“น่าน คอฟฟี่ อะคาเดมี่” เปิดตัวอย่างเป็นทางการ ผนึกกำลังรัฐ-มหาวิทยาลัย-เกษตรกร ดันกาแฟสู่แนวหน้าประเทศ
นางวิไลวรรณ บุดาสา รองผู้ว่าราชการ จ.น่าน กล่าวว่า จังหวัดน่านมีต้นทุนทรัพยากรหรือ Terroir ที่โดดเด่น เป็นแหล่งผลิตกาแฟคุณภาพของประเทศ การผนึกกำลังทุกภาคส่วนครั้งนี้ ถือเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก ไม่ได้มองเพียงเรื่องผลผลิต แต่ต้องการยกระดับทั้งระบบ ตั้งแต่เกษตรกร ชุมชน ไปจนถึงตลาด สร้างความเข้มแข็งอย่างยั่งยืนตามแนวทาง BCG Model
การก่อตั้งศูนย์แห่งนี้ มีเป้าหมายยกระดับ กาแฟน่าน สู่มาตรฐานแนวหน้าของประเทศ ภายใต้แนวคิด “From SOIL to SOUL” เชื่อมโยงการพัฒนาตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ครอบคลุม 5 มิติสำคัญ ได้แก่ การพัฒนาเกษตรกรสู่ Smart Farmer การแปรรูปและคัดเกรดด้วยเทคโนโลยีแม่นยำ ระบบดิจิทัลตรวจสอบย้อนกลับ การพัฒนาบุคลากรกาแฟมืออาชีพ และการสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์
ด้าน รองศาสตราจารย์ ดร.ศิริพร กิรติการกุล หัวหน้าโครงการ การพัฒนากระบวรการจัดการทางสังคมแบบมีส่วนร่วมของชุมชนบนพื้นที่สูงเพื่อเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่ากาแฟ สำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรในชุมชน มหาวิทยาลัยแม้โจ้ กล่าวว่า โครงการนี้เน้นกระบวนการจัดการทางสังคมแบบมีส่วนร่วมของชุมชนบนพื้นที่สูง เพื่อเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่ากาแฟกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตร เมื่อชุมชนมีองค์ความรู้ งานวิจัย และนวัตกรรมที่เหมาะสม จะสามารถสร้างมูลค่าเพิ่ม และถ่ายทอดอัตลักษณ์กาแฟน่านสู่ผู้บริโภคได้อย่างภาคภูมิ
ภายในงานยังจัดกิจกรรมภายใต้ธีม ความหลากหลายที่กลมกลืน อาทิ การแสดงกลุ่มชาติพันธุ์ งาน น่าน คอฟฟี่ คอนเนคท์ 2025 พิธีมอบใบรับรอง GAP และใบประกาศคุณภาพกาแฟแก่เกษตรกร รวมถึงการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ชุมชน สะท้อนศักยภาพกาแฟน่านในทุกมิติ
ทั้งนี้การเปิด น่าน คอฟฟี่ อะคาเดมี่ ครั้งนี้ จึงไม่ใช่เพียงการเปิดศูนย์เรียนรู้ แต่คือการประกาศพลังความร่วมมือของคนเมืองน่าน ที่พร้อมเปลี่ยนการแข่งขันด้านราคา สู่การแข่งขันด้วยคุณภาพและอัตลักษณ์อย่างยั่งยืน