เรื่องของหอม...หอมจนน้ำตาไหล หอมแดง VS หอมแขก ต่างกันยังไง

❔เพื่อน ๆ รู้ไหม หอมแดงกับหอมแขก ต่างกันยังไง?แล้วเพื่อน ๆ ชอบกินหอมไหนมากกว่า…หรือว่าชอบโดนหอมมากที่สุด😆 วันนี้เรามาทำความรู้จักหอมแดงกับหอมแขกกันดีกว่า

หอมแดง

ลักษณะ : มีหัวอยู่ใต้ดิน ทรงกลมถึงรูปไข่ มีหลายหัวเกาะกลุ่มอยู่ด้วยกัน มีขนาดเล็กพอๆ กับกระเทียม เปลือกหุ้มมีสีม่วงหรือสีน้ำตาล แต่บางสายพันธุ์มีเปลือกสีส้ม เมื่อปอกเปลือกออกมาแล้ว จะเห็นเนื้อด้านนอกของกลีบเป็นสีม่วง ส่วนเนื้อด้านในเป็นสีขาว มีกลิ่นฉุนเวลาปอกจะทำให้แสบตา

สรรพคุณ : มีรสฉุนกว่า มาพร้อมสรรพคุณในการช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและทำให้เจริญอาหาร และในหอมแดงสดมีน้ำมันหอมระเหย Diallyltrisulfide, Flavonoid, Glycosides, Pectin และ Glucokinin ซึ่งสรรพคุณของ Flavonoid นั้นคือช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และฤทธิ์ร้อนของหอมแดงช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ลดความดันเลือด และลดไขมันในเลือด ทั้งยังสามารถใช้ทาภายนอกเพื่อแก้สิวและแก้พิษแมลงกัดได้

หอมแขก

ลักษณะ : ลำต้นใต้ดิน เรียกว่า หัวสะสมอาหาร มีลักษณะพองกลมป้อมหรือกลมรีทรงกระสวย มีเปลือกสีแดงหุ้มภายในมีกลีบสีม่วงแดง เป็นพืชคนละสกุลกับหอมแดง มีขนาดใหญ่กว่ามาก เมื่อหั่นหอมแขกออกมา จะมีลักษณะภายในเหมือนหอมหัวใหญ่ทำให้หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าคือหอมหัวใหญ่ที่มีสีม่วง

สรรพคุณ : หัวของหอมมีรสร้อน หากนำมาต้มกับน้ำกินแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยขับลมในกระเพาะและลำไส้ได้ นอกจากนี้แม้จะมีกลิ่นฉุนน้อยกว่า แต่หอมแขกก็ยังมีสรรพคุณช่วยแก้หวัดคัดจมูกได้ แต่มากกว่านั้นคือ หอมแขกมีฤทธิ์ขับพยาธิ แก้ปวดประจำเดือน ลดความดันโลหิตและไขมันในเส้นเลือดได้

หอมไหนอร่อยกว่ากัน….

แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน แต่ว่ากันว่า หอมแดงจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า เมื่อนำมาเจียวน้ำมันให้กรอบจะส่งกลิ่นหอม ส่วนหอมแขก จะมีรสชาติหวานกว่า แถมราคาถูกกว่ากันเยอะ แต่โดยรวมแล้วรสชาติและกลิ่นก็สู้หอมแดงไม่ได้

เครดิตข้อมูลจาก kcfresh