เรื่องน่ารู้ : ผักชีฝรั่ง

เป็นพืชล้มลุก จัดอยู่ในวงศ์ผักชี โดยมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และประเทศเม็กซิโก แต่ปัจจุบันมีการเพาะปลูกทั่วโลก มีลำต้นเตี้ยติดดินใบออกรอบโคนต้น ไม่มีก้านใบ ใบรูปหอก ยาวรี โคนใบสอบลง ยาวประมาณ 10-15 ซม. กว้างประมาณ 2-3 ซม. ขอบใบจักรแบบฟันเลื่อย และที่ปลายจักรมีหนามอ่อน ๆดอกมีก้านชูสูงประมาณ 10-20 ซม. แตกกิ่งช่อดอกตรงปลาย ดอกเป็นกระจุกกลม สีขาวอมเขียว ตรงโคนช่อดอกมีใบประดับรูปดาว มีกลิ่นหอมทั้งต้นและใบ.