล, อาหารเหนือ, อาหารไทย-จีน, อาหารไทยร่วมสมัย อาหารเวียดนาม และของกินเล่น เป็นต้น ในจำนวนนี้เป็นร้านที่ติดอันดับในคู่มือมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ครั้งแรก 20 ร้าน และมี 5 ร้านอยู่ในจังหวัดชลบุรี ซึ่งเป็นหมุดหมายใหม่ที่มิชลินไกด์ขยายขอบเขตการสำรวจ และจัดอันดับเป็นอีกแรกอีกด้วย

รายชื่อร้านที่ได้รับรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ ประจำปี 2568 โดยติดอันดับในคู่มือ ‘Michelin Guide Thailand’ เป็นครั้งแรก ทั้ง 20 ร้าน ได้แก่

กรุงเทพฯ และปริมณฑล

• จันทร์หอม ร้านอาหารปักษ์ใต้แท้ รสชาติถึงเครื่อง ที่เปิดมานานกว่า 20 ปี
• ข้าวมันไก่หน้าโจร เสิร์ฟไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และน้ำจิ้มรสเด็ด ที่มีลูกค้าแน่นตลอดเวลา
• ลักกี้ ซีฟู้ด ร้านที่เสิร์ฟอาหารทะเลสด ๆ มีเครื่องแกง และน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน
• ครัวมรกต ร้านเรียบง่ายในบ้านไม้ทรงไทย เสิร์ฟอาหารไทยต้นตำรับมานานกว่า 120 ปี
• โนเนม นู้ดเดิ้ล ร้านที่นำเสนอเมนูเส้นที่ใช้ส่วนผสมมากกว่า 30 รายการ
• ไทยทำ ร้านขนาดเล็กอายุกว่าร้อนปี มีเมนูเด็ดอยู่ที่เครื่องใน และสมองหมู
• อุไร ห่านพะโล้ ร้านในตำนานเสิร์ฟห่านพะโล้เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศสูตรเฉพาะ

ขอนแก่น

• ศรีเรือนผัดไทย (สาขาถนนรื่นจิตร) ร้านผัดไทยอายุกว่า 30 ปี ใช้ไข่เป็ดในการปรุง

นครราชสีมา

• บ้านไม้ชายน้ำ ร้านอาหารที่เต็มไปด้วยของสะสมโบราณ และมีแกงเนื้อสับปลาสลิด และปลาสลิดทอดกรอบเป็นเมนูเด็ด
• ป้าเปลื้องหมี่กระโทก ร้านอาหารที่นำเสนอ ผัดหมี่กระโทก ของดีเมืองโคราชได้อย่างน่าสนใจ
• โซ้ยเจ็ก ร้านขนาดย่อมอายุกว่า 12 ปี ที่มีอาหารทะเลสดใหม่ ถึงเครื่องโดยไม่พึ่งผงชูรส

อุดรธานี

• ข้าวซอยไทยใหญ่ ร้านข้าวซอยรสเด็ดรสชาติจัดจ้านแบบเมืองเหนือ

ชลบุรี

• ข้าวหลามแม่ไข่ทูลเกล้า ข้าวหลามรสหอมหวานอายุกว่า 60 ปี
• ครัวแล้วแต่ R-Rom ร้านอาหารเมนูจำกัด เปิดปิดร้านตามวัตถุดิบในแต่ละวัน โดดเด่นด้านอาหารทะเลในราคาที่จับต้องได้
• ล่าวัวพัทยา ร้านที่โดดเด่นด้วยเมนูเนื้อตุ๋นจากเนื้อเกรดพรีเมียม
• ครัวลุงแฉ่ว ร้านบรรยากาศดี วัตถุดิบสดใหม่
• ปลาดิษฐ์ ร้านอาหารสไตล์ Home Cook ที่รสชาติซับซ้อนแต่กลมกล่อม

ภูเก็ต

• กินกับอี๋ ร้านปักษ์ใต้สูตรครอบครัวในราคาที่เอื้อมถึง
• ครัวบ้านปลาทอง ร้านลับในซอยเล็ก ปรุงอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่น จัดจ้านฉบับภูเก็ตแท้
• นิยม เป็ดย่างเกลือ ร้านเป็ดเนื้อนุ่ม ย่างสดบนเตาถ่านร้อน ๆ

อ่านเรื่องราวเกี่ยวกับ ไลฟ์สไตล์คนเมือง ร้านอาหารเด็ดดัง แฟชั่นล่าสุด สุขภาพ และความงาม พร้อมกับ เรื่องราวทางวัฒนธรรมต่าง ๆ ได้ที่ Lifestyle Asia

Feature and Hero Image by Michelin Guide Thailand PR Team

Note : The information in this article is accurate as of the date of publication.