อร่อยไม่ต้องรอเทศกาล‘ร้านบังดุลย์ แกงแพะ’อาหารพื้นเมืองสตูล

ใครแวะมา จ.สตูล ต้องห้ามพลาดร้านนี้เลย… "บังดุลย์ แกงแพะ” ที่รังสรรค์เมนูอาหารอิสลามที่รสชาติไม่ธรรมดาเลยทีเดียว ซึ่งร้านตั้งอยู่บนถนนเรืองฤทธิ์จรูญ (สายหลังโต้รุ่งปั้มน้ำมันเชลล์ เยื้องทรูช็อป)

กลายเป็นร้านข้าวแกงที่มีอายุเก่าแก่ราว 30 ปี“เจนจิรา ไซยกุล” อายุ 34ปี ทายาทรุ่นที่ 2 เป็นผู้ดูแลร้าน โดยเฉพาะเมนูพื้นเมืองโบราณที่ได้รับความนิยม และขึ้นชื่อของร้าน อาทิ ผัดตับวัว แกงส้ม แกงไตปลา และเมนูที่มาแล้วต้องลองต้องยกให้ “แกงตอแมะ แกงแพะ ซุปซี่โครง ข้าวเหนียวเหลืองแกงแพะ และข้าวมันแกงตอมะ”

โดยเฉพาะแกงแพะ  ที่ร้านบังดุล ที่นี่มีจำหน่ายทุกวันลูกค้าสามารถมาซื้อหาได้เนื่องจากร้านมีคอกเลี้ยงแพะส่วนตัว  มีสูตรแกงแพะจากปากีสถาน  เนื่องจากพ่อของคุณเจนจิรา เป็นลูกครึ่งปากีสถานได้สูตรปรุงให้คนสตูลทานชนิดกลมกล่อม  เพราะถึงเครื่องเทศและกะทิและเคี่ยวนานกว่า 3 ชั่วโมงด้วยกระทะทองเหลือง  รสชาติไม่เผ็ด  ไม่ต้องรอเทศกาล หรืองานแก้บน  สามารถมาหาซื้อหารับประทานกันได้ทุกวันที่ ร้าน”บังดุลย์  แกงแพะ”  ที่คุณแม่คุณเจนจิรามาคอยปรุงให้ทุกวัน

พร้อมต้มซุปซี่โครงวัว และซุปแพะก็มีให้บริการ  ทานพร้อมข้าวเหนียวเหลืองแกงแพะที่นิยมทานคู่กันพร้อมเสิร์ฟลูกค้าด้วยเมนูอาหารพื้นเมืองโบราณ  ที่ผ่านการเคี่ยวจนเนื้อนุ่มละมุนลิ้นตามแบบฉบับมุสลิม  นอกจากนี้ข้าวมันแกงตอแมะทานคู่กับอาจาดก็กลมกล่อมหน้าทาน  

ลูกค้าจะมาทานเองที่ร้านก็เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 08.00-16.00 น. โดยแกงแพะจำทำขายวันละ 2-3  กิโลกรัม โดยจำหน่ายชุดละ 60 บาทข้าวพร้อมแกงแพะ  หากสั่งเป็นถ้วยละ 100 บาท หรือสั่งแกงแพะเป็นกิโลกรัมละ 700 บาท เพื่อใช้ในการแก้บนโดยเฉพาะคนจีนที่บนให้จับปลาให้มาก ๆก็จะมาซื้อแกงแพะที่นี่ เพราะทางร้านมีแพะเลี้ยงเอง บางคนก็สามารถมาสั่งเป็นหม้อ 4,000 บาท ส่วนซุปแพะถ้วยละ 100 บาท มีจำหน่ายเฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์  หรือติดต่อสอบถามได้  091-848-5259