เปิดเมนูตรุษจีน!! 8 อาหารมงคลตรุษจีน กินแล้วเฮง เฮง เฮง
อยากรับประทานเมนูวันตรุษจีน เพิ่มความเป็นสิริมงคลให้แก่ชีวิตต้อนรับปีใหม่อย่างนั้นหรือ? ตาม UndubZapp มาทางนี้สิคะ วันนี้เราขออาสาพาเพื่อนๆ มาเปิดเมนูตรุษจีน พร้อมแนะนำให้เพื่อนๆ ทุกคนรู้จักกับอาหารมงคลตรุษจีน ซึ่งชาวจีนนิยมรับประทานช่วงเทศกาลตรุษจีนเป็นการเสริมความเฮง ว่าแล้วก็ตามเราไปทำความรู้จักเมนูวันตรุษจีน กินแล้วโชคดีตลอดทั้งปีกันเลยค่ะ
1.ปลา
ปลาเป็นเมนูวันตรุษจีนที่ขาดไม่ได้ เพราะคำว่าปลาในภาษาจีน พ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่ามีมากเหลือเฟือ ชาวจีนจึงนิยมทานปลาในวันตรุษจีน เพื่อเป็นการอวยพรให้ผู้รับประทานมีกิน มีใช้ มีเงินมากมายเหลือเฟือตลอดทั้งปี สำหรับกรรมวิธีในการปรุงนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบ้าน ขอแค่เป็นปลาทั้งตัว ไม่หั่นชิ้นเป็นพอ เมนูยอดนิยมหนีไม่พ้น ปลานึ่งขิง ปลานึ่งซีอิ๊ว
2.หมี่ซั่ว
ฉางโซ่วเมี่ยน หรือที่คนไทยรู้จักกันในชื่อหมี่ซั่ว เป็นอาหารที่ชาวจีนนิยมรับประทานในวันเกิดและวันมงคลอย่างวันตรุษจีน ด้วยความเชื่อที่ว่ารับประทานแล้วจะทำให้สุขภาพแข็งแรง อายุยืนยาวเหมือนกับเส้นบะหมี่ จึงถูกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าบะหมี่อายุยืน
3.ปอเปี๊ยะ
อีกหนึ่งเมนูโปรดสำหรับอาหารตรุษจีน เพราะมีลักษณะคล้ายกับทองคำแท่ง อีกทั้งคำว่าปอเปี๊ยะในภาษาจีนยังพ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่าฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งตรงกับเทศกาลตรุษจีน จึงเปรียบเสมือนกับการอวยพรให้ทรัพย์สินเพิ่มพูนต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ
4.เกี๊ยว
เมนูวันตรุษจีนฉบับคลาสสิค นิยมรับประทานทั่วบ้านทั่วเมือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งทางภาคเหนือของจีน สื่อถึงการอวยพรให้ผู้รับประทานเกิดความมั่งคั่งร่ำรวย เนื่องด้วยมีลักษณะคล้ายก้อนเงินโบราณของจีน หลายที่นิยมปั้นเป็นรูปถุงทองเพิ่มความสวยงาม
5.ขนมเข่ง
สาเหตุที่ชาวจีนนิยมรับประทานขนมเข่งหรือเหนียนเกากันอย่างแพร่หลายนั้น เป็นเพราะคำว่าขนมเข่งในภาษาจีน พ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่าสูงขึ้น การทานขนมเข่งวันปีใหม่จึงเปรียบดั่งการอวยพรให้ชีวิตยกระดับขึ้นอีกขั้น เจริญก้าวหน้ายิ่งๆ ขึ้นไป
6.ขนมบัวลอยจีน
ขนมบัวลอยจีน เป็นขนมหวานทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำ ปั้นเป็นลูกกลมๆ เสิร์ฟในน้ำร้อน นิยมทานกับน้ำขิงร้อนๆ เหตุที่ชาวจีนมักรับประทานขนมบัวลอยวันตรุษจีนก็เพราะชื่อเรียกขนมบัวลอยจีนอย่างถ่างหยวน พ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่าการรวมตัว ชาวจีนจึงรับประทานขนมบัวลอยร่วมกับครอบครัว เพื่อเฉลิมฉลองการกลับบ้านมาเจอกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตาอีกครั้ง
7.ส้ม
ผลไม้มงคลอย่างส้มเป็นอาหารตรุษจีนที่ชาวจีนนิยมรับประทานและให้เป็นของขวัญวันตรุษจีน เนื่องจากคำว่าส้มในภาษาจีน พ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่ามั่งคั่งร่ำรวย ทั้งยังมีสีเหลืองทองคล้ายกับทองคำ เปรียบเสมือนการอวยพรให้เฮงๆ นั่นเอง
8.พุทราจีน
พุทราจีนเป็นผลไม้มงคลของชาวจีน เพราะเป็นผลไม้ที่มีสีแดง สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ ร่ำรวยเงินทอง นิยมนำมาใช้ในเมนูอาหารตามงานมงคลต่างๆ ทั้งเมนูคาวและหวาน ไปจนถึงอาหารเจ เมนูพุทราจีนสุดฮิต คือ โหงวก้วย (ผัดผลไม้มงคล 5 ชนิด)
---
อัปเรื่องแซ่บ ฟีดเรื่องมันส์ เม้าท์ทันเพื่อน
Facebook: @UndubZapp
Instagram: @UndubZapp