“วัตถุดิบในฝัน” ร้านอาหารไต้หวันเสิร์ฟราเมง ‘ไอโซพอดยักษ์’ เนื้อหวานฉ่ำ คล้ายล็อบสเตอร์
ยิ่งกว่าราเมงไอศกรีมก็คงต้องเป็นสิ่งนี้ The Ramen Boy ร้านราเมงชื่อดังในไทเป เมืองหลวงของไต้หวัน ประกาศเสิร์ฟเมนูใหม่ ราเมงซุปไก่โปะด้วย ‘ไอโซพอดยักษ์’ หรือ ‘แมลงสาบทะเล’ ที่ไม่รู้ว่าจะอร่อยหรืออี๋ จนตอนนี้ได้กลายเป็นไวรัลไปแล้ว
เพจเฟซบุ๊กของร้านอธิบายว่า นี่คือ “วัตถุดิบในฝัน” ของทางร้านเลยทีเดียว โดยเจ้าไอโซพอดยักษ์ ซึ่งจับมาได้ใกล้ๆ กับหมู่เกาะตงซา จะถูกนำไปอบ และปรุงแยกกับราเมงซุปไก่ด้านล่าง รสชาติเนื้อคล้ายล็อบสเตอร์กับปู รวมๆ แล้ว “หวานฉ่ำเกินคาด”
ร้าน The Ramen Boy อธิบายเพิ่มเติมอีกว่า ไอโซพอดยักษ์ที่เห็นในรูปนั้นเป็นเพียงตัวที่เล็กกว่าเพื่อน ที่หยิบมาเพื่อทดลองทำและถ่ายรูป โดยในการเสิร์ฟแต่ละครั้งขนาดตัวก็จะแตกต่างกันไป และไม่มีกลิ่นเหม็นใดๆ ทั้งสิ้น เจ้าของร้านยังบอกอีกว่า มันเป็นสิ่งมีชีวิตที่ “น่ารักมาก” ซึ่งเขาชอบไปดูในอควาเรียมเวลาไปเที่ยวญี่ปุ่น
เมนูราเมงซุปไก่ไอโซพอดยักษ์ที่ว่านี้ เสิร์ฟอยู่ที่ราคา 1,480 ดอลลาร์ไต้หวันใหม่ (ราว 1,668 บาท) ถือว่าเป็นราคาที่ค่อนข้างสูงเลยทีเดียว และจะเสิร์ฟให้เฉพาะลูกค้าประจำของร้าน รวมถึงต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น
ดูเหมือนว่าเจ้าของร้านน่าจะอยากชวนคนมาชิมน่าดู เพราะมีบอกด้วยว่า “ความกลัวเกิดจากความไม่รู้ และคนที่ชอบมัน ก็ชอบมันมากๆ”
ขณะเดียวกัน ก็มีคอมเมนต์ใต้โพสต์ของร้าน บอกว่า “มนุษย์คนแรกที่กล้ากินปูกับกุ้งก็ต้องเป็นคนที่กล้าหาญเหมือนกันนั่นแหละ”
ในเรื่องนี้ นักเขียนด้านอาหารชาวไต้หวัน เอลิซาเบธ เกา (Elizabeth Kao) ที่ใช้นามปากกาว่า Self-Taught Gourmet วิพากษ์วิจารณ์ว่า “มันดูน่าถ่ายลงอินสตาแกรม แต่ไม่ได้ดูน่ากิน” และบอกด้วยว่า “หวังว่ามันจะเป็นมีมที่มาแล้วหายไปภายใน 3 วัน”
เธออธิบายว่า เนื่องจากไอโซพอดยักษ์อาศัยอยู่ใต้ทะเลลึก การที่เมนูนี้เป็นไวรัลก็ทำให้เกิดการตั้งคำถามถึงจริยธรรมในการเสิร์ฟเมนูนี้ด้วย “คนกำลังตั้งคำถามว่า เราควรกินสิ่งมีชีวิตชนิดนี้หรือไม่ เพราะมันมีเรื่องของการทำประมงแบบอวนลาก (trawling fishing) เข้ามาเกี่ยวข้องด้วย”
อ้างอิงจาก