พิกัด ร้านอาหารใหม่ น่าแวะไปเช็คอิน ประจำเดือนตุลาคม 2024

อยากรู้ไหมว่า ร้านอาหารใหม่ ประจำเดือนตุลาคม 2024 มีร้านเด็ดร้านไหนน่าโดนบ้าง ตามมาดูพร้อม ๆ กันได้เลย

Related Article:

10 ร้านอาหาร ภูเก็ต Bib Gourmand รสชาติแห่งเกาะไข่มุกอันดามัน มีที่ไหนบ้าง ?

รวมร้านทีรามิสุ อร่อยเด็ด 7 พิกัด ที่ต้องตามไปลิ้มลอง

เราเชื่อว่าการได้เดินทางไปชิมอาหารตามร้านใหม่ ๆ ช่วยกระตุ้นเอเนอจี้ และความกระปรี้กระเปร่าให้กับเราในแต่ละเดือนได้ไม่น้อยเลย เพราะเราเชื่อในพลังแห่งการทำสิ่งใหม่ จะช่วยเป็นแรงผลักดันให้เราเบิกบานใจในทุกวัน สำหรับใครที่แพลนสุดสัปดาห์นี้ยังว่างอยู่ เราอยากให้คุณเติมมันให้เต็มด้วยรายชื่อร้านอาหาร เมนูใหม่ รวมไปถึงอีเวนต์ในวงการอาหารน่าไปเหล่านี้

ร้านอาหารใหม่ ประจำเดือนตุลาคม 2024

Nobu Bangkok เปิดประสบการณ์ดินเนอร์สูงเสียดฟ้ากลางย่านสาทร

ในที่สุด Nobu Bangkok ร้านอาหารแบรนด์หรูที่มีทั้งหมด 47 สาขา ใน 5 ทวีปทั่วโลก ก็มายึดพื้นที่ 3 ชั้นบนสุดของอาคารเอ็มไพร์ เนรมิตพื้นที่ทั้งหมดให้อบอวบไปด้วยกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นร่วมสมัย เพื่อให้เราลิ้มรสชาติอาหารญี่ปุ่นแบบฟิวชั่นที่หากินไม่ได้ที่ไหนนอกจากที่นี่ที่เดียว

บรรยากาศ: ด้วยความที่ตั้งอยู่บนชั้นสูงเสียดฟ้า รวมอาณาบริเวณไปถึงรูฟท็อป จึงทำให้การกินอาหารญี่ปุ่นในมื้อนี้โรแมนติกกว่าครั้งไหน ๆ ภายในได้รับการออกแบบโดย Rockwell Group บริษัทสถาปัตยกรรม และการออกแบบที่มีชื่อเสียงระดับโลก ที่นำวัฒนธรรมไทย กับญี่ปุ่นมาเรียงร้อยเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

อาหาร: ใครที่แวะมาที่ร้านแล้วพลาดเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ Nobu Matsuhisa ไปแล้วจะเสียใจ เพราะเมนู Black Cod Miso, Yellowtail Jalapeño และ Toro Tartare เป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้านที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ รสชาติกลมกล่อมลงตัว พอจับคู่กับสาเกที่ทางร้านแพร์ริ่งไว้ให้ยิ่งเสริมให้รสชาติเข้มข้นมากขึ้นไปอีก

Nobu Bangkok, ชั้น 57, 58 และรูปท็อป The Empire Tower, ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯ. โทร 02 407 1654. เวลาทำการ ทุกวัน เวลา 17.30-21.30 น., ส่วนบาร์เปิดจนถึง 23.00 น.

K by Vicky Cheng บินตรงจากฮ่องกงมาเปิดสาขาแรกที่ประเทศไทย

Vicky Cheng เชฟชาวฮ่องกงคนนี้ตัดสินใจขยับขยายสาขาแรกมายังใจกลางกรุงเทพฯ เพื่อเปิดร้านอาหารจีนสุดหรูท่ามกลางวิวเมืองจากชั้นรูฟท็อป ให้เราลิ้มลองความอร่อยกันแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

บรรยากาศ: ภายในร้านตกแต่งอย่างหรูหรา ดูโมเดิร์นทันสมัย โดดเด่นด้วยโทนสีแดงเบอร์กันดีตามความเชื่อของชาวจีนว่าเป็นสีมงคลเอาฤกษ์เอาชัย พร้อมด้วยโซนที่นั่งมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโซนด้านนอก หรือห้องแบบไพรเวท ตอบโจทย์ทั้งการมากินข้าวกับเพื่อนฝูง และครอบครัวอย่างเป็นส่วนตัว

