ฟีเวอร์ 1 ปีมีหนเดียวเห็ดหล่มดีที่สุดในจังหวัดเชียงใหม่ไร้สารเคมี

ผู้สื่อข่าวพาไปที่ริมถนนสายเชียงใหม่ -ดอยสะเก็ด ขาเข้าเมืองตรงข้าทางเข้าเขื่อนแม่กวงอุดมธารา อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ มีบรรดาพ่อค้าแม่ค้า นำเห็ดหล่ม สุดยอดเห็ดในการมาประกอบอาหารพื้นเมือง และเห็นอีกหลากหลายชนิด เห็ดหล่มมาว่างจำหน่ายถาดละ 20 บาท กิโลกรัมละ 200 บาท ซึ่งเป็นช่วงที่เห็ดกำลังออกจำนวนมาก หลังจากเกิดฝนตกต่อเนื่อง แม่ค้าบอกว่าช่วงนี้เห็ดหล่มที่นี้จะเริ่มออก จะออกจากบ้านไปตั้งแต่ตี 2 เข้าด้านหลังอ่างเก็บน้ำเพื่อหาเห็ดหล่ม มาขายเพราะที่จะมีคุณภาพที่ดีปลอดสารเคมี เป็นเห็ดที่อร่อยและดีที่สุดของจังหวัดเชียงใหม่ เพราะพื้นที่ด้านหลังไม่มีการเพาะปลูกทำการเกษตรฉีดพ่นยา

อย่างไรก็ตามเห็ดหล่มจะออกเพียงปีละครั้ง จะมีทั้งแบบตูมไปจนถึงบาน ก็จะไปตำน้ำพริกเห็ดหล่มสุดยอดความอร่อยของชาวเหลือ ขายในแต่ละวันก็ขึ้นอยู่กับไปเสาะหา มาแล้วจะคัดเลือกล้างอย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้มีเห็ดพิษ ก่อนจะนำมาขายให้กับลูกค้า จะเลือกเห็ดที่ตนเองรับประทานเท่านั้น และไม่รับซื้อเห็ดจากคนอื่นนอกจากเก็บมาขายเอง เพื่อไม่ให้เกิดปัญหา แต่ละวันจะได้ตั้งแต่ 500 ไไปจนถึงพันกว่าเกือบ 2 พัน ก็ขึ้นอยู่ว่าจะมีแรงมากน้อยเท่าไรเข้าป่าไปเสาะหา ขณะเดียวจะมีร้านอาหารชื่อดังหลายแห่งมาสั่งจองเห็ดหล่มไปจำหน่ายแม้กระทั่งพ่อค้าแม่ค้าในเมืองก็จะนำไปขายต่ออีกทอด