‘ซานตา เฟ่’ โร่แจง สเต๊กไม่ตรงปก ยึดน้ำหนักมาตรฐานเท่ากันทุกสาขา
The Bangkok Insight
อัพเดต 13 ม.ค. 2566 เวลา 05.50 น. • เผยแพร่ 13 ม.ค. 2566 เวลา 05.50 น. • The Bangkok Insight"ซานตา เฟ่" แจงด่วน หลังลูกค้าโวยสเต็กไม่ตรงปก เผยกำหนดมาตรฐานน้ำหนักเท่ากันทุกสาขา จากซัพพลายเออร์ที่ได้มาตรฐาน
จากกรณีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง โพสต์รูปภาพสเต็กที่ไม่ตรงปกลงบนกลุ่ม พวกเราคือผู้บริโภค โดยเปรียบเทียบขนาดของสเต็กในจาน กับในเมนูอาหาร ที่มีขนาดแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด จนกลายเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในโลกออนไลน์
เพจเฟซบุ๊ก ซานตา เฟ่ สเต๊ก (Santa Fe' Steak) โพสต์แถลงการณ์บริษัท เคที เรสทัวรองท์ จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจร้านสเต็ก ภายใต้ชื่อ Santa Fe' Steak ชี้แจงว่า
สืบเนื่องจากกระแสโซเชียล พูดถึงเรื่องลูกค้าเข้ามาใช้บริการภายในร้าน แล้วได้รับขนาดของสเต๊กเนื้อหมูเล็ก และไม่ตรงกับภาพเมนู ทางบริษัทขอชี้แจงเรื่องของขนาดชิ้นสเต๊กเนื้อหมูดังกล่าว โดยรายละเอียด ดังนี้
1. ชิ้นสเต๊กเนื้อหมู จากที่กล่าวถึง เป็นชิ้นเนื้อหมู ส่วนสันนอก ซึ่งทางบริษัทจะกำหนดมาตรฐานของน้ำหนักอยู่ 100-110 กรัมต่อชิ้น ซึ่งวัตถุดิบที่สาขาใช้ได้มาจาก Supplier (ผู้ผลิตสินค้าและนำมาขายให้กับบริษัท) ที่ผ่านการคัดเลือกจากทางบริษัทที่มีมาตรฐาน อันเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป
การกำหนดน้ำหนักต่อชิ้นของเนื้อหมูสันนอก ตามข้อมูลเบื้องต้น อาจทำให้หน้าตัดของชิ้นสเต๊กแต่ละชิ้นมีสัดส่วนที่เห็นแตกต่างกัน แต่ทั้งนี้ทุกชิ้นจะได้มาตรฐานน้ำหนักที่กล่าวไว้ และที่สำคัญ วัตถุดิบของบริษัท ที่ใช้เสิร์ฟลูกค้าทุกสาขา เป็นสินค้าหมักสดที่หน้าสาขาทุกวัน
2. วัตถุดิบทุกตัว ในสาขาของบริษัท มีการตรวจสอบมาตรฐานของสินค้าอย่างสม่ำเสมอ ทั้งจากสาขาและทีมตรวจสอบคุณภาพจากส่วนกลาง ซึ่งหากพบปัญหาเราก็จะแก้ปัญหาทันที
ทางบริษัทขอยืนยันในการเสิร์ฟชิ้นสเต๊กทุกจาน ทุกสาขา เป็นไปตามมาตรฐานเดียวกัน โดยยึดน้ำหนักของชิ้นสเต๊กก่อนอย่างเป็นหลัก โดยโรงงานผู้ผลิตเป็นที่ยอมรับ
อ่านข่าวเพิ่มเติม