อาหาร: เชฟวิคกี้ เชฟผู้โด่งดังมาจาก MasterChef Australia ลงสนามเองด้วยการนำเสนออาหารจีนแต้จิ๋ว และจีนกวางตุ้ง ออกมาได้อย่างน่าสนใจ โดยมีแรงบันดาลใจมาจากภูมิปัญญาโบราณของ 24 ภาวะตามปฏิทินจีน เข้ากับฤดูกาลที่ผันเปลี่ยน ออกมาเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ใครชิมเป็นต้องต้องว้าว นั่นคือ Chiu Chow Style Raw Botan Shrimp และ Chilled Whole Squid with Green Sichuan Peppercorn

K by Vicky Cheng, ชั้น 56 EA Rooftop at The Empire, ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯ. โทร 02 407 1654. เวลาทำการ ทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น. และ 17.30-22.30 น.

เปิดตัว Le Du Kaan ร้านอาหารไทยรูฟท็อปแห่งแรก โดยเชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟมิชลินสตาร์

เชฟต้นทำให้เราตื่นเต้นกันได้อีกครั้งด้วยการเปิดตัว ร้านอาหารใหม่ ‘ฤดูกาล’ ที่นำอาหารไทยมาจากวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล มาสร้างสรรค์ให้เป็นเมนูสุดพิเศษ และเต็มไปด้วยเรื่องราวที่น่าจดจำ

บรรยากาศ: ด้วยตัวร้านที่ตั้งอยู่ชั้นรูฟท็อป จึงทำให้เรามองเห็นวิวของกรุงเทพฯ ได้ไกลสุดสายตาไม่ว่าจะในเวลาก่อนพระอาทิตย์ตก หรือช่วงค่ำที่มีดาวขึ้นเต็มฟ้า บริเวณร้านกว้างขวาง ตกแต่งไว้อย่างสวยงามน่านั่ง ผสมผสานกลิ่นอายของความเป็นไทยสไตล์โมเดิร์นไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

อาหาร: แน่นอนว่าเชฟมือรางวัลอย่างเชฟต้นไม่เคยทำให้เราผิดหวัง อาหารแต่ละจานเชฟนำวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยจากภูมิภาคต่าง ๆ มารังสรรเป็นเมนูชวนน่ากินออกมามากมาย ในรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องแกงตามแบบฉบับของเชฟ เมนูที่เราประทับใจ คือ แกงส้มชะอมกุ้ง, อ่อมไก่, กระเพราะเนื้อ และลิ้นย่าง

Le Du Kaan, ชั้น 56 EA Rooftop at The Empire, ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯ. โทร 02 407 1654, เวลาทำการ ทุกวัน เวลา 17.00-22.30 น. สำหรับมื้ออาหาร และ 17.00-1.00 น. สำหรับโซนบาร์.

Nothing Sacred ร้านอาหารใหม่ ผู้นำเสนออาหารหมักดองทำเองในมุมมองที่เราไม่คุ้นเคย

Nothing Sacred เป็นร้านของสองสามีภรรยาชาวแคนาดาผู้ที่หลงใหล้ในเสียงเพลง และการทำอาหาร เชฟ Alex Jarvis ผู้ได้รับรางวัล Grammy Awards ตัดสินใจจากแคนาดามาเปิดร้านอาหารที่ไทย เพื่อนำเสนอแพชชั่นในการทำอาหารผ่านวัตถุดิบหมักดองที่พวกเขาทำเอง ให้พวกเราเปิดมุมมองรสชาติใหม่ ๆ ซึ่งน่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว

บรรยากาศ: ร้านนี้มีพื้นที่เพียงแค่หนึ่งห้องแถวเล็ก ๆ แต่อัดแน่นไปด้วยดีเทลของความร่วมสมัยที่สนุกสนาน นั่งเพลิน ภายในร้านจุคนได้ไม่เกิน 10 คน แถมเรายังได้นั่งประจันหน้ากับเชฟเพื่อชมการทำอาหารกันสด ๆ สร้างความน่าตื่นตาตื่นใจ และกระตุ้นความหิวได้เป็นอย่างดี

อาหาร: อาหารของที่นี่เป็นแบบ Experimental ที่ลองนำวัตถุดิบใหม่ ๆ มาผสมผสานกันจนเกิดเป็นรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม แต่ก็ยากที่จะบรรยายออกมาเหมือนกัน เพราะไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน เคล้าคลอไปกับจังหวะดนตรีเพราะ ๆ ที่เปิดคลอตลอดมื้ออาหาร เมนูที่เราอยากแนะนำ คือ Short Rib & Squid, Spotted Grouper with Bamboo and Sweet Corn และ the delicious Congee Tart

Nothing Sacred, ถนนเจ้าคำรบ ย่านถนนเสือป่า ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ. โทร 064 926 3618.

ลิสต์เมนูใหม่ และ ข่าวสารวงการอาหารอื่น ๆ ประจำเดือนตุลาคม 2024

Canvas เสพย์อาหารผ่านงานศิลป์ด้วย ‘Oomph’

อาหารของร้าน Canvas ทำให้เราตื่นเต้นได้แทบทุกครั้ง มาในซีซั่นนี้ก็เช่นกัน เชฟ Riley Sanders นำเสนออาหารเซ็ตใหม่ประจำซีซั่นในธีม ‘Oomph’ น้อยแต่มากเรียบแต่โก้ ผ่านคอร์สเมนูทั้ง 28 จาน เริ่มตั้งแต่การเลือกจานที่เต็มเปี่ยมไปด้วยพลัง และศิลปะที่ซับซ้อน ส่วนเมนูภายในล้านเป็นเมนูที่เหมือนจะเรียบง่าย แต่รสชาติกลับซับซ้อนชวนให้ประทับใจ ใครที่อยากเปิดประสบการณ์ดินเนอร์แบบใหม่ ๆ แนะนำให้มาลองชิม

Canvas, 113/9-10 ซอยสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ. โทร 099 614 1158. เวลาทำการ ทุกวัน เวลา 18.00-20.30 น.

Ojo Bangkok ฉลองครบรอบ 2ปี ด้วยเมนูอาหารใหม่

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองที่ Ojo Bangkok ร้านอาหารสไตล์แม็กซิกันมีอายุครบ 2 ขวบ เชฟ Paco Ruano และ Alonso Luna Zarate จึงเปิดตัวเมนูใหม่ออกมาให้พวกเราได้ลองชิมกัน นั่นคือ Chabela de Mariscos, Tetela de Pato and Moles, Crab Quesadillas และ Slow-cooked Lamb Barbacoa แค่เห็นชื่อเมนูก็ชวนให้น้ำลายสอจะแย่

Ojo Bangkok, ชั้น 76โรงแรม The Standard, Bangkok Mahanakhon 114, ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ. โทร 02 085 8888. เวลาทำการ ทุกวัน เวลา 11.30-14.30น. และ 17.30-23.30น.

Elements, inspired by Ciel Bleu ฉลองเมนูซีซั่นใหม่ในธีม “Autumn Guestronomic Journey”

ในฤดูกาลใหม่ที่จะถึงนี้ เชฟ Gerard Villaret Horcajo ภูมิใจนำเสนอเมนูใหม่ที่นำเอาเสน่ห์ และกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วง มารังสรรค์เป็นเมนูแสนอร่อย โดยนำวัตถุดิบท้องถิ่นของญี่ปุ่นมาปรุงด้วยเทคนิคอาหารสไตล์ฝรั่งเศส หลากหลายจาน อาทิ Ishikawa Kinmedai A La Menuiere, Nasu Dengaku และ Pigeon On Croute De Sel

“Autumn Guestronomic Journey” พร้อมให้บริการในวันพุธ-อาทิตย์ เวลา 18.00-22.30 น. ในราคา 6,400++ บาท (8 คอร์ส)

Elements, inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok. Park Ventures Ecoplex 57 ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพ. โทร 02 687 9000.

ในที่สุดฤดูใบไม้ร่วงก็พัดมาทักทายที่ OJI Omakase

OJI Omakase ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะอยากชวนคุณมาเฉลิมฉลองฤดูกาลที่ผันผ่าน เพื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงที่กำลังจะมาถึงด้วยเซ็ตเมนูใหม่ที่เชฟคัดเฉพาะวัตถุดิบประจำฤดูกาลเกรดพรีเมียมที่สดใหม่ ส่งตรงมาให้เราโดยเฉพาะ ไฮไลท์ของอาหารเซ็ตนี้อยู่ที่ Sujiko Sushi, Tako No Yawarakani และ Smoked Katsuo with Mustard Sauce

Autumn Omakase Course พร้อมให้บริการทั้งในมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ในราคา 2,790++ บาทต่อท่าน (18 คอร์ส) สอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ OJI Omakas

Shane Delia นำเสน่ห์ของอาหารตะวันออกกลาง มาสู่ครัวของ Siam Kempinski ระหว่างวันที่ 17-23ตุลาคม นี้

เราเห็น เชฟ Shane Delia ปรากฏตัวตามรายการโทรทัศน์มาก็มาก ในที่สุดเราก็จะได้เจอเชฟตัวเป็น ๆ พร้อมลิ้มรสชาติอาหารฝีมือเชฟจริง ๆ กันเสียที ในวันที่ 17-23 ตุลาคม นี้ เชฟจะมารังสรรค์เมนู 6 คอร์สสุดพิเศษที่นำมนต์เสน่ห์ของอาหารตะวันออกกลางมาให้เราลองชิมกัน ไม่ว่าจะเป็นเมนู Macaroon Bil Toum, Roasted Coral Trout, หรือ Dry-aged Duck Breast ก็มาครบหมดทุกจาน

Chef Shane Delia Pop-up Restaurant เปิดให้บริการระหว่างวันที่ 17-23ตุลาคม 2024ตั้งแต่เวลา 17.00น. เป็นเวลา 7คืน คอร์สเมนูราคา 5,200++ บาทต่อท่าน จับคู่กับไวน์แพร์ริ่งราคา 3,500++ บาทต่อท่าน สอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Siam Kempinski

Chef Rahul Gomes Pereira เข้า Takes over Vertigo TOO ระหว่างวันที่ 18-19 ตุลาคม นี้

Chef Rahul Gomes Pereira หรือ Chef Picu เป็นเชฟมากฝีมือที่ยกระดับ Goan cuisine ให้อยู่ในระดับแนวหน้าได้อย่างน่าสนใจ ในวันที่ 18-19 ตุลาคม นี้ เราจะได้ชิมอาหารรสชาติเข้มข้นที่ปรุงโดยเชฟกับเขาเสียที เมนูเด็ดที่ห้ามพลาด คือ Morel Mushroom, Roasted Beef Croquette, Kalchi Kodi Cod และ Pork Vindalho

เมนูสุดพิเศษนี้ พร้อมให้บริการระหว่างวันที่ 18-19 ตุลาคม 2024 ในราคา 1,599++ บาท (เฉพาะอาหาร) และ 1,999++ บาท (รวมค็อกเทลแพร์ริ่ง) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Vertigo TOO

ขอเสียงปรบมือให้กับ เชฟส้ม ที่จะมาเยือน Tapori ในวันที่ 18-20 ตุลาคม นี้

นี่ไม่ใช่ ร้านอาหารใหม่ แต่เป็นเมนูใหม่ที่เกิดจากการร่วมมือกันของ เชฟส้ม-จุฑามาศ เทียนแท้ กับ เชฟ Rohit Sharma ประจำห้องอาหาร เปิดตัวเมนูใหม่ภายในธีม “From Hua Hin to the heart of Calcutta” แบบจำกัดช่วงเวลาแค่ 3 คืนเท่านั้น ใครอยากชิมเมนูใหม่ที่หากินที่ไหนไม่ได้อีก รีบจองที่นั่งโดยเร็ว

เมนูจานเดี่ยวที่เปิดตัวนี้ พร้อมเสิร์ฟในวันที่ 18-20 ตุลาคม 2024 ตั้งแต่เวลา 17.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Tapori

IGNIV เปิดครัวต้อนรับ Chef Louis Han จาก NAE:UM ในวันที่ 29ตุลาคมนี้แค่คืนเดียว

หัวหน้าเชฟ Arne Riehn ประจำห้องอาหาร IGNIV ร่วมกับ เชฟ Louis Han จากร้าน NAE:UM นำเสนอเมนูอาหารเกาหลีแบบร่วมสมัย เพื่อถ่ายทอดอาหารไฟน์ไดน์นิ่งแบบแชร์ริ่งสุดพิเศษ ที่จัดขึ้นในโอกาสพิเศษแค่คืนวันที่ 29 ตุลาคมคืนเดียวเท่านั้น

IGNIV Bangkok x NAE:UM จัดขึ้นในวันที่ 29ตุลาคม 2024ตั้งแต่เวลา 12.00-15.00น. สำหรับมื้อกลางวัน และ 18.00น. เป็นต้นไปสำหรับมือเย็น มื้อกลางวันมาในราคา 4,900++ บาท ส่วนมื้อเย็นมาในราคา 5,900++ บาท ไวน์แพร์ริ่งพร้อมเสิร์ฟในราคา 3,000++ บาทสำหรับมื้อกลางวัน และ 4,500++ บาทสำหรับมื้อเย็น

อ่านเรื่องราวเกี่ยวกับ ไลฟ์สไตล์คนเมือง ร้านอาหารเด็ดดัง แฟชั่นล่าสุด สุขภาพ และความงาม พร้อมกับ เรื่องราวทางวัฒนธรรมต่าง ๆ ได้ที่ Lifestyle Asia

Feature and Hero Image by Nobu Bangkok

Note : The information in this article is accurate as of the date of publication.